要在彆的問題上，崔月鴦或許會與江凜得過且過，不必爭論到麵紅耳赤。
當下情況大有不同，江凜竟然對自己半生心血提出質疑，她絕不能答應。
“崔老板，我剛才所言，皆是實情。”
“餐飲行業服務態度隻是最基本，你能具備的，彆家也能具備。”
都到這種時候，江凜不能光考慮崔月鴦的麵子問題。
他直接把話挑明，果然見到崔月鴦臉上神情猛的一沉。
饒是如此，崔月鴦仍然在強裝鎮定。
“江凜，我不懂你說這些話是什麼意思？”
見到崔月鴦這樣自欺欺人，江凜不由得笑出聲。
“崔老板，國家政策剛放開，大環境來說競爭對手少一些。”
“可過上半年，過上一年呢？”
江凜直言不諱，到時候餐飲行業會有許多新鮮血液注入，競爭尤為激烈。
當江凜說出差異化三個字的時候，崔月鴦終於意識到問題所在。
“我們有的，彆人也能有。”
“那人家為什麼要來我這裡？”
她看似在與江凜詢問，實際在問自己的內心深處。
而答案顯而易見，崔月鴦心情頓時一團糟糕。
見對方聽懂了自己的話，江凜再不拐彎抹角。
“原先的店倒不存在這種問題，可分店主打海鮮，現如今的做法無非兩種。”
江凜回想起剛剛的事情，下麵那麼多桌客人，海魚做法倒是多種多樣，可蝦蟹一類非蒸既煮。
哪怕搭配醬汁，長久下去，這樣的店隻會越來越多。
“所以你認為，我應該早做準備？”
“沒錯！萬事搶在他人前頭，才有可能立於不敗之地。”
江凜話都已經說到這個份上，崔月鴦自然能明白他的良苦用心。
但有些事情說起來容易，做起來萬分艱難。
崔月鴦緊皺著的眉頭久不舒展，她想了半天，也不見得能有多好的辦法。
隻能朝著江凜頭去求助的目光，這件事既然是江凜提出來，他當有解決的辦法才對。
“我剛才……”
崔月鴦想到自己對江凜很不客氣，她便愧疚萬分。
就在她要與江凜道歉之際，江凜猛然抬手將她製止住。
“經營一家店不容易，把店經營成老的更不容易。”
“你剛才的心情我能理解，所以用不著與我道歉。”
江凜確實有破解之法，就怕崔月鴦不願意去嘗試。
崔月鴦可是精明的人，她很快就從江凜話裡聽出了不對勁。
“江老弟，你就彆和我賣關子，有話隻管往出講。”
“我要與你計較，那算我沒有格局。”
崔月鴦的話成功打消掉江凜心中的顧慮，他也不再遮遮掩掩，當即開口說道。
“特色二字，不能隻是寫在牌子上，而是要真正做到才行。”
“不知道崔老板有沒有聽說過火鍋的吃法，在北方極為盛行。”
江凜話音剛落，崔月鴦大吃一驚。
“聽北地來的朋友講過，那頭天冷，鍋裡加水煮到沸騰，再把食材置於水裡。”
“可咱們這頭不一樣，大街小巷，幾乎是見不到。”