當小老幺和姚鈴歡天喜地的回來,爪爪裡拿著五分錢一袋的蘿卜絲,甜咪咪的可好吃了呢,剩餘的錢就還給了趙中華。
有蘿卜絲當零嘴,倆小家夥就已經非常滿足了。
趙中華看著任嬢嬢放在桌上的五糧液,笑著把剩下的錢分給倆小家夥:“這是你們的勞動成果,算跑腿的工資。”
見到大鍋點頭,倆小家夥才開心的歡呼起來,寶貝的把錢錢放在兜裡。
然後跑到廚房看大鍋殺魚。
刮魚鱗,破開取出內臟,旺仔跑來聞了聞,竟然有些嫌棄的轉身,它不愛這一口。
把魚筋抽了出來,鰓部清理後,在水龍頭下麵衝洗乾淨。
這些小魚大的也就三四兩,小的隻有食指那麼點兒,總重兩斤不到。
陳淵想了想,還是做紅燒魚算了,下酒嘛。
醃製,準備香辛料,大蒜被切成碎沫,乾辣椒必須得多,花椒和生薑必然不能缺席,青紅椒切成小圈兒,生辣的氣味猛地竄出。
把這些備好後,魚也醃製得差不多。
灶膛裡添上柴火,等到火焰升騰,起鍋燒油,油溫升高六成熟的樣子,把魚放入鍋中煎炸得金黃,還得隨時控製著火候。
中級的做魚經驗,陳淵已經能夠感覺到吃力,完全沒有頂級食譜的那種得心應手,時候都要觀察著,免得魚被炸得太過頭,那就難吃了。
差不多時撈出,個頭太小的魚兒複炸一次,讓其骨頭酥脆。
把多餘的油舀出來,將那些香辛料下鍋,隨後將青紅椒丟入其中,把香辣味炒出來,排風扇呼呼的旋轉,即便如此,兩隻小家夥還有趙中華他們,也被嗆得直打噴嚏。
加豆瓣醬炒出紅油,魚兒倒入其中翻炒,加入調味料,陳淵還不時得自己嘗嘗味道,免得太味道太鹹或者太淡。
隨後喊著趙中華:“趙哥,來點兒五糧液的料酒。”
趙中華立馬起身,這時候酒已經打開,他大步跑近,在陳淵遞出的勺子裡倒了差不多半兩:“夠不夠?”
陳淵灑入鍋中,香氣猛地竄出,繼而陳淵加入溫水,蓋上鍋蓋紅燒。
笑著道:“肯定夠了。”
隨後大火收汁,迅速出鍋,裝進了大海碗之中。
青紅辣椒相互輝映,紅油還有金黃色的魚兒在燈光下閃耀著,香辣的氣味升騰,小老幺瞪大了眼睛,隻是聞著味道,就好像要被辣哭的樣子。
秦偉光他們讚歎道:“看著就安逸,反正我們是做出來這麼香的紅燒魚。”
趙中華挑了條小魚,外軟內酥,咬著骨頭就像吃著鍋巴,辣得嘶嘶吸氣:“好吃,還說手生?老弟你太謙虛了。”
陳淵笑盈盈的道:“先練練手,你看我汗水都整出來了,就怕味道難吃。”
“以後做的時候,就不得這麼膽戰心驚了。”
因為啊,係統的獎勵已經到賬,此刻的他,心情好得不得了。
秦偉光他們已經圍著桌子坐下,劉念早就給他們拿著白酒杯,這時候早過了飯點兒,除了看陳淵做菜的大爺大媽,就是付學文還有首都來的記者。
“這玩意兒年輕人吃可以,我們這些老頭子,胃受不了哦。”
“就是,看那辣椒我都在打顫顫。”
“陳大娃的手藝,真的不一般,弄得也太香了。”
“就是,收拾得也乾淨,看起來就舒服。”
“我們去外頭,彆圍著彆人吃飯。”
趙中華喊道:“老弟,劉念,還有任大姐,都坐下來吃點兒。”
老幺抱住陳淵的大腿兒,奶呼呼的嚷著:“趙蜀黍~窩大鍋不謔酒噠~”
陳淵也笑著:“老哥你們吃,彆管我們。”
“明天那兩條大魚咋個整?”
一群戰友們就七嘴八舌的討論起來,喝酒挑菜,這個說酸菜魚,那個說水煮魚,還有說蒸著吃,趙中華拍板道:“老弟,兩條魚弄成酸菜魚和水煮魚,這下子就對了噻。”
“再弄個十塊錢的菜。”
陳淵點頭:“沒問題。”
秦偉光卻是搖頭感慨:“老趙,你這是要讓我們吃成肥頭大耳啊,你要是走了,我們咋個辦?”
“由儉入奢易,由奢入儉難啊。”
趙中華卻是擺手道:“都是生死兄弟,咱們要替那些埋骨他鄉的戰友們多吃點兒。”
“要打仗的話,咱們肯定第一時間申請上前線,下去了,這輩子也沒啥遺憾。”
“走一個。”
一大海碗的紅燒魚,被消滅得乾乾淨淨,陳淵還給他們炒了個土豆絲,燒了個蘿卜湯,秘製泡菜丁兒也上了一碗。
秦偉光他們聊著天,說著當年在部隊上的事情,感慨非常。
一瓶五糧液隻是讓大家夥微醺,在趙中華簽了字之後,一群人勾肩搭背,唱著戰士打靶把營歸,朝著職工宿舍走去。