拿著材料回去的時候不少選手已經拿著籃子過來,見到阿雅也沒時間好奇,隻是飛快的往前跑。
“我去拿盤子、工具,你們去挑選材料,要快。”
“好的,學長!”
.......
一路都是匆忙的身影。
阿雅優雅的來到自己的廚房,將工具、盤子、材料放置好,清洗一下手開始操作。
先將奶莓打發之後放到低溫凍冰層凍起來,每閣三分鐘要拿出來攪拌一下並過細篩。
中間的三分鐘將茶果打開,取出裡麵q彈的果肉、果汁,果汁慢慢融入奶莓之中,形成口感綿密的冰淇淋。一定不能急凍,必須慢慢凍出來,不斷攪打。不然茶果果汁會變成冰沙,影響口感。
果肉留著,放入保鮮層。
隨後開始處理各種葉子,這道配方的味道基本沒有甜,隻有奶莓、椰子和茶花能有一點點甜味,其他材料都是苦的。
但是不能製作成苦的,沒有精靈喜歡苦味,樹精靈口味偏甜,吃苦不行。
因此,其他葉類材料必須好好處理,特彆是茶葉。
這裡阿雅選擇將所有的葉類材料都炒至出來,用水清掉大部分苦澀之後葉片熬煮。那些水是不能丟的,大部分能量、營養都在裡麵,要是丟棄的話這道配方能量就不夠。
因為她沒有那個本事將剩下的葉片能量全部激發,讓這道配方達到四級。因此,這些小技巧不得不使用,使用卻要考慮改善苦澀。
先濃縮,然後加入果凍果,攤出薄薄的一層,隨後嘗一下,很苦,但是跟奶莓、椰肉、茶花搭配之後應該能接受。
葉片使用濃縮液刷一下,用果凍果封鎖起來,一層葉片一層茶花瓣一層椰肉一層奶莓,堆疊之後使用薄薄的刀子切出美麗的菱形,平湊到一起。
盤子是圓形白色,將配方放上去,一朵花,中間是裹著果凍果、椰蓉炸過的茶花瓣,放上一顆茶果肉,茶果肉切碎後混著奶莓在每瓣配方上劃出花紋裝飾。
配方製作好了。
十五份!
阿雅特意選擇磨砂的罩子,外麵沾水之後冰凍結冰,裡麵沒有冰,能確保不會有冰渣子落到配方上。
盤子也是凍過的。
配方中加了奶莓冰淇淋。
看一眼抵達評委席的距離,能確保奶莓冰淇淋抵達那裡時處於半化狀態,形成一種粉色瀑布,將整個花瓣蓋住,看著像一朵桃花,美不勝收!
吃到嘴巴裡呈現綿軟不冰嘴巴、入口即化的狀態。這種狀態能快速衝擊其他材料的苦澀,重點有回甘。
阿雅完成配方已經出於比賽倒計時快結束的時候,其他人已經完成。眾人為她緊緊捏一把汗,就怕她完成不了。
當配方送出來的時候,觀眾席上一陣陣歡呼,阿雅一臉迷茫。
一看周圍,選手都到台上站著了?
她趕緊看時間,還有五分鐘!
頓時冷汗下來,差一點點就因為規定時間無法完成作品而失敗!
主持人激動的說:“大家給我們最後一位出來選手以鼓勵!”
來到評委席,主持人問:“可否打開給大家看看?”
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阿雅點頭。
打開,裡麵是一朵極其夢幻的桃花,非常好看。但是融化的還不夠全麵,最下麵能看見綠色。
送到評委手裡之後變成徹底的粉色。
藍蘭說:“她很有想法,這道配方即便味道一道一半,創新上也能拿兩分。
春含風說:“這是你的擺拍風格吧,喜歡夢幻的東西。”
“哈哈哈,是我的風格也沒辦法,人家有老師了。”
評委品嘗這道配方後大為震驚,能量上麵考小技巧達到四級的水準,但是內容卻跟四方來客差距甚遠。
味道上四方來客原本的味道是回甘的,甜味沒有這麼重,但是苦澀的味道也不會如此濃厚。裡麵的奶莓加的真的太出彩了!
抵達他們餐桌時候溫度、融化程度等剛剛好,一口下去,裡麵的茶果香味跟奶莓香味混合著湧上來。如果隻是奶莓的味道跟這道配方是搭配不起來的,太突兀,可茶果在裡麵,瞬間提升了融合度。
茶果跟茶花、茶葉配合,再有茶葉在中間牽線搭橋,一切變得和諧起來,真的有桃花般的味道和感受。
評委們商量之後覺得這是道全新的配方,不是四方來客,非常認可阿雅的能力,但是阿雅的製作技術卻是很稚嫩,不成熟到無法忽視。
最終她的評分9.3分,加上之前得到的一分,最終得到10.3分。
春含風說:“她該選擇七個材料製作,那樣又能多得一分。”
不少選手選擇了七個材料製作,加上廚房打掃的一分,能得到十一分以上。
武立軒遺憾的說:“她接觸配方的時間太短,能量激發技能根本支撐不起七種材料製作一道四級配方。如果製作二級配方......”
未儘之言老師們都懂,台上製作二級配方的選手基本都在七分。
二級配方是最低要求,既然是最低要求就必須拿出更高的水平給評委打高分的理由。要麼味道、要麼氣味、要麼擺盤、要麼技術,好巧,阿雅都不精。
藍蘭鼓勵道:“至少這個分數是能保證過線的。”
隻要後麵挑戰賽贏,進淘汰賽穩了。
最後,分數打到屏幕上,阿雅卡在119名!
武立軒激動的站起來,臉上都是興奮。
當主持人宣布:“120名以上的選手,將直接晉級淘汰賽!!”
主席台上的觀眾熱烈呼喊起來,阿雅的親友團更是抱團興奮尖叫。
“啊啊啊,阿雅!!阿雅!!”
其他加入阿雅粉絲團的遊客觀眾也跟著大喊,各家粉絲團喊做一團。
主持人等觀眾激動的聲音壓下來一點後才說:“被淘汰的選手也不要氣壘,分數高於150名的隊伍可以挑戰晉級的後30名。明天開始挑戰賽,讓我們拭目以待,更加精彩的決鬥!!”
“啊啊啊啊!”
各種呼喊聲此起彼伏。
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