“夏天的話，容易發臭變質。”陳雪茹嘴角微微上揚，壓不住的笑容。
“對，夏天我們再調整策略。”蘇宇點頭，眼中透出堅定，“可以去天津進貨，天津港靠近海邊。”
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接下來的一段日子，雪茹酒樓，在大年初二到大年初七，客人絡繹不絕。
生意那是相當的火爆，每天的營業額，是節節攀升。
大年初二營業額：３１６５元。
大年初三營業額：３４２８元。
大年初四營業額：３７５６元。
大年初五營業額：４０１２元。
大年初六營業額：４３９８元。
大年初七營業額：４６８５元。
與此同時，蘇宇和親家江德福的溝通也異常順利，江德福爽快答應提供海鮮。讓海軍的驅逐艦在渤海進行捕撈作業。
蘇宇派出自己的警衛員小苟，開著一輛軍用卡車，掛上白色軍牌直奔旅順軍港。
每一次運貨，都是最少上千斤的魚蝦蟹，滿載而歸。
接下來，雪茹酒樓推出婚宴套餐，還有滿五桌送一桌的優惠。
婚宴套餐裡麵，還有各種的青蟹．膏蟹．對蝦．福壽魚和鱸魚。
婚姻套餐推出後，反響熱烈，大柵欄．正陽門．德勝門．崇文門一帶的居民紛紛跑過來，下訂單預定。
婚宴訂單如雪片般飛來，酒樓每日忙得不可開交。
陳雪茹連忙招人，又招聘了五名廚師和五名服務員。
就連放寒假在家的靜理．衛軒．靜天．靜安，都被陳雪茹拉過來幫忙打下手，端盤子、下菜單，忙得不亦樂乎。
酒樓開業一個月，營業額就突破了七萬五千元大關。利潤就高達６０％，也就是四萬元人民幣。
陳雪茹看著賬本，臉上洋溢著滿足的笑容。
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時間過得很快，雪茹酒樓的口碑在京城愈發響亮，慕名而來的食客絡繹不絕。
酒樓開業三個月後，就舉辦了一百八十場婚宴，場場爆滿。
營業額突破二十二萬元，利潤率穩定在60%左右。盈利就超過了１２萬元人民幣。
這些還是在繳納各種稅費後的淨利潤。
陳雪茹決定擴大經營，計劃在東城區再開一家分店，選址在繁華的東直門附近。
“慧真，蘇宇。現在生意這麼好，我計劃想再開一家分店，搶占市場。”
“選址我都選好了，就在東直門附近。”
徐慧真表情嚴肅，注視著陳雪茹，澆了一盆冷水：“雪茹。我不得不提醒你，我們酒樓生意這麼好。”
“主廚何大清，還有他兒子何雨柱，功勞最少占據一半。”
蘇宇表情嚴肅，勸誡道：“雪茹，你不要太急功近利。給何大清父子，還有後廚的所有廚師，漲工資。”
“把人才留下來。”
陳雪茹回過神來，詢問道：“漲工資．．．不是不行，漲多少？要想清楚。”
蘇宇沉吟一會，深思熟慮道：“這樣吧，何大清是主廚。給他的工資，每個月漲到１０００塊錢。”
“傻柱是二廚，每個月漲到５００塊錢。”
“其他的廚師，每個月漲到１５０塊錢。”
蘇宇緩緩開口，語出驚人道：“雪茹．慧真。你們要記住的，他們也是人，他們是勞動者。也需要養家糊口，工資漲足了，他們自然就沒有怨言，賣力的乾活。”
“要知道，以紅星軋鋼廠為例子。食堂主任，一個月工資才４８塊錢”
徐慧真聽後，微微點頭，眼中閃過一絲認同：“蘇宇說得在理，咱們不能光想著自己賺錢，也得讓跟著咱們乾的人有甜頭。”
“這樣大家才能一條心，把雪茹酒樓越做越好。”
陳雪茹咬了咬嘴唇，思索片刻後說道：“行，那就按蘇宇說的辦。”
“不過這開分店的事兒，也不能就這麼耽擱下來，咱們可以先觀察一段時間，等後廚穩定了，再著手準備。”
蘇宇讚許地看了陳雪茹一眼：“雪茹考慮得周全，這樣確實穩妥。而且在開分店之前，一定要找到一個手藝好的大廚。”
“擅長魯菜和川菜。”
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接下來的日子裡，陳雪茹按照計劃給廚師們漲了工資，後廚的工作氛圍更加積極，更加和諧。
特彆是何大清和傻柱，乾活那是更加賣力。每天忙得腳不沾地，妥妥的當代牛馬。
一天要工作，超過１５個小時。
隨著口碑的不斷積累，雪茹酒樓的生意越發紅火，不僅婚宴訂單源源不斷，日常的散客也越來越多。
陳雪茹看著日益興旺的酒樓，心中充滿了對未來的期待，她心情十分開心，笑容滿麵，容光煥發。