他製作了清茶、綠茶、紅茶、白茶、老茶幾種，全是茶，味道各不相同。
樓消風隻是呆愣片刻就說：“不錯，真不錯！張巧果收徒弟的眼光真是讓我羨慕，應該說你們細節派收徒的眼光讓人羨慕。是我托大了，看來如今不夠資格做你老師咯。”
武立軒：“您有很多值得晚輩學習的地方。”
老夫那邊拿起各種配方聞了一下，“沒想到茶真的各有不同，以前我覺得都是一種香味、一個味道呢。頂多花茶和茶有區彆，沒想到香味上差異很明顯。”
樓消風：“都分為不同的茶自然有不同，武小子做的這個隻是基調把控上有些微生疏、稚嫩，其他的都很好。“
基調上的生疏、稚嫩就不是教導或者學識上的不足，而是領悟和訓練上的積累，他還真教不了。
武立軒道：“我有幸品嘗樓前輩製作的配方了。”
說罷，拿過樓消風製作的配方品嘗起來。
樓消風道：“年紀大了，精力不足，缺點不比你少，哈哈哈。我也來嘗嘗你們製作的。”
隨著兩位老師開動，其他人也開始吃起來。
阿雅端起麵前的配方，先是仔細聞聞、觀察顏色，然後才品嘗。隨即瞪大眼眸，不敢置信。
好割裂的味道！
聞著是茶的清香、淡雅、苦氣，充滿了厚重感。
吃到嘴巴裡卻是酸酸甜甜的，沒有茶葉的苦澀、回甘。蘋果的酸甜、氧化之後厚重的醬香，五指瓜的清香，竹葉、荷葉的雅氣，全部跑了出來。
阿雅忍不住詢問出聲：“老師，為什麼氣味能跟味道如此割裂？”
樓消風道：“因為這裡的模擬的是色香，想要取消的是茶葉的苦澀。模擬模擬不是單純的模擬一種材料的外形、味道、香氣等等，倘若那樣為什麼不就用原材料呢。我們的目的是獲取一種新的，更具有價值的優點，或者掩蓋一種缺點。”
這個話之前武立軒老師跟她說過，她仔細想了想問：“可是這裡將茶葉獨有的回甘給弄沒了。”
難道茶葉的回甘是一種缺點？
武立軒笑道：“總不能什麼都要。”
阿雅：“增加荷葉的配比不能找回那種回甘嗎？或者替換成另一種材料。”
樓消風：“荷葉沒有回甘，荷葉的基調是香雅淡，不苦澀。回甘本身是依附在苦澀上的一種味道，失去苦澀之後絕對沒有回甘。”
菲菲疑惑的問：“蕎麥茶裡麵不是有回甘嗎？蕎麥茶就沒有苦澀味道。”
樓消風哈哈笑起來，“不錯，這個思考不錯。不過蕎麥茶可不是回甘，那是焦香後調。”
後調？
兩個大一新生對此感到很迷茫，完全沒聽過。
樓消風看武立軒一眼，武立軒接收道眼神後不好意思的說：“晚輩對此一知半解，這次來也是向您學習這部分深入的內容的。”
好跟師傅教的對比對比，從中找不同，研究學習。
實在是這方麵的內容太深奧、抽象了，他一時間很懵懂。師傅就讓他多做、多找書看、多研究材料.........
恰好遇到樓消風，便想聽聽這位大師的理論和教學方法跟師傅有什麼不一樣。學習，偶爾也需要彆的老師提供不一樣的說法，啟迪思維。
樓消風笑嗬嗬的說：“如此我就說說我的看法，香水便是有前調、中調、後調的，其實味道、色相都跟香氣一樣，有前中後三種基調，特彆是味道，三種基調屬性比香味來的明顯多了。比如蕎麥、茶、椰油、部分花瓣，是三調最明顯的材料。蕎麥入口感受到一種奇特的焦香，有一點點甜隨後是燥熱感，然後便是菲菲說的回甘。那種回甘仔細感受會發現跟茶葉的是不一樣的，是有溫度的，讓心臟升溫的濃香甜。茶葉前調是茶清香，隨後先苦後澀，然後回甘。這種回甘帶著津液，是濕潤的，跟蕎麥明顯的乾燥完全不同，甚至截然相反。還有一部分花瓣，比如玫瑰花，入口前調你們仔細感受，是酸的，然後是甜澀的，後調是苦且回甘的，這個回甘黏嗓子，發苦，既不乾燥也不濕潤。很多材料的前中後調不明顯，要去研究非常難，你們剛開始入門可以從分離比較明顯的材料出發，更能感受清晰。”
菲菲疑惑的問：“既然前中後調不清晰，我們為什麼要研究？感覺一道配方裡麵不注意這些味道也沒什麼變化吧？”
樓消風笑道：“話不是這樣說的，你們等等，我去拿一個蘋果來。”
大家剛剛吃完午餐，對蘋果不是很感興趣，感興趣的是老師打算做什麼。
於是眼睛一眨不眨的盯著他。
樓消風找來一個紅彤彤的蘋果，取皮之後切成片，又找來白砂糖用水融化，將蘋果片按照冷熱、濃度、時間長短等不同用糖水處理，放入盤子中端來給大家品嘗。
“你們嘗嘗這幾份蘋果的味道有什麼不同。”
阿雅看見顏色不一的蘋果，想起剛開始來學校，武老師也是用一個蘋果給她上了一課。
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拿起叉子打算插一塊嘗嘗，樓消風說：“最好從顏色深的往顏色淺的順序吃起，感受會更深。”
阿雅改變叉子方向，叉起一塊顏色微微發褐的蘋果片。
蘋果進入嘴巴就是純粹的甜，還有蘋果的香氣，口感很綿密。
吃下一塊，有一點點變化，甜之後有一丟丟的酸味？
最後一塊，入口一開始就是酸，然後才感受到蘋果的香氣，隨後是甜，很適中的甜味。然後是苦，微微發澀，然後變成幾種味道混合在一起。味道居然比前麵幾種都更有意思。
味道變得豐富了！
樓消風此時又拿出一疊酒菊花、茶葉出來，每一種蘋果片上都貼上酒菊花、茶葉。
“現在你們再嘗嘗，然後告訴我味道前中後基調重要嗎？”
放了酒菊花、茶葉的蘋果片完全變成了另外一種味道！
之前甜的跟酒菊花搭配甜的過分，大概隻有花精靈會喜歡。搭配茶葉卻剛剛好，茶葉彌補了過度的甜和味道上的單一。
再來看，之前對味道的排名如今完全變了。
阿雅：“好厲害，味道最好的蘋果片完全改變了位置。”
菲菲詫異的轉頭看她，“你還給這些蘋果片排了味道名次？”
阿雅：“心中按照我的喜好排名的。”