知夏往五福的方向看了眼。
“我先給江叔介紹一下，這是我大哥，林五福。”
五福忙朝著江衛東頷首。
“江叔好。”
江衛東點頭應了聲，讓身後的手下先往城門口去，自己則看向知夏和五福。
“你們兄妹倆今天來縣城，是找我有事？”
知夏笑了笑，“確實有件事想勞煩江叔，我們想辦一個賣酒的文書，不知道要怎麼弄。”
江衛東問她，“行頭那邊報備了嗎？”
“還沒。”知夏好奇，“要先跟行頭報備嗎？”
江衛東尋思自己也不懂。
“這樣，我讓衙門裡的師爺來跟你溝通這件事，城門口還有事等著我去處理，等會我先往城門口去，你們溝通好之後，這件事我幫你們盯著。”
知夏有些不好意思。
“倒是耽誤江叔的事了。”
江衛東一擺手。
“不是多大的事，要不是今天正好忙，我都能直接領著你們將這件事敲定了，也省的你們等，你們隨我來，我帶你們去找朱師爺。”
知夏忙領著五福跟上，穿過公堂，從一側的小門來到後院，朱師爺正在其中一間屋中整理公文。
“朱師爺，拜托你一件事。”
屋內，朱師爺抬頭往外看去，目光略過知夏和五福之後，定格在江衛東臉上。
兩人雖然共事一年多，卻極少有過交集。
不過對方的品級畢竟在自己之上，朱師爺起身。
“不知江都頭有何貴乾？”
江衛東一指身旁兩個孩子。
“這兩個孩子，是……”他頓了頓，“是我摯友的兒女，家中做買賣想辦一個賣酒的文書，我也不懂，勞煩朱師爺跟他們講講規則，將該準備的手續都交代一下，再後麵的事，等我忙完城門口的差事再來盯著不遲。”
朱師爺一聽，這事本也是要經他的手，再說能得江衛東一個人情，於他而言沒什麼壞處，便應下了。
“行，江都頭忙去吧，這兩個孩子的事交給我。”
江衛東點頭，跟知夏五福交代了一聲，就先往城門口去了。
朱師爺領著兩人來到屋中，態度還算客氣，跟兩人將該準備的手續一一準備妥當。
他一邊整理著知夏提供的材料，一邊說，“你們今天先回去吧，接下來等各位大人們蓋了章，就可以來拿文書了，酒水稅銀三成，按年繳納，不過每個月賣出去多少酒水，得跟衙門和行頭報備一下。”
知夏心驚，稅銀三成，相當於每賺一百兩銀子，就得給官府交三十兩的稅銀，這稅收的可真夠高的！
難怪外邊酒賣的都不便宜。
就拿青梅酒來說，平均十斤酒就得配十斤青梅，再根據口感需求搭配兩到四斤的糖，大概能泡出二十三斤左右的青梅酒。
她之前買回來的小瓶子，一瓶大概能裝八兩，售價定在十八文。
青梅自家山裡摘的不算錢，酒水她每次買的多，對外是十五文一斤，她談到了十二文。
十斤就是一百二十文。
二十三斤青梅酒，大概能裝二十九瓶賣出去，毛利在五百零二文。
成本最大的兩個部分是糖和稅。
相比較而言，十斤酒浸泡的桃花釀出酒率雖然不算高，利潤卻不比青梅酒低。
這樣一來，她能擁有的利潤空間就縮小很多了。
即便如此，該交的稅還是得交的，少賺點沒事，多少有得賺，總比被罰的傾家蕩產強。
再者，鋪子裡添加酒水，也能帶動其他小食的銷量。
“朱師爺，不知文書大概多久能辦好？”