阿雅搖頭,“不知道,但是我很高興能成為第一個製作出配方的選手。”
她還沒有走出剛才吹泡泡那種過度沉著的心境,導致說話有點不驚不喜。
主持人以為她著急,忙說:“那你進去吧,祝你成功。”
阿雅行禮道謝,帶著配方進去。
主持人笑道:“看來阿雅選手很著急啊,都不太想搭理我,哈哈哈。”
觀眾席上一陣陣歡呼,隨後聚精會神看著大屏幕,期待評委對阿雅選手配方的評價。
評委品嘗一下,大為震驚。
“這個做的很好啊。”
“確實很不錯,就是技術處理上生澀些,彆的地方沒得說。”
“阿雅選手,你之前接觸過這道配方?”
阿雅:“很湊巧,裡麵涉及的東西是我最近在學的東西。”
眾位評委老師愣了幾秒笑道:“小精靈的老師很會安排學習計劃,你完美的壓中了這次題目,做的很不錯。玫瑰的顏色、香氣、味道都模仿的很好,最讓我滿意的還有一點,你的葡萄皮沒有舍棄,這點很讓我意外。我覺得這是比原配方製作更加優秀的一個地方。”
“我也覺得這點處理的非常好,讓玫瑰真切的有了形狀,而不是簡單的模擬香氣、味道、顏色,偶爾也要看一些實質性的存在,增加真實感。”
這個確實是阿雅的創新操作,原配方也使用了葡萄皮,但是為了整體性將葡萄皮研磨後加入,阿雅則選擇預留一部分跟餡料混合,起來。
葡萄皮是經過竹葉、荷葉汁水、一點點酒菊花研製、揉搓的,切成的絲也很小,像極了玫瑰花瓣揉搓後的樣子。
阿雅很高興被誇獎,“多謝評委老師誇獎。”
“你有一個地方處理的不太好,麥芽糖模仿,麥草放多了。你仔細品嘗麥芽糖,裡麵麥草香不會那麼濃鬱,隻有一點點味道。加多之後就變成全新的味道,不能完全模擬麥芽糖的味道了。”
阿雅:“謝謝評委老師指點,我第一次製作這樣的配方,沒有把握好比例。”
具體原因大概是她氧化過頭,導致色差上出現問題,引起配比出問題。最後味道上呈現巨大差異。
回頭好好研究一下彼此之間的關係。
評委又說了一些細節上的問題,阿雅才出來。
之前吹泡泡練就的淡定心神活躍過來,後知後覺的緊張。
主持人:“阿雅同學,評委評價很不錯哦,恭喜你。”
阿雅笑著行個禮說:“多謝老師。”
“這次評委給的指點中哪個是你最大的收獲?”
阿雅想了想說:“他們對我改變的地方表示認可是我最大的收獲。”
主持人一臉詫異的說:“我還以為你會說他們指出的問題都是你最大的收獲,哈哈哈。”
阿雅不好意思的說:“確實如此,不過極之唯一,我總不能將所有東西都放上去,不太現實。”
主持人笑道:“極之唯一,說的真好。為什麼評委對你的認可是你最大的收獲啊?”
阿雅:“當時我做出改變有很多猶豫和糾結的地方,最後還是選擇了自己認為不錯的東西來呈現,他們對我的認可說明我做的很不錯。質疑權威不僅需要實質疑點,還需要勇氣。我的勇氣有限,需要維護和增長,他們的認可增長了我的勇氣。讓我在以後的學習、比賽中更有自信做自己。”
既然是人製造的權威就不會沒有缺陷和錯誤,找到錯誤和缺陷非常容易,但是將缺陷改善之後展示出來的勇氣是稀缺的。背後關係的東西很多,需要思考很多。
沒有改變的勇氣,一切都是妄言。
此話出來,全場鼓掌歡呼。阿雅也向觀眾們問好。
主持人表示認可,對她說:“期待你更精彩的表現,希望你以後初心不改。”
阿雅調皮一笑,“我有很多初心,不一定不改哦,初心對的地方才需要堅持,若是錯誤、具限也堅持隻會墨守成規哦。”
主持人哈哈笑起來,“你說的很有道理,但是要如何辨彆初心不對的地方呢?”
阿雅沉思片刻說:“這是一輩子的問題,我現在給不出答案。”
隨即想到《燈下身影》詩集中一段話,便補充說了出來。
“子語朝露,沾衣夏涼。子語朝露,冬雪寒裳。謂之迷惘,戚戚行行。夕之思辯,何故著相。”
主持人愣怔片刻,“這是?”
阿雅笑笑,微微行禮後退走了。
這首詩主持人沒聽過,但是聽其意,味道深遠。
“阿雅選手果真博覽群書啊。以前我總覺得博覽群書不夠格調成為一個人優秀的形容詞,今日改變看法了。哈哈哈。”
其實很多人都不知道這首詩,畢竟詩距離生活總是太遙遠,各自忙碌著自己的小日子,追求所喜愛的事情,真的很少有精力去學習彆的東西。
今日阿雅讓大家對此有了彆的看法。
阿雅回到休息區,武立軒在那邊坐著,她走過去沒等老師鼓勵先問出了之前一直懷裝心中的疑問:“老師,為什麼要模擬麥芽糖,而不用麥芽糖,麥芽糖也不是很貴的東西。”
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說罷,掏出自己的筆記本等待老師解惑。
此時一聲笑傳來,一位老者緩緩走來。
武立軒忙起身行禮:“樓前輩,阿雅,來見過樓消風老師。”
阿雅起身行禮,“樓老師好。”
“好好好,你剛才的問題我來回答你,可以嗎?”
阿雅笑道:“我很榮幸得到老師的解答。”
樓消風:“模擬一種香味、味道、食材,不是因為它的價值、稀缺程度,而是模擬本身的奇妙。你說的,何故著相了,嗯?”
阿雅恍然大悟。
樓消風:“不過也不是什麼都值得模仿的,模仿的目的詩它足夠的優秀,值得模仿,或者模仿本身是一種升級,附帶我們需要的價值。從這點來說你的看法沒問題,甚至很不錯。麥芽跟酒菊花搭配能模擬出麥芽糖的味道,並且在口感和香氣基調上有很大的變化。麥芽糖的香氣基調是苦澀、熱性的,但是酒菊花配麥芽得到的香氣基調是香甜、草清香、輕柔的。你現在還沒有學習到這種深度,暫且了解了解。以後對待味道和香氣可以結合著研究,有不少收獲。”
阿雅道謝,武立軒說:“這是我都還沒有深入了解的東西,阿雅,樓前輩給你說的可是無價的寶貴知識。”
阿雅看看武立軒,再次道謝。
樓消風笑嗬嗬的問:“既然如此,可願讓高徒啊?”
他這些年一直尋找徒弟,奈何在模擬一道至今沒找到一個具有天賦的學生。說起基調、屬性這類玄而上學的東西,很多大家都一知半解,難找傳人啊。
“若是願意,你我也一並收了。”
樓消風助理冒冷汗,“老師,這話可不能隨意說。武老師的恩師是張巧果大師,我怕他知道了來您家裡找你決鬥。”