涼菜最重要的就是處理食材和調味。
溫梵把店裡剩下的一塊乾麵筋泡發，煮熟之後撈出瀝乾，另拿一個大碗放入蒜末芝麻蔥花辣椒麵，澆入熱油之後再放芝麻醬生抽醋，攪拌一下，再放鹽和糖。
溫梵嘗了一口，又豪邁的多撒了一勺白糖和一勺香油。
“這道菜可以做偏甜口一些，還有就是店裡的油要換，蒜也是，嗯，辣椒麵等明天我配一點，爸你拿去找個店給打成細辣椒粉。”
溫母夾起一塊麻醬麵筋，她已經習慣了女兒做出一道超好吃的菜，但最後卻喋喋不休說如何如何才能更好的習慣了。
溫父則是埋頭苦寫，把每個步驟都記的無比詳細。
一家三口都在後廚待著，直到外麵有一道尖刻的女聲喊著有沒有人。
溫母趕緊出去招呼：“不好意思，咱們店裡打烊了。”
話說完，溫母才看清楚人臉。
對方是跟自家隔著幾個鋪麵的賣米線的一家夫妻倆，女的姓孫。
“小孫啊，你咋這個點還沒吃呢？”
孫夢雲眼珠子一轉，笑著說道：“這不是忙活的忘了嘛，姐，這會兒還有啥吃的？”
要是旁人來，溫母自然是說沒有，可孫夢雲是一條街的街坊，低頭不見抬頭見，溫母也不見外，直說店裡還剩了一點米飯。
“分量不夠一份了，你要吃的話，我叫老溫給你炒炒。不算你錢了。”
孫夢雲嘴上說著哪兒能這樣，身子卻一點不動彈，毫不客氣就坐下。
溫父進了後廚炒飯，溫梵靠在櫃台後麵，目光涼涼的劃過孫夢雲。
孫夢雲此刻正拉著溫母扯三扯四，說過了東家西家，又扯了幾句生意好壞，溫父已經炒好了米飯，簡單的蛋炒飯，裡麵就放了點蔥花。孫夢雲吃了兩口，給誇的天上有地上無。
“要不說你家生意最近好呢，姐夫手藝真是好。”
溫母有些奇怪，這一條街幾十家店鋪，現在經常來光顧的幾家，都知道她家是溫梵顛勺，怎麼孫夢雲……
哦也是，孫夢雲兩口子節省，基本沒在外頭吃過。
溫母心裡有點不舒服，想起左右鄰居關於孫夢雲的一點不滿。
“那小孫，節省的太過，誰家晚上剩點啥，她都要裝模作樣的去問人家還要不要，到最後都給她算不了錢。”
“誰說不是，我家有點臨期的零食，放門口本來打算一塊兩塊的清倉，她倒好，帶著孩子從這兒過就掂走了，一問就說是以為我不要了。問她要錢吧，那是臨期的，不要吧我心裡憋屈。”
“那次更搞笑，攔住我說她有點燒，問我有沒有退燒藥，給她掰一片就行。這我哪兒敢！”
溫母回過神，存了一點心，什麼都沒說。
孫夢雲本來好像是要說點啥的，可等到炒飯上來，她嘗了一口，倒不說了。樂嗬嗬的吃完，嘴巴一抹就回了自家。
溫母搖搖頭，把碗收起來。
另一邊孫夢雲回了自家店鋪，興衝衝跟丈夫吳大能說道：“我瞅著老溫家還就那樣，做的東西跟原來沒多少差彆。我就說吧，根本不是老溫手藝變好了，純粹就是最近蓋澆飯好做。”
孫夢雲戳一拐子吳大能：“你想好了沒？不趁著這段時間把咱店鋪改了，再有一個多月就要開學了。”
都是一條街的店，孫夢雲是眼睜睜看著溫家的生意一天比一天好，剛開始還不顯，結果這幾天看到夏英枝找了鄰居的孩子兼職送外賣，孫夢雲坐不住了。
“我可算過了，她家這生意，少說一天也有一千多。你想想，這可是暑假！”
孫夢雲眼饞溫家的生意，那老溫家剛開店時候她就去湊過熱鬨，吃了溫父做的一碗蓋澆飯，味道也就那樣。
誰承想，那種手藝，現在都能掙錢了？
孫夢雲回到自家就開始攛掇丈夫改改招牌。
“不就是個蓋澆飯蓋澆麵，能有多難？咱們兩家店麵積差不多，也不用動多的地方，隻需要把店招牌改了，買倆電飯鍋。”
“麵條買現成的，米飯提前蒸好。炒菜你隨便炒炒就行，這樣一改，咱還省事呢，不用飯點現去煮米線。”
孫夢雲越想越覺得這是個可以做的買賣。
吳大能囁嚅了半天：“我就是覺得咱現在就挺好，做米麵總沒有米線掙頭大。”
米線一碗定價十二，做蓋澆飯一份也才十二三。
可米線泡發了一碗才放多少？
怎麼看做蓋澆飯都不如米線省事。
再者，吳大能也對自己的手藝不自信。
他就是花了一萬多塊學了個做米線，旁的東西，他做的甚至還沒有妻子做的好。
“再說了，一條街上的，咱賣一樣的東西，這不成打擂台了嗎？”
吳大能不想乾。
孫夢雲卻自有自己的一番道理。
“一條街咋啦？哦，她做了這門生意，這生意就都是她的了？彆人都不能做？說破大天也沒有這樣的道理。她乾她的，咱乾咱的。各憑本事罷了！姓吳的，你不要老是縮著腦袋，人家都能乾，咱有啥不能乾？”
孫夢雲一臉恨鐵不成鋼：“老溫家以前生意那麼差，最近生意突然變好，你瞅著就不著急？”
吳大能沒話說，他心說著啥急？人家生意好是人家的。
他不急，孫夢雲急。
看著彆人力爭上遊了，那股迫切簡直要從心裡跳出來。
甭管怎麼著，反正不能這樣下去了。
店裡一天外賣加堂食就賣五六百，看人家賣那麼多，孫夢雲恨不得撲上去把生意都搶過來。
吳大能：“我瞧著他們不像是光做店裡和外賣生意，你要不再看看？”
孫夢雲神秘一笑：“還用你說？我早問出來了！”
孫夢雲神秘兮兮掏出來一個宣傳扇子。
“這就是他們家生意好起來的原因。”
為了這把扇子，孫夢雲先是攔住了楊韜套了話，知道了楊韜每天中午要先送圖書館的單。然後孫夢雲就找去了圖書館。
這不去不知道，一去嚇一跳。
孫夢雲懊惱起來，誰能想到，圖書館這邊竟然藏著這樣大的一個商機？
這烏壓壓的人啊，中午都在點外賣。門口的架子都擺了十來個，專門用來放外賣。
正巧孫夢雲瞟見了有個人手上拿著這把扇子，就厚著臉皮要了過來。
她總算是破解了溫家生意的秘密！
就在這小小的扇子上！
孫夢雲胸有成竹：“咱們呢，招牌先不著急改，主要就是把暑假這波流量抓住。等明個，我也去做點扇子，進點飯盒。咱們也做小飯桌！”