趕到考核場,五個考官都瞬間站了起來。
“林博士!”
“你們現在是考官!”林逸風微微皺眉,對這些人激動的態度很不滿。
那五個考官懵逼的坐下,然後看著他跟著一名考生來到考核點,腦子裡都是問號。
他一個博士給人當助手?
喬炘不知道林逸風的稱號,但蕭如意跟她說過他的天才,所以她並不意外有人認識,該指使還是指使,絲毫不客氣。
與所謂的天之驕子相處,真的不能太和善,不然他們就會蹬鼻子上臉!
“中級營養師考核需要最少做出兩種食物,食材任選,烹飪方式任選,考核開始!”
依然是十人一組,考試開始,喬炘依然是先看有什麼調料。
中級考核的食材比初級考核多,調料也多。
喬炘一時間竟然不好選,隻能換食材挑選。
嘩啦——
水箱裡的銀魚掀起水花,竟然沒有一個人選它。
喬炘腦海裡立即出現銀魚的肉質特性,唯一的缺點,就是腥味難除。
“林逸風,銀魚會處理嗎?”喬炘已經腦補出一桌魚宴。
為什麼叫全名,則是因為隻有這樣他才會正常一點。
“炘炘要處理成什麼樣?”林逸風見過她做魚,但具體要做成什麼樣,還是得問清楚。
“一條片成片,一條剁成塊,一條處理魚鱗和內臟就行。”喬炘一一給他講清楚。
林逸風手一抬,三條銀魚被風拖在半空,然後迅速旋轉起來,魚鱗全部刮乾淨。然後再開膛破肚,裹著內臟清理乾淨。
一條完整的銀魚被放在一個大盤子上,一條被切成大小差不多的魚塊,另一條則是在風刃的切割下變成半個巴掌大小的魚片。
晶瑩的魚肉堆疊起來,一股魚腥味兒也迎麵撲來。
“麥果粉來點,酸酸果榨汁。”喬炘把自己挑選回來的調料快速搭配在一起,需要幫忙的也是直接吩咐。
她這理所當然的順手模樣,讓那五個考官麵麵相覷。
當然,更震撼的是林逸風指哪打哪的配合度。
要知道,自從他患病後,那性子可是怪得讓人避而遠之。
銀魚的腥味兒讓喬炘兩邊的考生很是不滿,要不是考核時不能乾擾他人,他們都想罵人。
喬炘把酸酸果汁淋到那條完整的銀魚和魚塊上,抹均勻了,就放到了一邊,然後用咕咕雞蛋調麥果粉,把魚片也抹了個均勻。
做完這些,她才開始燒水,先做魚片的鍋底,熬高湯。
半小時後,她把那一整條銀魚上鍋蒸,然後調了醬汁,把魚塊下鍋紅燒。
此時高湯也熬好,她用五個砂鍋擺好煮熟的鍋底,把魚片放高湯煮了十分鐘,然後起鍋。
砂鍋魚片做好。
蒸的銀魚也快蒸好,紅燒魚塊倒是還需要一會兒。
她又立即開始調蒸魚的澆頭,翻炒之時,那香味兒和砂鍋魚片的香味兒交雜,讓兩邊的考生又想罵人。
之前是難聞的魚腥味兒,現在卻是勾人的香味兒。
這種極端的味道衝擊,他們都要快聞不出自己做的食物味道了!
喬炘忙著盯火候,一點也沒注意,其他考生則是時不時的看她,真不知道她到底是如何弄出這麼香的味道。
就算不知道味道如何,就這香味兒,都超過他們太多!