時間一晃就到了晚上。
四點多的時候，方圓和沈刻就開始在廚房裡忙碌了。
因為時間有限，場地有限，所以他們兩個商量後就決定做幾個家常菜：紅燒肉、可樂雞翅、小炒牛肉、青椒炒肉絲、酸辣土豆絲、賽螃蟹。
又怕他們幾個評委偷看，導演就把這幾個人安排他們去了其他房間做衛生。
...
廚房裡。
沈刻和方圓都帶著圍裙，切菜、洗菜。
可能是被網友們罵過了，也可能是被老婆提醒過了，這一次方圓做飯的過程明顯乾淨衛生多了。
“沈刻，我跟你說，這家常菜看起來很簡單，但是想要做好吃，還是需要點兒經驗的。”
“是是是。”
“不說火候，光說切菜就有很大的講究，這土豆的切法也有好多種。”方圓說道。
“啊，對對對。”
“還有這賽螃蟹，講究可多了。”
“是是是。”
【沈刻人還怪好的，句句有回應。】
【句句有回應，件件沒著落。】
【又學會一招，你不想回答的時候，就說對對對。】
【隻有我覺得方圓在做菜也乾淨衛生了嗎？】
【樓上的，說明網友們罵的還是有道理的。】
【沈刻開始做飯了，我開始拿小本本記了。】
...
方圓又叨叨了幾句，沈刻每次都是這簡單的三個字來回應。
說多了，他也覺得沒意思了。
想訓斥沈刻幾句，但是又挑不出來沈刻哪裡做的不好。
最後乾脆也不說教了。
因為時間有限，他們選擇了現在做紅燒肉。
沈刻選了五花肉，大概一斤五花肉。
然後把五花肉切成了3厘米見方的塊。
然後準備了一鍋冷水，把五花肉洗乾淨後，冷水下鍋。
又切了2片薑放進鍋裡，然後又加了一勺料酒。
等到大火煮沸了，然後把肉塊撈出來，又用溫水把所有的肉塊都洗乾淨了，最後瀝乾了水分備用。
這一過程，方圓也是差不多的手法。
不過，方圓的五花肉切得要大得多。
“沈刻，你這五花肉切的太小了，這樣容易散，還得切大塊。”
“方老師，咱們這是廚藝比賽，不是廚藝指導。”沈刻說道。
“對對對，是我太熱情了，那我就不教你了，你自己多觀察吧。”方圓說道，“我吃過的飯比你吃過的鹽都多，做飯肯定比你有經驗。”
“對對對。”
沈刻壓根不想理他，滿心都是贏得比賽，休息一天。
他迅速的起鍋燒油，放入幾粒冰糖，然後用鏟子把冰糖炒化。
冰糖的顏色也從透明變成淺黃了，然後又變成冒著小泡的深琥珀色。
然後立刻把瀝乾水分的五花肉倒了進去，然後迅速轉中火，快速翻炒五花肉，讓每一塊肉都均勻裹上了糖色。
等到肉塊微微焦黃，就加入了剛才就準備好的香料和調料。
廚房裡立馬全屋飄香。
躲在鏡頭後麵的“神秘評委”忍不住吸了吸鼻子。
“這味道光是聞著就絕了。”
...
隨後，沈刻又在鍋裡加入了剛沒過肉塊2厘米的熱水。
大火燒開後，就用小火慢燉。
沈刻就開始切彆的菜。
...
【哎呦，不錯哦。】
【我自己準備好碗和筷子了，能去蹭飯嗎？】
【學會了，學會了，一會兒就做。】
【一天不吃肉，渾身都難受，今天晚上我也做紅燒肉。】
【想吃紅燒肉，但是不想看火，有沒有邪修版的？】