江茉麵無表情地看著砂鍋裡剩下的羊奶。
誰能告訴她，她煮的打算做黃油的羊奶怎麼少了一半呢？
宋嘉寧和彭師傅心虛地躲在一旁。
他們也沒想到羊奶去腥之後味道竟然還不錯，很純很正，再加點糖，味道簡直絕了。
一時沒忍住，一人喝了一碗。
但砂鍋有點兒小了，他倆一人一碗，就沒剩多少了……
江茉歎了口氣。
算了。
她再熬一鍋。
“後日陸府老太太的壽宴，我準備帶鳶尾和銀鈴去一趟，桃源居不用開門，彭師傅你來準備府衙的午食，等府衙來人取走，便可以回家了。”
“師傅那我呢？”宋嘉寧沒聽江茉提到自己，連忙開口問。
“你啊。”江茉捏了捏她的臉蛋，“明日麻煩咱們寧寧多做些小餅乾出來，到時候給壽宴當個零食添頭吃，後日你想去哪兒都可以。”
“我要跟著師傅！”宋嘉寧清脆道。
姐姐那麼美，萬一被哪些不長眼的欺負了怎麼辦，她得去保護姐姐！
陸管家報上來的壽宴人數不少，分前院後院，很多都是挑嘴的貴夫人。
江茉還沒想好具體定什麼主菜，打算先把零嘴什麼的做出來，小孩子肯定缺不了，明日牛乳送來可以做奶茶或者雙皮奶。
其他的除了蜂蜜小餅乾，小麻花，再做個山楂球。
這時節除了山楂多，旁的也沒什麼好吃果子了。
她吩咐鳶尾去多買兩筐山楂過來，今日就開始著手準備。
山楂買來，紅彤彤的果子堆在案板上，圓潤飽滿。
江茉挽起衣袖，將山楂放入水中，輕輕揉搓，去除表麵的灰塵和雜質。
鳶尾和宋嘉寧也加入進來，三人分工合作，不一會兒兩筐山楂便被清洗得乾乾淨淨。
江茉拿起一根筷子，從山楂的一頭輕輕捅入，將果核推出，動作嫻熟流暢。
日日做糖葫蘆，去核早就是熟能生巧的事了。
宋嘉寧看得新奇，她隻做過餅乾，糖葫蘆還沒做過。
她拿了個山楂嘗試，總是掌握不好力度，不是把山楂捅破了，就是核沒完全推出。
江茉手把手教她。
“力度要適中，先找準果核的位置，然後慢慢用力。”
在江茉的指導下，宋嘉寧逐漸找到了竅門，雖然速度比不上江茉和鳶尾，但也能順利地將山楂去核了。
去核後的山楂被放入鍋中，江茉倒入適量的清水，水麵剛好沒過山楂。
煮山楂能讓山楂變軟，方便後麵處理。
火苗舔舐著鍋底，鍋中的水漸漸冒出細密的氣泡，山楂在水中翻滾，顏色也變得更加鮮豔。
約莫煮上一盞茶的時間，讓山楂變得軟爛，用筷子輕輕一戳就能穿透。
將山楂撈出瀝乾水分，此時山楂已經失去了原本緊實的形態，倒入大盆中，拿起木勺開始碾壓，很快果肉就被壓成細膩的泥狀。
宋嘉寧躍躍欲試，接過木勺用力碾壓起來，不一會兒，額頭就冒出了細密的汗珠。
“沒想到做個山楂球這麼麻煩。”她氣喘籲籲地說。
“好吃的東西往往都需要花費心思。”江茉笑著說，順手將提前準備的糖漿倒入山楂泥中。
糖的份量是江茉根據經驗控製的，既能中和山楂的酸味，又不會掩蓋其獨特的果香。
麥芽糖在溫熱的山楂泥中慢慢融化，江茉不停攪拌，直到所有材料完全混合，形成一個色澤紅潤、質地均勻的山楂泥團。
江茉從山楂泥團上揪下一小塊，放在手心輕輕揉搓，不一會兒一個圓潤的山楂球便成型了。
一個個山楂球整齊排列在鋪好油紙的托盤上。
最後給山楂球表麵均勻裹上一層糖霜，潔白的糖霜與鮮紅的山楂球相互映襯，宛如一顆顆紅寶石鑲嵌在白雪之中，看起來十分誘人。
“師傅，這些山楂球什麼時候能吃啊？”宋嘉寧看著托盤上的山楂球，饞得直咽口水。
與此而來的是巨大成就感。
做餅乾的時候就有人誇她做的餅乾好吃，這種感覺比她以前到處玩鬨騎馬好多了。
如此美味的食物誕生在自己手中，想想就幸福感爆棚。
“等它們晾涼就可以吃了。”江茉拿起一顆，“不過現在嘗嘗也可以，就是口感會稍微軟一些。”
宋嘉寧迫不及待地拿起一個山楂球放入口中，酸甜的味道在舌尖散開，果肉軟糯，糖霜的香甜與山楂的果酸完美融合，讓她忍不住眯起了眼睛。
“太好吃了！師傅，我以後要天天做這個！”
江茉看著宋嘉寧眼裡閃爍的興奮光芒，打趣道：“那可不行，天天做山楂球，大家遲早要吃膩的。咱們得變著花樣來，才能一直抓住食客們的胃。”
鳶尾深吸一口氣，忍不住讚歎：“光是聞著這味道，就覺得食欲大開了。”
她也嘗了一顆便沒有再吃。
老板說了，現在還不到最好吃的時候，要放涼後，口感會更有嚼勁。
她現在對山楂也沒什麼執念了。
日日對著那麼多糖葫蘆，時不時來一顆兩顆，再好吃的東西也不能連著日日吃，要吃膩的。
鳶尾對江茉要去陸府做的新菜式更感興趣。
“把這些山楂球先收進櫃子裡，免得落了灰塵。”江茉一邊吩咐一邊收拾案板上的雜物。
宋嘉寧還沉浸在製作美食的喜悅中，圍著托盤打轉，時不時踮起腳尖，想要再偷偷拿一顆嘗嘗。
就在這時，門外突然傳來一陣急促的腳步聲。
“江老板！江老板在嗎？”
一個陌生的聲音響起。
江茉微微皺眉，擦了擦手走出去，隻見一個衣著樸素的年輕婦人站在桃源居門口，懷裡還抱著一個五六歲的孩子，孩子滿臉淚痕，正抽抽搭搭地哭著。
“您有什麼事？”江茉溫和地問道。
婦人見了江茉，像是見到救星一般，連忙說道：“江老板，我聽人說您這兒的吃食特彆好，我家孩子從小就挑食，這幾天更是什麼都不肯吃，我實在沒辦法了，想著來您這兒碰碰運氣，看能不能買點開胃的東西。”
宋嘉寧和鳶尾跟著走出來，看到孩子可憐的模樣，宋嘉寧忍不住說道：“師傅，要不把咱們剛做好的山楂球給小弟弟嘗嘗？”
江茉點點頭，轉身進廚房拿了一小碟山楂球出來。
她蹲下身子，笑著對孩子說：“彆哭啦，嘗嘗這個，可好吃了。”
孩子抽噎著，被山楂球鮮豔的顏色吸引，慢慢止住了哭聲。
他伸出小手，怯生生地拿了一顆放進嘴裡，咀嚼了幾下，眼睛突然亮了起來，將一整顆都吃光了。
“好，好吃！！”