很快，評委們到了江棠雪的位置。
簡單的很紅燒肉，噱頭少了點。
在他們品味前麵一道菜品時，江棠雪就開始準備了。
做菜講究色香味俱全。
大部分人都覺得，色就是菜色，其實不然，菜品美觀，重點還是在擺盤上。
皇帝有多挑剔，隻有伺候過的人知道。
擺盤不好，就是汙了皇帝的眼睛，惹了皇上的燥氣，輕則被貶，被趕出宮門。重則獲罪，或流放千裡，亦或像她一樣，被賜死。
作為首席禦廚，江棠雪的擺盤也是很好的。
她特地挑了一套青花瓷的盤子。
紅燒肉夾出來六塊，放在盤子中焦點位置，三分之一的留白，放了一刻蘿卜花和薄荷葉交織點綴。紅燒肉的湯汁，江棠雪也沒有浪費。
用小勺盛了，滴落在盤中，形似圓珠。
江棠雪做完最後一步，評委們也都走到了。
這麼多的菜品種，像江棠雪這樣，花心思擺盤的，隻有她一人。
上一輪的好成績，注定了參賽選手最關注的人就是她。
看到她花裡胡哨的盤子，立馬就有人說閒話。
“年輕女同誌就是不一樣，比賽都能整出這麼一出，顯得我們都是大老粗了。”
一句話，捧了江棠雪一個人，得罪了其他所有人。
果然，緊接著，其他人就批判了起來。
不過在場的人是不會把過記在說話的人身上，江棠雪又成了背鍋俠。
“看這種小伎倆投機取巧，也不知道哪個師父教出來的，丟人現眼。”
“如果這種人得了第一名，以後我們做大廚的也不用費儘心思練刀功，學廚藝了，找個人學點擺盤就行。”
“年輕人，小心思太多，是走不遠的。”
聽到這些，江棠雪勾了勾嘴唇：“吃飯，不就吃個心情？我的廚藝怎麼樣，和擺盤沒有關係，但食客能不能吃的開心，精致的擺盤總比亂糟糟的一鍋要強。我想各位師傅學藝之初，你們的老師也教過你們色的重要性吧？”
“我們的色講的是菜色，色正味濃，才能是一道好菜。你少偷換概念，來這兒誤導人。”
“錯”，江棠雪一個字，讓在場所有人都愣住了。
“菜色隻是一部分，更重要的是整體美觀度。一個豁口的碗，裝上香噴噴的紅燒肉，依舊有人不會吃。聽說這裡麵有幾位大廚，祖上是宮裡當差，給皇帝宮妃們做菜的，你們回去問問你家的祖宗，這菜要是擺盤不好，會是什麼下場？”
江棠雪話音落下，旁邊的評委幫著出聲了：“這位師傅說的不錯，菜色是核心，但配件也不能少。作為廚師，菜品就是我們的作品，擺盤能讓作品錦上添花。今天的紅燒肉做的很好，口感軟糯，但不會膩。單論菜品，這道菜也能位居所有參賽選手中前三的位置。”
“嗯，若是加上這擺盤，拔得頭籌沒有問題”，另一位評委的附和，讓在場的人都變了臉。
憤憤不平的神色，道出了他們的不爽。
“我們這是比賽，重點比的是廚藝，這道菜從技術難度上講，比油爆雙脆要低，另外菜屬於家常，缺少了創新能力。菜品整體美觀度，不在我們這次考量的範圍內。”
另一位評委的發言，壓下了這些人心中的異動。
“我讚同老秦的觀點，這次比賽的賽製和規則中沒有提到擺盤這一項，若是因為擺盤好看，留給了選手高分，對於其他人來說，不公平。我們還是以菜的味道論輸贏吧。”
“好，我覺得這道菜和油爆雙脆的等級一樣，我給一樣的分數。”
江棠雪轉頭看向站在最末位的評委，他亮出了打分牌。
果然和他給劉誌文的分數一樣。
隨後，幾位評委陸續打分。
或許是受了剛剛評委那番話的影響，所有的人給的分數大差不差。
江棠雪心裡默默算了一次，臉色有點不好。
9.3分，加上第一輪的成績，暫時和劉誌文並列第一。
江棠雪後麵的幾位選手中，趙誌華是能和他們一較高下的人。
目送著評委到了趙誌華跟前。
五碗看起來平平無奇的八寶粥已經盛好了。
“粥，又稱糜，專指流質狀食物，這粥一看就是煮到位了，食材粘稠。八寶粥以甜為主調，這鍋粥甜度適中，喝起來不甜膩，還讓人回味無窮。好粥，好粥。今天我這最高分留給這鍋八寶粥了。”
話音落下，站在他旁邊的評委吸了吸鼻子：“同誌，你這裡麵是加了桂花糖嗎？”
五個評委裡，這名評委就是煮粥出名的。他祖籍粵省，煮粥是看家本領，趙宇華的手藝，絕對是頂尖的煮粥感受。
“您聞出來了？”
趙宇華不緊不慢的介紹道：“今天組委會提供的食材有冰糖，白砂糖，和桂花糖，雖然都是糖，但桂花糖的味道更加獨特。這也是我們家一貫的做法。”
“怎麼說？”評委顯然對他背後的故事也很感興趣，
“我家後院有幾棵桂花樹，每年花開之後，我母親就會去打桂花，做成桂花糖。桂花糖能讓我們這群小孩子解饞，還能拿出去送禮，比其他東西有麵。因為糖票都被用來買料做桂花糖了，所以一般做菜做飯用到糖的時候，我們都是用桂花糖。”
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做桂花糖的傳統手藝，會的人可不多。
“這八寶的香味，抱著桂花糖的味道，層次感清晰”，說著，評委喝了一勺，入口的瞬間，能看得出來他的意外：“入口香甜，濃稠的粥劃過喉嚨，能嘗出其中的醇厚，食材煮的細膩，入口即化。從口腔到胃裡，桂花糖的餘味也在蔓延，香，太香了。如果說剛剛二十一號選手，一道紅燒肉以色成就藝術品，那麼這道八寶粥，就是以味成就一道藝術品。”
評價完後，評委第一時間把自己碗裡的粥喝了個乾淨。
牛嚼牡丹，喝完還覺得不過癮，隨手打了個十分後，眼巴巴的看著剩下的半鍋粥。
一人一小碗，喝的連碗邊都舔乾淨了。
很快，趙宇華的分數出來了，9.6。
有了這個高分，他成功登上寶座，成了分數最高的那個。
比賽就這麼落下了帷幕。
隨著主持人的播報，走到了觀眾試菜的環節。
江棠雪依舊擺盤後，放在灶台上，等著有緣人自願來品嘗。
八寶粥是最多的。
所有人都想嘗嘗能讓評委連連稱好的粥長什麼樣。
片刻間，一鍋粥見了底。
江棠雪看到，女主持人看著鍋底，微微歎息。
半個小時一晃而過，主持人讓所有人會坐席之後，說道：“我們第一次廚師大賽馬上就要結束了。今天的比賽，讓我們看到了華國源遠流長的美食文化，也嘗到了各位師傅的高超技藝。感謝各位的配合。”
“比賽是結束，也是開始，各位師傅馬上就要回到他們各自的崗位，將自己的手藝發揚光大，讓我們由衷的祝福各位師傅，未來更加輝煌。”
主持人簡單的介紹後，引出了頒獎環節。