蘇長根看著女兒忙碌的身影,又看了看地上的新棉被和成衣,眼眶有些發紅。
他聽到女兒的心聲:【爹這輩子太苦了,以後我一定讓爹過上好日子,再也不讓他受委屈。】
他連忙擦了擦眼睛,笑著說:“好!好!爹等著喝淺淺熬的排骨湯!”
蘇二郎早就被肉包子的香味勾得直流口水,伸手就想去拿口袋裡的包子,卻被蘇淺淺一巴掌拍開:“洗手去!不洗手彆想吃!”
蘇二郎撇了撇嘴,卻不敢反駁,隻能悻悻地去院子角落裡的水缸邊洗手。
——
蘇家破廚房的土灶被蘇淺淺擦得鋥亮,原本發黑的鍋沿透著點銀灰。
她把剩下的豬肉和豬下水偷偷放進了空間,又從空間裡拿出早上買的薑塊,用菜刀麻利地切片,刀刃起落間,薑絲均勻地散落在陶碗裡——
這刀工是她現代練廚神時練出來的,哪怕用的是鏽跡斑斑的舊菜刀,也絲毫不影響。
“先焯水去血沫。”
蘇淺淺念叨著,往鍋裡倒了半鍋井水(偷偷又摻了點靈泉),大火燒開後,把剁好的排骨塊扔進去,再丟兩片薑。
水再次沸騰時,水麵浮起一層血沫,她用漏勺輕輕撇去,動作嫻熟得不像第一次做農家菜。
蘇二郎蹲在灶門口添柴,眼睛直勾勾盯著鍋裡的排骨,咽了咽口水:
“妹,你啥時候會做排骨了?以前你連燒火都能把鍋燒糊。”
他連稱呼都變了,這話沒帶惡意,純粹是好奇——
眼前的妹妹,跟以前那個連廚房門都不進的肥婆,簡直判若兩人。
蘇淺淺沒回頭,手裡拿著根木勺攪了攪鍋,嘴角勾了勾:
“以前是懶,不是不會。等著吧,今天讓你嘗嘗啥叫好吃的排骨。”
她心裡卻想著:【古代調料少,隻能靠火候和靈泉提鮮,不過就這,也能吊打你們以前吃的糙食。】
蘇長根坐在廚房門口的小板凳上,聽著女兒的心聲,又看著她熟練的動作,眼眶暖暖的——
淺淺是真的長大了,不僅懂事了,還學會了做飯,以後再也不用餓肚子了。
等排骨焯好水,蘇淺淺把水倒掉,重新偷偷添了半鍋靈泉水,放入排骨、薑絲,又從懷裡摸出一小撮鹽,撒了進去。
“大火燒開,小火慢燉。”
她邊說邊調整灶裡的柴火,橙紅色的火苗舔著鍋底,鍋裡的水很快就“咕嘟”起來,淡淡的肉香開始在廚房裡彌漫。
她又從空間裡偷偷拿出一把野菜,清洗乾淨後切段,放在一邊備用。
等排骨燉得差不多了,她往另一個小鍋裡倒了點豬油,油熱後放入野菜,快速翻炒,撒上鹽,沒一會兒,一盤綠油油的炒野菜就出鍋了,香味混著肉香,飄得更遠。
“好了!”
蘇淺淺端著燉好的排骨湯走出廚房,陶碗裡的排骨湯清亮,排骨燉得脫骨,撒上點蔥花,看著就讓人食欲大開。
她把湯放在院子裡的矮桌上,又端上炒野菜和肉包子,“爹,哥,快嘗嘗!”
蘇長根先拿起勺子,舀了一勺湯,吹了吹喝下去——
鮮!鮮得舌頭都要化了!
沒有一點肉腥味,反而帶著股淡淡的清甜,比他以前吃過的任何肉湯都好喝。