“他們就住在村長家裡,吃飯就在我們家裡吃晚飯。明天他們就回去了,爸爸。”
孟汀向爸爸說清楚了來龍去脈,爸爸也認真地點了點頭。
孟汀要做晚飯,爸爸就喊家裡的其他人過來幫忙。
其實孟汀一個人就能做的,但家裡人都不舍得讓孟汀一個人做那麼辛苦的事情。
所以到最後,孟家人就剩下爺爺和奶奶陪著抖音的人聊天了。
其他人就去和孟汀做晚飯了,一大家子的人做晚飯,速度還是非常快的。
孟汀做的第一道就是苦瓜排骨湯,她把排骨洗淨後砍成了一塊一塊的,撒上五香粉,再在排骨兩麵拍上乾麵粉,雞蛋打勻塗在排骨上麵。
下一步就是處理苦瓜了,把苦瓜去籽洗淨,切成厚片,香蔥洗淨切段,生薑洗淨切片,香菇泡軟洗淨。
然後把排骨放在砂鍋底部,兩邊放上香菇,加料酒、水、香蔥段、生薑片,用小火燜40分鐘。加精鹽和苦瓜再燉15分鐘,撒上味精,這道苦瓜排骨湯就完成了。
第二道菜就是糖醋排骨了,孟汀首先把蔥薑洗淨,切好。
然後她動手把排骨剁成了長約幾厘米的段段,用水衝淨血水。
這時,哥哥就把鍋內加水燒開了,孟汀放入排骨,放入蔥薑片,撇去浮沫,焯淨血水,撈出來放在一旁。
待排骨冷卻後,裹上澱粉,使澱粉均勻包裹排骨,留著下一步用。
鍋內下30克色拉油,大火將油燒至7成熱,放入裹好澱粉的排骨,炸成金黃時撈出放著。
取淨鍋下10克油,油溫加熱至7成熱時,放入番茄醬10克,煸出香味,加100克清水,加鹽5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,雞粉3克,放入水澱粉勾芡,大火熬汁。
在湯汁濃稠時,孟汀放入炸好的排骨,加少許油繼續大火翻炒,撒上熟芝麻點綴,翻炒片刻,糖醋排骨就完成了。
到了後麵,孟汀又做了幾道家常菜,如麻婆豆腐,酸辣土豆絲和肉末茄子等這些。
在孟汀在做晚飯的時候,不論是幫忙做晚飯的人,還是在外麵等的人聞著那一陣陣香味,有的肚子都叫了起來,“咕咕”的叫聲。
這是抖音這方來的人,他們奔波了一下午,太過勞累了,現在是又餓又累。
孟家人現在也是饑腸轆轆的,尤其是弟弟,他都走到廚房那裡,那雙眼睛緊緊地盯著那鍋裡的菜,鼻子一直聳動著,聞著那傳出來的香味。
看到弟弟那饞的模樣和想著家裡人餓了,孟汀加快了做飯菜的速度。
再過了十幾分鐘左右,隨著一聲盛菜,鍋鏟落下的聲音,所有的人都乖乖地去自己盛飯,坐好。
在做飯的時候,孟汀也叫了爸爸去喊村長一家過來吃晚飯。
畢竟村長可是為抖音一行人提供了一個住宿,這可得好好感謝村長。
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