到了集市,人聲鼎沸,熱鬨非凡。
覃紅梅帶著顧明月穿過熙熙攘攘的人群,來到她平時常買的那家攤位。
攤主是一對中年夫妻,攤位上擺得滿滿當當。
不僅有鵝蛋,還有大小不一的雞蛋,旁邊的竹籠裡還關著雞、鴨、鵝等各種家禽。
“這是我認識的老主顧,”覃紅梅笑著介紹,“他家的蛋都是自家雞下的,新鮮得很,而且還能挑。”
顧明月蹲下仔細看,雞蛋外殼泛著淡淡的光澤,用手掂一掂,分量十足。
她還發現角落裡有幾個特彆小的雞蛋,像鵪鶉蛋大小,忍不住問:“這是什麼蛋?”
攤主笑著解釋:“這是剛開窩的小母雞下的蛋,個頭小,蛋黃大,特彆香。”
顧明月眼睛一亮,立刻挑了幾個小雞蛋,又選了些普通雞蛋。
覃紅梅則在一旁幫她砍價,還順手買了兩隻活蹦亂跳的小雞,打算帶回家養著下蛋。
顧明月注意到攤位角落的竹籠裡,有幾隻毛茸茸的小鵝正伸著脖子“嘎嘎”叫,便向攤主問道:“老板,這是四季鵝嗎?我想養幾隻看門。”
攤主笑著點頭:“是啊,這可是正宗四季鵝,警覺性高,一有生人靠近就會叫個不停,比狗還管用,而且四季鵝生長快,肉質也好。”
顧明月蹲下仔細觀察,這些小鵝羽毛潔白,眼睛明亮,叫聲有力,看起來很健康。
她想起院子裡的蔬菜和家禽需要照看,便決定買幾隻。
“要不要帶幾個鵝蛋?”攤主指著旁邊一籃灰白色的蛋。
“鵝下的蛋營養豐富,味道比雞蛋香多了。”
顧明月欣然同意,挑了幾個外殼厚實、表麵光滑的鵝蛋。
覃紅梅在一旁打趣:“你這是打算把整個家禽院搬回家啊?”
顧明月笑著回應:“多養點也好,既熱鬨又能看家護院,還能有新鮮蛋吃,一舉多得。”
攤主看他們沒有東西拿,便把裝雞鵝的竹籠,讓她們提著回去。
買完小雞和小鵝,顧明月又去了附近賣豬肉的攤子了。
走到肉攤時,正好有新鮮的骨頭剛到。
回到家,顧明月先把生蠔倒進大盆裡,加了些鹽和清水,讓它們吐沙。
她一邊收拾食材,一邊在心裡盤算著做法,糖醋排骨、蒜蓉蒸生蠔、清炒青菜,再用剛才割的新鮮肉燉個湯。
排骨先焯水去血沫,鍋裡放少許油,冰糖慢慢融化成琥珀色,她把排骨倒進去翻炒。
直到每塊都裹上糖色,再倒入調好的糖醋汁,小火慢燉,酸甜的香氣很快彌漫開來。
生蠔吐沙乾淨後,她用小刀撬開殼,去掉一半空殼,放上蒜末、蔥花和少許辣椒,再淋上生抽和香油,整齊擺進蒸鍋。
另一邊,青菜洗淨切段,熱鍋快炒,保持脆嫩。
新鮮的肉切成片,和薑片一起入鍋,加清水大火燒開,再轉小火慢燉,湯色漸漸變白,香味濃鬱。
陸凜走進廚房時,看到的就是這樣一幅忙碌又溫馨的畫麵。
顧明月圍著圍裙,在灶台前熟練地翻炒、調味,鍋裡咕嘟作響,院子裡彌漫著各種香氣。
“今天是什麼好日子,這麼豐盛?”陸凜笑著從背後抱住她。