媽媽看著剩下的這些問:“這些怎麼辦?要不要拿去送送鄰居?”
阿雅說:“可以,還剩下我就拿去當配方材料。”
雖然能量達不到這種花朵的品級,但那是按照花朵的質量和等級來算的,要是自己家撿便宜之類的完全可以忽略不計。
另外,阿雅覺得她需要這類有處理難度的材料來練習能量激發技術。
將好的花朵拿出來先處理掉,製作成花粥。
這類配方阿雅還沒做過,很是新奇。
今天得到的材料有雞蛋花、酒菊花、香菊花、玫瑰花、春巧花、三板花、梔子花、桂花、芭蕉花、茉莉花、扶桑花。
正好做花粥中的十鮮娘子,一種內含十種鮮花的粥。使用的材料有十種鮮花、麵包果,在簡單增加一種水果,按照需求加入即可。
阿雅打算加入水蜜桃。
蘋果製作成脆蘋果片當零食。
將蘋果削皮,切成薄薄的片放網籠上放入蒸鍋蒸熟,隨後用麵包果粉包裹住放到炸鍋裡麵炸熟。
之後拿出來撒上蜂蜜,低溫下能保存兩三天,給爸爸媽媽留著當能量補充食物。
處理好蘋果開始處理花朵,將花瓣摘下來,簡單的清洗之後一部分放入鍋中熬製。熬製過程中炒製麵包果,需要炒製出焦香味道,但是一定不能過頭,否則發苦。
這些花朵中大部分是清淡味道,隻有酒菊花味道比較重。另外,需要處理好彼此之間的香味。
香味太雜、太濃是臭的,一重一輕是壓抑的,不突出的。
所以,花朵類配方製作難度不低,可以跟香料類配方難度排齊。
剩下一部分花瓣不能熟製,隻能用蜂蜜醃製。這樣多種花一起熟製會發澀、發苦,雖然有茶的回甘,苦味卻太重了,一般精靈,至少樹精靈不喜歡。
麵包果做好後用沸水衝出來,冷卻後先放熬製好的花瓣醬。花瓣醬使用的是香味比較淡,不需要在配方香味裡麵有作用的花朵。
隨後放入蜂蜜醃製的花瓣,攪拌一下。為什麼不用糖、或者酒菊花醃製呢?
因為蜂蜜能維持花朵鮮豔的顏色,進入粥中能維持更久不氧化。
這裡一定要注意,不能使用糖醃製的鮮花來製作花粥,因為花會氧化。氧化後的花朵變成褐色、黑色、藍色,散入粥中,整個粥的美感瞬間被破壞。
擺盤的大失敗。
配方製作好後爸爸剛好回來。
之前媽媽通知了爸爸說阿雅回來了,在家做配方,不需要買晚餐。爸爸回來還帶了一袋秋葵,翠綠翠綠的,但是上麵有點瑕疵。
媽媽:“阿雅帶回來一堆不要錢的花,你帶回來的不會是不要錢的果子吧?”
爸爸笑道:“我就說為什麼家裡這麼香,原來家有鮮花。”
眼神看著媽媽促狹一笑,媽媽輕輕給了爸爸一拳。爸爸說:“這是果園采摘下來的殘次品,員工能拿一袋回家。之前阿雅不在,家裡沒人會做我就沒帶。”
“爸爸回來了。”
“哎,阿雅,你看看這個好處理嗎?”
阿雅拿著秋葵感受一下裡麵的能量,很稀薄,果子上麵斑斑賴賴的。這種果子能吃,但是味道不好。
“我試試,以前沒處理過。”
“好,慢慢處理,不行就算了,沒辦法。”
晚飯,阿雅將三碗配方端出來,玻璃碗,燈光照耀下,裡麵仿佛盛開千萬朵花。湊近一聞,各種香味撲鼻而來,味道很清淡,沒有鮮花那麼濃鬱。
其中茉莉、桂花、梔子是最鮮明的香味,其次是水蜜桃、麵包果。其他鮮花、水果的味道不是沒有,而是非常淡。
阿雅說:“爸爸媽媽嘗嘗看,我第一次做,不知道如何。”
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媽媽率先嘗一口,入口第一感覺是麵包果的順滑,然後有蜂蜜、酒菊花的甜,蜜桃的咀嚼感。突然,鮮花紮入齒縫中,苦澀突然將蜂蜜、酒菊花、水蜜桃營造的甜蜜香濃一股腦給清算乾淨。
當她以為苦澀會占據整個口腔,回甘帶著花瓣本身的綿軟席卷而來,一切又變得美好起來。一陣陣花香留存在口齒間,趣味帶著香,在調戲舌尖麼?
“非常有樂趣、有味道的配方,很好吃,我很喜歡。”
看著好看,吃著好吃!
爸爸也吃一口,味道非常好。
“很好吃,阿雅的技術越來越好了。”
阿雅羞澀一笑,自己也品嘗起來。
缺點還是有的,苦澀味道有點重了,會打斷前麵材料營造的美好感覺,後麵再續上後會迅速降級。另外,她醃製的技巧好像不太行,配方還沒有吃完花瓣漸漸變色。
如果端給客人,客人要是稍微吃的慢,或者跟朋友聊天什麼的,就會導致整道配方報廢。
將問題默默記下來。
吃完去廚房處理那些殘次品。
阿雅打算用秋葵和鮮花製作一道配方:五星花。
非常浪漫的一道配方,原材料是玫瑰花骨朵和大個秋葵。
秋葵切斷之後是五角星的樣子,在裡麵填充一整朵乾製脆玫瑰,用香針葉固定住,再次乾製、脆化。
一道配方便製作成了。
阿雅沒有香針葉,就用麵包果糊住其中一麵。也沒有精挑細選的玫瑰花骨朵,就將各種花的花瓣進行簡單的搭配,塞到裡麵去。
製作出來的五星花看著超級醜,阿雅都不好意思端出去。
因為乾製時間太久,麵包果發黑,焦化過頭。花的中心卻還是柔軟的,沒有完全脆化。
當時她想,花瓣跟玫瑰花骨朵不一樣,乾製之後再塞進來會碎成渣渣,那時候不說用香針葉固定,麵包果塞滿都不行。於是她創新的使用了沒有乾製的花瓣,看來失敗了。
放上一些酒菊花的乾粉末、蜂蜜,嘗一個。
很苦,不過很提神,哈哈哈。
能量激發的很不錯,能當作提神的小零食。
裝上四罐,明天帶給菲菲和晶紫兩罐,爸爸帶給屋屋裡的爺爺他們一罐,武老師一罐。
讓武老師來評價評價這個奇怪的食物。
剩下的不多,還有兩罐,跟蘋果脆片搭配著小袋裝著。正好爸爸上班能帶上一袋,媽媽在家也方便拿出來吃。
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