清晨的陽光透過窗簾的縫隙,灑在我臉上。一睜眼,我就迫不及待地看向桌子上那本神秘日記。它靜靜躺在那兒,仿佛在訴說著不為人知的秘密。我趕緊翻開,第二頁果然出現了文字,而後麵依舊是一片空白。
上麵寫道:“今天你去接收豪華飯店,一開始很不順手,碰上了你的對手,他是本豪華飯店的一位經理。但是他這個人有一身的臭毛病,眼高手低,誰也瞧不上,尤其是看見普通老百姓,眼睛就長到腦袋頂子上頭,你要注意他的一言一行,這是考驗你的第一關。”
看完這些,我的心裡既緊張又興奮。緊張的是即將麵對未知的挑戰,興奮的是我知道這是改變命運的又一次機遇。簡單洗漱後,我換上一身乾淨整潔的衣服,出門前往豪門飯店。
來到飯店門口,我深吸一口氣,昂首走了進去。大堂經理看到我,迎上來禮貌地問:“先生,請問有什麼可以幫您的?”
我有些緊張地說道:“我是來接收飯店的,我義父……哦,就是你們老板,讓我今天過來交接。”
大堂經理微微一愣,很快恢複笑容:“原來是新老板,這邊請,我馬上通知劉經理。”
不一會兒,一個身材高大、穿著筆挺西裝的男人大步走來,眼神中透著傲慢。他上下打量我一番,嘴角微微上揚,露出一絲不屑的笑:“你就是老板新認的義子?就你這樣,還想接手飯店?”
我知道,這就是日記裡提到的對手——劉經理。我壓下心中的不悅,禮貌地說:“劉經理您好,以後還請多多關照,我確實沒什麼經驗,還望您能多教教我。”
劉經理哼了一聲:“教你?就怕你學不會。這飯店裡的事兒,可不是你想得那麼簡單,從食材采購到人員管理,再到顧客服務,哪個環節出問題都不行。”
交接工作正式開始,劉經理帶著我在飯店裡轉悠,一邊走一邊介紹,語氣中充滿了不耐煩。走到廚房時,廚師長正在檢查食材。劉經理突然大聲說道:“王師傅,今天這牛肉的品質可不行啊,這要是被客人吃出來,咱們飯店的招牌還要不要了?”
王師傅一臉委屈:“劉經理,這是按照往常的標準采購的啊,一直都沒問題的。”
劉經理轉頭看著我:“瞧見沒,這就是管理上的漏洞,以後這種事要是再發生,你這個老板可就難辭其咎了。”
我仔細看了看牛肉,又詢問了王師傅一些細節,心中有了底。我笑著說:“劉經理,我看這牛肉沒問題,您可能是誤會了。這是一種特殊的部位,烹飪之後口感獨特,很多客人就喜歡吃這種。之前我和義父吃飯的時候,聽他提過咱們飯店的特色菜品裡就有這道菜。”
劉經理臉色微微一變,強辯道:“你懂什麼,我在這行乾了這麼多年,還能看錯?”
這時,王師傅也小聲說:“劉經理,這位少爺說的沒錯,這確實是咱們的特色食材。”
劉經理狠狠地瞪了王師傅一眼,不再說話。接下來的交接中,他更是處處刁難。在檢查賬目時,他故意拿出一本舊賬本,指著上麵的一項支出說:“這筆錢怎麼回事?你要是接了飯店,可得把這些賬目弄清楚。”
我接過賬本,仔細查看後發現這是一筆去年的廣告費用,相關合同和發票都很齊全。我不慌不忙地說:“劉經理,這是去年的廣告支出,當時的合作方還為咱們飯店帶來了不少客源呢,您要是不記得,咱們可以把當時負責的同事叫來問問。”
劉經理的臉色越來越難看,他沒想到我這個“新手”居然能應對自如。但他並不打算就此罷休,在員工會議上,他故意讓我發言,想讓我出醜。
我清了清嗓子,說道:“各位同事,我初來乍到,很多地方還不熟悉。但我相信,隻要我們齊心協力,飯店一定會越來越好。我也希望大家能像以往一樣,認真做好本職工作。劉經理在飯店這麼多年,經驗豐富,以後還得靠他多多指導大家。”
大家紛紛點頭,劉經理卻冷哼一聲:“說起來容易,做起來可難了。你要是真有本事,就把這個月的業績提升上去,彆光說些漂亮話。”
我微微一笑:“劉經理放心,我會努力的。不過我也相信,有大家的幫助,再加上我們一起想辦法,業績肯定能提升。”
會議結束後,劉經理還在背後和其他員工嘀咕,說我根本不懂經營,遲早把飯店搞垮。我裝作沒聽見,開始認真研究飯店的經營數據和客戶反饋。
經過幾天的觀察和思考,我發現飯店雖然豪華,但菜品缺乏創新,服務也有待提升。於是,我和廚師團隊商量,推出了幾道新菜品,同時加強了員工的服務培訓。
劉經理得知後,又開始冷嘲熱諷:“就憑你想的這些點子,就能提升業績?彆做夢了。新菜品要是沒人點,看你怎麼辦。”
新菜品推出的第一天,顧客反應平平,劉經理更是得意洋洋:“我說什麼來著,你這就是瞎折騰。”
我並沒有氣餒,讓服務員加強對新菜品的推薦,並邀請一些常客免費品嘗,收集他們的意見。經過幾天的調整,新菜品逐漸受到歡迎,飯店的客流量也慢慢增加。
看著逐漸變好的生意,劉經理坐不住了。他開始在背後搞小動作,故意讓一些員工消極怠工,還散布對我不利的謠言。我知道後,決定找他攤牌。
我把劉經理叫到辦公室,關上門後,嚴肅地說:“劉經理,我一直敬重你是飯店的老員工,也希望能和你好好合作。但你最近的所作所為,實在讓我失望。如果你還想繼續在這兒工作,就請端正態度,否則……”
劉經理還想狡辯,我拿出他搞小動作的證據擺在他麵前。他的臉色變得慘白,終於低下了頭:“我……我知道錯了,我不該這樣做。”
我看著他,語重心長地說:“劉經理,飯店好了,對大家都有好處。我相信你的能力,隻要你肯用心,我們一定能把飯店經營得更好。”
劉經理抬起頭,眼中滿是愧疚:“少爺,是我不對,以後我一定好好乾。”
從那以後,劉經理像變了一個人,積極配合我的工作。在大家的共同努力下,飯店的生意越來越好,順利完成了交接。而我也知道,這隻是開始,未來還有更多的挑戰等著我,而神秘日記也將繼續指引我的人生之路。
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