第二天上午,我們坐上了去南京的飛機。二姐看了一會藍天白雲,忽然說道小舒,昨天…
然後她臉突然紅了,頓了一下,又才說道後來,你就忘了告訴我,你為什麼這麼喜歡南京?
我說二姐,現在人們常說上有天堂,下有蘇杭。其實,在宋朝以前,人們說的是上有天堂,下有京揚。
二姐說小舒,我不明白,你給我講講。
我說二姐,在宋朝以前,中國最美麗的城市並不是蘇州和杭州,而是南京和揚州。所以,像李白,杜牧,劉禹錫這些大詩人都喜歡去南京和揚州玩,李白那首"風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗"就是寫南京風土人情的,這首詩你也讀過。
二姐輕聲說道小舒,這首詩你給我講過,我記得,當時我還問你壓酒是什麼意思。
我說特彆是杜牧,他寫了許多關於揚州的詩,我最喜歡他那兩句二十四橋明月夜,玉人何處教吹蕭?實在是太美了!我讀高中時就想,如果有一天到揚州去,我一定要去二十四橋看一看,想不到我這次不但能去,而且還是和你一起去,想起來就開心。
二姐輕聲問道小舒,這兩句是什麼意思,你給我講講。
我說這首詩是杜牧寫給他朋友韓綽的,這兩句說的是,在一個月明星稀的夜晚,韓綽在二十四橋上和心愛的人賞月吹簫。二姐,你想像一下,明月如霜映照在波光粼粼的湖麵上,輕風如絲撫摸在我們的麵頰上,我站在橋邊看著你,你站在橋上吹著簫,那悠揚的樂聲飄蕩在秋風裡,逗引著湖中的魚兒飛出水麵,在空中轉了一個圈,又躍回水中,那是多麼美好的夜晚,多麼美妙的畫麵。
二姐小聲說道可是,小舒,我不會吹簫呀。
我輕笑道二姐,你會唱黃梅戲呀,你的聲音嬌柔婉轉,到時候,你輕歌一曲,二十四橋必將熠熠生輝。
二姐小聲說道小舒,我哪有你說的那麼好。
我說道二姐,你休息一會,等到了南京,我們去雨花台撿雨花石,再去亭前踏落花。
坐在我們前麵的是一對衣著樸素,慈眉善目的老夫妻。忽然,阿姨轉過頭來說道:小夥子,你乾過導遊嗎?
我說阿姨,我們是去南京吃喜酒,然後順便去玩一玩。
阿姨說道小夥子,你講得太好了,我這個老太婆都心動了。老頭子,不如我們也去看看?我說道;可以啊,阿姨,叔叔,如果你們願意,我可以給你們當導遊.
阿姨說道那怎麼好呢?有我們在,你們小兩口就不能儘情地玩了。
我說:阿姨,你和叔叔身體這麼好,我們組團一起,也好相互照應,有什麼不好呢?
阿姨說道小夥子,你這是真心話嗎?
我忙說道:阿姨,我真是真心邀請你們的。
阿姨說道隻是不知你夫人願意不?
二姐連忙說道:阿姨,我願意。
阿姨高興地說道好,那我們就組團遊吧。
訂好酒店,收拾完成後,我說道周叔叔,劉阿姨,我們現在去吃飯,然後去總統府遊玩,好嗎?
周叔叔語調很平和,他說小舒,我們也不太懂,你安排即可。
我向前台小姐打聽了一家有名的餐廳,然後我們直接打車去吃飯。
服務小姐送上菜單,我點了四菜一湯鬆鼠魚,桂花鴨,鳳尾蝦,美人肝,燉菜核。
二姐輕皺美眉,小聲說道:美人肝,這道菜不要,太恐怖了。
我說道二姐,其實"美人肝”這道菜是由鴨的胰臟為原料烹製的,是一種變廢為寶的做法,它原來叫"胰子白",後來,為了吸引食客,才改成"美人肝”的。
二姐問道小舒,你又沒有來過南京,你怎麼知道?
我說我在書上看的。二姐,其實,我點這個菜還有一個原因。我們四川的火鍋你知道是怎麼來的嗎?
二姐說道我聽說是解放前重慶江邊那些挑夫因為生活艱難,就隻好購買屠宰場的邊角料加辣椒,花椒一鍋煮了吃。後來傳開了,就變成了四川的美食。
我說二姐,等以後我們回四川,去吃一次真正的重慶火鍋。
二姐輕聲說好。我又說道所以,我想看看南京這道菜是如何變廢為寶的?
二姐小聲說道如果好吃,以後我學著給你做,不過名字要改一下。
菜上桌後,我說道周叔叔,劉阿姨,這道鬆鼠魚和桂花鴨,以前二姐給我做過,味道很不錯的,你們嘗嘗。
劉阿姨說道小舒,你媳婦手真巧,你可真有福氣。
我說謝謝劉阿姨誇獎。我也來嘗嘗,看哪個更好吃。
我嘗了後,劉阿姨問道小舒,哪個好吃些?
我說這個桂花鴨,不相上下。這個鬆鼠魚,二姐做的好吃一些。
二姐忙說道小舒,你彆亂說話。
我說二姐,你做的真的好吃些,這裡有個原因。
周叔叔他們都看著我,二姐小聲問道什麼原因?
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我說二姐,你做這道鬆鼠魚是在3月份,那個時候鱖魚最鮮美。唐詩中就說過西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。所以不是他們技不如人,是我們來的時間不對。
劉阿姨說道小舒,你懂得真多。
我說道劉阿姨,我這是班門弄斧,你們彆見笑。
劉阿姨說道小舒,阿姨就喜歡你這種有文化的孩子,一路上說說笑笑,才不會悶呢。
我說道劉阿姨,既然你喜歡,那這幾天我就多弄幾下斧頭。隻是不知道周叔叔嫌不嫌我煩?
周叔叔笑道小舒,我這個人喜歡聽,不喜歡說,你劉阿姨平時就是怪我不愛和她說話,這三天,有你陪她正好,我高興還來不及呢。
我說道那就好。周叔叔,你們再嘗嘗這道鳳尾蝦,這是二姐愛吃的菜,前段時間二姐才給我做過,味道也很好的。
劉阿姨忙說道你媳婦愛吃就讓她吃吧,我們吃這些軟點的菜。
二姐忙輕聲說道周叔叔,劉阿姨,這麼一大盤,我一個人也吃不完,你們也嘗嘗。
劉阿姨說道那好吧,我們也來嘗嘗鮮。
我吃了兩塊美人肝,問道二姐,你吃出來了嗎?這是怎麼做的?
二姐想了想,說道這是用鴨肝和雞脯肉爆炒後加醬汁裹成的。小舒,好吃嗎?
我說道下飯還是可以的。
二姐說道那名字你想好了嗎?
我說道我已經想好了,就叫眼落落。眼睛的眼,落花的落。
二姐問道:小舒,這是什麼意思,你講講。
我說道:我這是諧音法。這裡麵有雞有鴨還有醬,就是雞同鴨醬。廣東話說雞同鴨講眼碌碌。而我們四川話形容好吃嘴看見好吃的東西時愛說,你看他眼睛都落在碗裡頭了,所以我就把它們綜合在一起,叫做眼落落。
二姐聽了,輕聲說道小舒,你這個名字比他們取得好。
周叔叔嘗了一口,也點頭說道眼落落,這名字配這道菜,更有味道,更有味道。
劉阿姨歎道小舒,阿姨活了61年了,還是第一次見到你這麼有趣的年輕人,阿姨真是太喜歡你了。
我說劉阿姨,我這也隻是說說笑話,娛樂一下,上不得台麵的。
劉阿姨說道小舒,人生就是圖個高興嘛。她看了一眼周叔叔,又說道一天到晚都一本正經,誰受得了呢?
周叔叔知道劉阿姨在說他,假裝不懂,埋下頭去吃飯。
我連忙說道周叔叔,劉阿姨,我想和你們商量一下,因為時間緊張,這次中山陵那邊我們這次就不去了,你們看,可以嗎?
周叔叔忙說道一切聽你劉阿姨的。
劉阿姨笑道我一切聽小舒你的。
我說劉阿姨,除了時間緊張外,還有另一個原因,我們來的時間不太好,如果再遲點,我們就可以去梅花山賞雪,如果是春節過後再來,那漫山遍野的梅花爭奇鬥豔,那我們無論如何都是要去看看的。