清晨,萊山區東解家莊村西山上的院子裡,柴火灶上,大鍋燒的熱水水霧氣蒸騰。
老竇看了看時間,拿手機給他兒子小竇打了個電話,問道:“人到哪了?”
“行,行,那我候著。”
他聽著電話應了幾聲,掛斷之後,又去豬圈看了一眼。
老竇叫竇遠山,今年五十六歲,是附近十裡八村有名的殺豬匠,平時誰要殺豬,都會請他。不過如今農村養豬的人少了,又還沒到年關,所以有時候要隔好幾天才能展示他殺豬手藝的機會。
最近個把星期沒動刀了,昨天晚上在城裡大公司上班的兒子突然打電話來,說他公司大老板要出高價買他養的六頭豬,還要跟他學習殺豬的手藝。
他養的六頭豬來是為了過年的時候殺的,不過為了兒子,他沒怎麼猶豫就同意了,還說不要高價,隻要為他兒子在公司大老板麵前留個人情就行。
所以他一大早起來後,就和老伴在張羅準備著。
大概又過了十來分鐘,村裡來了兩輛車,打頭的是小竇的黑色大眾,後麵跟著的也是一輛黑色的車,不過是輛看著很氣派的大奔。
老頭不認識什麼車,但一看就知道,後麵車上坐的,肯定是他兒子帶來的貴客。
很快,從後麵車上下來兩個人,一個高個子壯漢,跟那輛車一樣,穿著打扮很氣派。另一個年輕人模樣挺俊的,但看著年齡小,像個還在讀書的娃娃,老竇猜測可能是兒子老板帶來瞧熱鬨的親戚啥的。
當十分鐘後,老竇知道今天跟他學殺豬的是這個細皮嫩肉的年輕人時,這老漢直接呆了呆。
“那個……老板,殺豬是個力氣活,要是沒有力氣,很容易傷著自己。”
老竇嘴上說著,又給兒子小竇使眼色。
旁邊的李石二話沒說,走到院子裡擺放的大石磨盤旁邊,雙手端起來磨盤,試了試重量,感覺也就一百二十斤左右,他端著的雙手下意識像以前經常做的動作那樣拋了拋。
旁邊幾個人看著有點呆,尤其深知這磨盤重量的竇家父子,嘴巴張著半天沒合起來。
汪銘更是等李石把磨盤放下後,第一時間過去也試著抱了抱。
他一個一米九多的壯漢,又練過武,之前聽他叔說李石是高手,還沒在意,抱完這塊磨盤之後,他再看李石的眼神,立馬變得不一樣起來。
“竇師傅,怎麼樣,彆看我不是很壯,但我力氣不小,所以你放心教吧。”
竇老漢點頭稱奇,笑著道:“行行,我家石磨起碼百多斤,老板你這力氣感覺殺牛都夠了。”
李石一聽殺牛,眼睛微微一亮,來了點興趣,但想想還是算了。
到了他如今這個境界,見血殺生,培養心中的狠厲,養殺氣等這方麵都是次要的,更重要的是“踐行”。
等會跟著學一頭豬,再自己上手殺五頭,夠了。
備好殺豬的案子,村裡又來了一批看熱鬨的人,一切準備妥當,李石等人跟在竇老漢身後,來到豬欄裡。
竇老漢看著普普通通,實則是殺豬多年的狠人,他拿著大鐵鉤子,出手穩準狠,一把勾住豬的嘴,在前麵拖著走,小竇在後麵配合他爸,抓豬的尾巴和後腿,兩人一起把大肥豬拖到院子裡。
一分鐘後,老竇手上那把尖銳的殺豬刀直接在豬的脖子處捅了個窟窿。
李石聽著豬尖銳的嘶叫聲,近距離看著鮮血飆射出來,聞著刺鼻的血腥味,感覺心靈受到了強烈的衝擊。
很快,一條肥豬的生命消逝了。
接下來燙豬毛和分割豬肉的事,老竇交給他兒子小竇去做,自己則拿了個根煙出來,點上,然後望向李石,等候這個老板的吩咐——他看出來了,那個氣派的壯漢是個聽喝的,這個文質彬彬的帥哥,才是話事人。
李石消化了兩分鐘,過來問道:“竇師傅,這個放血的位置,有什麼講究,麻煩你跟我說說。”
五分鐘後,開始殺第二頭豬。
竇師傅本來拿著大鐵鉤,想把豬拉出來之後,再讓李石動手。
不想李石“學習心切”,從他手裡要過鉤子,直接率先往裡走,然後好像一切變得簡單起來——之前抓豬拉豬什麼的,其實很費時間,很費力氣,因為豬的反抗很激烈。
可李石主導殺豬後,這豬好像變得“乖巧”起來。
隻見李石進了豬圈,學著竇老漢那樣,快速出手,用鐵鉤穩準狠地勾住豬嘴,右手一拉,左手把著豬頭一拖,這豬雖然也嘶叫著,但行為上卻非常“聽話”,隨著他的動作快速從圈裡出來。
後麵抓腿的竇老漢甚至還得小跑,才能跟上這頭豬赴死的速度。
到了院裡,李石拿起殺豬刀,瞄準豬的咽喉……
這一下,他終究猶豫了。
不過也就猶豫了三四秒鐘,便心生狠厲,直接一刀刺了進去。
看著先學在自己握著的刀刃中飆射出來,李石的感覺比之前看的時候更複雜。
有了第一次,第二次、第三次……後麵就越發順利。
最終六頭豬殺完,竇老漢忍不住問李石:“老板,你以前是不是乾過這活啊?”
李石笑著搖頭:“沒有,第一次,不過我這人學東西快。”
接下來,他想著機會難得,還特意和竇老漢學了怎麼分割豬肉。
殺豬刀在李石手裡,割起肉來,那叫一個順滑。
等到吃了一頓殺豬菜,把李石等人送走之後,竇老漢特意把兒子叫沒人的屋子裡,叮囑道:“今天那個長得帥的老板,你千萬彆得罪他,記住了!”
小竇很疑惑:“爹兒,怎的突然說這個呢,他是我們大老板的朋友,我巴結他還來不及,怎麼會得罪他呢?”
……
回城裡的路上,李石閉著眼睛,回味著今天殺豬的經曆。
殺豬的體驗感其實非常強。
之前豬會撕心裂肺的喊叫和掙紮,最後被放血放乾淨,再無動靜,然後分割……
連殺五頭豬之後,李石覺得自己心,從某種程度上來說,的確“硬”了幾分。
閉上眼睛,仿佛還能“看”到那飆射而出的鮮血,染紅了整個“視野”。
後勁有點大。
不過……不愧是自己家裡養的豬,殺豬菜的香氣的也挺讓人回味的。
快到酒店的時候,李石把六頭豬加一柄漢素劍的錢轉給汪銘。