陸黎辰擼起袖子就跟進來，卷到小臂處，露出結實的小臂線條，主動洗菜、擇菜、遞調料，一點不嫌煩，動作熟練得很。
周文琪跟李翠英學了好些家常手藝。
什麼紅燒、燉湯、醃醬菜都拿手，今天正好露一手。
她想做點香的，讓陸黎辰也好好吃頓飯，把煩心事暫且忘一忘。
她拎出一塊五花肉。
拿清水衝淨血水，切成大小均勻的方塊，整整齊齊碼在青花瓷盤裡。
蔥薑蒜、花椒、八角、桂皮，一一從調料罐裡取出，放在小碟中。
她仔細撒在肉上，又倒了點料酒，用手輕輕搓一搓，讓調料均勻裹上。
然後蓋上保鮮膜，醃上十分鐘，讓肉先入個底味。
灶火點燃，鍋燒熱後，她倒進少量涼油。
油還沒冒煙，就把蔥薑蒜扔進鍋裡，“滋啦”一聲。
香氣立馬竄了出來，油星輕跳，辛辣中帶著清香，瞬間勾人食欲。
接著把醃好的肉塊倒進去，小火慢煸，耐心翻炒。
肉塊漸漸泛出金黃，肥肉部分開始透明，油一點點逼出來。
整鍋油潤亮堂，香氣越來越濃，彌漫在小小的廚房裡。
她往鍋裡倒小半碗清水。
剛好沒過肉塊，再加點老抽上色，生抽提鮮，輕輕攪勻。
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蓋上鍋蓋，調成文火慢燉。
紅燒肉最講究火候，得燉夠半小時，肉才酥糯入味，肥而不膩，瘦而不柴。
她順手從抽屜裡摸出兩個雞蛋，指尖觸到冰涼的蛋殼，輕輕一磕。
蛋液便滑入那口用了多年的搪瓷碗中，發出清脆的“啪”一聲。
蛋黃圓潤，蛋清透明。
她又用筷子加了一小撮鹽，手腕輕輕攪動，發出細微的“嗒嗒”聲。
接著，她倒了些溫水進去，水溫不冷不燙。
她低頭仔細瞧著，用筷子輕輕撈去浮在表麵的泡沫。
最後，她端起碗，小心翼翼地放進早已預熱的蒸籠裡，蓋上蓋子。
肉香隨著鍋蓋的縫隙絲絲縷縷地飄散出來。
先是淡淡的，繼而越來越濃。
窗外天色漸暗。
屋內的燈光昏黃，熱氣氤氳。
鍋裡的湯汁已經咕嘟咕嘟地冒著小泡，顏色由淺變深，漸漸收得濃稠。
她手腕一轉，火苗“呼”地躥高，鍋鏟翻動幾下。
肉塊在高溫中迅速上色，醬汁緊緊裹住每一塊肉。
她眼疾手快，立即關火，將菜倒進白瓷盤中。
最後，她抓起一把剛切好的蔥花，指尖一撒。
綠油油的碎葉如雨點般落在醬紅的肉上。
色澤鮮明，香氣撲鼻。
光是看著就讓人食指大動，口水直冒。
蒸籠掀開的一瞬，一股白霧騰起，裹著蛋香撲麵而來。
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