怎麼做到的?
阿雅感受了配方的美妙,裡麵隱藏著無限的秘密,直叫他好奇不已。
“好好吃!”
三人齊齊發出感慨,隨後相視一笑,隨即去品嘗下一種味道。
爸爸的山焦盤,水果就是阿雅猜測的那幾種,表麵裹了蜜糖。
封鎖住味道。
這點配方師很有心機,每一塊都剛剛好一口,不會咬一半,將香味散發到環境中。
吃一口,精彩的地方在蜜糖衣,酸酸甜甜的,有葡萄香和酒香。酒香就很絕妙,這是一種非常容易散發出來的香味,但是不吃完全感受不到。
太神奇了!
之後是媽媽的桃子蜜羅,切開後確實是一層層的,還以為跟之前吃過的冬裡喧囂謝飛花一樣,吃入嘴巴裡麵完全不一樣。
裡麵隻有蜜桃,不過蜜桃不知用什麼辦法處理,吃起來汁水充足,甜而不膩。仔細感受才感受到一層薄薄的麵包果包衣,還有香葉。
香葉大概是提升配方能量等級,不參與味道構建。
“好好吃~這是一家厲害的水果餐店。”
媽媽說:“阿雅可以學習一下這道配方,等你回來做給媽媽吃,太美味了!滿嘴都是我最喜歡的蜜桃味,一點雜味都沒有。”
“好。”
這三道配方都很不錯,有時間學習一下一定能學到不少。
吃完結賬,阿雅紅著臉問:“奶奶,可否請教兩個問題?”
奶奶笑嗬嗬的說:“你問。”
“能告訴我,配方裡麵那些味道是怎麼加上去的嗎?特彆是木白子的茶葉味,太驚豔了,山焦盤也是,不見花影聞花香,特彆驚豔我。”
“哈哈哈,小精靈很會吃哦,你的再擺盤也不錯。”
阿雅沒想到奶奶還會關注這個?
奶奶繼續說:“可以帶你去看看配方師的秘密,要不要看?”
“要看,謝謝奶奶!”
老奶奶揉揉阿雅頭發,看向阿雅的爸爸媽媽,夫妻兩人點頭才帶著阿雅去後廚。
後廚有兩扇門,打開第一道進去,是個小隔間,一台換氣風機,一張桌子。
再開門,是明亮的廚房。
裡麵的桌案、工具有使用很久的磨損感,很乾淨。
很多大盆放著,裡麵各色的汁液,香味很濃鬱。
阿雅看過去,裡麵浸泡了不少果子?