江棠雪清了清嗓子，開口道：“各位顧客，今天讓你們在下麵等久了，實在是第一天遇到這麼多的人，沒有經驗。剛剛也打擾到了大家用餐。為表歉意，今天吃飯給大家打九折，還請多多諒解。”
江棠雪說完回了後廚，找了個凳子坐下休息時，趙瑞安湊了過來，有些不解：“師父，既然可以給打折優惠，為什麼剛剛不給那些鬨事的人優惠，安撫他們？”
“你覺得呢？”
不答反問，趙瑞安扶著額頭沉思。
許久之後開口：“我明白了，今天給了優惠，明天就會有更多的人奔著優惠來，最後還是把自己坑進去了。”
江棠雪點頭：“沒錯，提前給號碼牌和給優惠都是一樣的。”
趙瑞安又想到一個問題：“其實剛剛爭執的時候，我特意注意過店裡的客人，我感覺他們並沒有收到打擾，而且其中很多是就是看熱鬨的。”
江棠雪自然知道這個事情，但她也有自己的意圖：“剛剛那段話我不止說給外麵鬨事的人，更是說給店裡的人。店的口碑，不是店裡自己宣傳出來的。更多的是看客人的口口相傳。給優惠，是讓他們知道店裡的態度，多幫店裡說說話。”
趙瑞安想通了。
他抓了抓頭發，說道：“師父，我明白了。”
忙過了中午，江棠雪歇了一會兒，拿了個本子做計劃。
按照中午的情況，店裡總共八套桌椅，半個小時能換桌一次。
如果從每天十點開始營業，做到下午三點，一共能做八十桌的客人。
江棠雪湊了個整數，一百桌。
以後每天中午可以放一百個號碼牌。
晚上也是可以接待客人的，從五點開始營業，做到九點關門，十個小時，也能做六十桌。
有了計劃，江棠雪就吩咐林如萍：“萍姐，你出去買點硬紙板，今天把號碼牌做一些，號碼牌分為中午和晚上，中午做一百個，晚上六十個。”
“好。”
江棠雪能看到大家臉上的倦意：“今天食材沒有準備充足，中午就用完了，我下去要去菜商那兒談一下送菜的事情，晚上就不開門了。小趙，今天還是麻煩你，把大鍋飯做一下，等曾想送飯回來，你們就能收拾收拾下班了。”
江棠雪的好，店裡的人都記著。
接著，她又說道：“店裡生意這麼好，也是我之前沒有預料到的。現在招新人，有些來不及。我想和大家商議件事，你們每天多乾兩三個小時，每個月給你們加一半的工資，不知道你們樂不樂意。”
隻是切菜洗碗的活兒，招新人也是很快就能上手的。
江棠雪這是給他們機會。
能掙錢為什麼不掙，反正回家也是睡覺。
幾乎不用想，所有人都同意了。
店裡的事情基本都忙完了，江棠雪才出門。
她的主要供貨商要三個，一個是買豆腐的豆腐坊，一個是收菜的菜販子，肉聯廠是國營單位，貨都是分配的。
豆腐坊離店最近，江棠雪先去找他們。
騎車在豆腐坊門口停下。
豆腐坊現在是容秀琴在管著，江棠雪一進門就看到了人。
“容大姐，忙著呢？”
聽到聲音，回頭看到江棠雪，有些驚喜：“你這是回來了？之前聽人說你去京都參加比賽了，怎麼樣？”
“運氣好，拿了冠軍。”
知道江棠雪不是張揚的性子，容秀琴道：“能拿冠軍，哪裡是運氣，那是實力。等哪天得了空，我帶上我家那口子，去你店裡，也嘗嘗這國家冠軍的手藝。”
江棠雪有些不好意思：“您過譽了。”
說著，拿出了一個號碼牌：“姐，你來我們店裡永遠歡迎。不過最近店裡人多，直接去可能排不上。這個號碼牌給你，去了店裡給店員，就能不排隊，直接吃飯。”
江棠雪也是臨出門時想到了這個方法。
談生意就得有人情往來。
買什麼東西，都會被人看到，不如實惠一點。
容秀琴接了號碼牌：“那我就不跟你客氣了。你今天來有事要和我說吧？”
江棠雪直說：“姐，你也知道我店裡生意好，之前談好的豆腐供應量，已經不夠用了。我今天來是想和你們談談合作，能不能這兩個月加大食材的供應。”
“可以啊？我們豆腐坊現在多招了幾個人乾活，每天能多做上百斤豆腐。你不來找我們，我們也要去找你們的。”
容秀琴拿出之前簽的協議：“直接在這上麵改嗎？”
江棠雪搖了搖頭：“姐，我這店的情況和其他不一樣，全靠我名聲抬起來的。生意能紅火多久，我不知道，所以想先簽一個兩個月的供貨單。”
豆腐本就是薄利多銷。
在商言商，容秀琴道：“小雪，之前咱談合作的時候，也明說過了。因為你訂的貨多，我們才給了你最低的價格。如果隻有兩個月，價格可能要在原來的基礎上歸一分錢。”
“我知道，咱就按新的價格簽協議就行。”
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醜話說在前頭，江棠雪也不是蠻不講理的人。
當場手寫了協議，江棠雪簽了名，按了指印。
“那容姐，我就不耽誤你了。”
從豆腐坊出來，江棠雪找了菜販子。
季節一過，天冷下來，能供應的菜都不多了。
不過常吃的土豆白菜西紅柿，村裡人有自己的保存方法，還是可以保證長期供貨的。
和豆腐坊一樣，江棠雪另外簽了一份兩個月的供貨協議。
最後一個去的是肉聯廠。
依舊是跟門房說找趙東升，登記了信息進了肉聯廠。
趙東升正忙著，江棠雪等了一會兒，才見到人。
“小雪回來了？”知道江棠雪去京都參加比賽，走的時候趙東升自己沒時間，還讓媳婦去車站送了人。