“好吃吧？”
對於安德烈的反應林宸絲毫不覺得意外，他自己也拿起一份蟹殼用筷子往嘴裡扒拉。
不知道是不是身處寒冷區域的原因，這種河邊岩蟹的味道格外的鮮美，肉質細膩中帶有明顯的回甘。
十月底正是螃蟹最肥美的季節，尤其是在生態環境這麼好的野外，蟹黃的量之大，加上蟹肉幾乎一口都無法全部塞進去。
螃蟹高湯在他喝來倒是沒什麼特殊的，就跟龍蝦高湯味道差差不多，充斥著貝殼類海鮮特有的鮮美，加上菌菇提鮮的作用，搭配蟹肉蟹黃一起吃，簡直是鮮上加鮮。
但就算如此，他還是覺得有些不滿足，就仿佛少了點感覺似的。
林宸皺起眉頭，起身走到葉籃旁邊，挑挑揀揀半天，最後還是搖頭歎了口氣。
“你想找什麼？”
看到他的動作，本來想吃第二份蟹肉的安德烈強行壓製住內心的衝動。
他知道，林宸這樣做肯定有他的道理，說不定再加點什麼能讓螃蟹肉變得更好吃呢？
林宸沒有回答他的問話，而是反問道：“你知道我們大夏人吃螃蟹的固定搭配是什麼嗎？”
“不知道”，安德烈茫然搖頭。
“醋，還有醬油。”
林宸撿了顆沒成熟的藍莓丟到嘴裡咀嚼，濃烈的果酸酸的他呲牙咧嘴的，終於還是放棄了不切實際的念頭。
“醬油本身有提鮮的作用，還可以充當蘸料用，醋能夠激發出螃蟹的鮮味和甜味，又能去除它的腥氣，將兩者混合到一起後，不用多，隻要往這裡澆上一點點，你就會體驗到什麼叫做極致的美味。”
“當然，醬油和醋的種類也很重要，味道不能太重……”
“夠了夠了，林，彆再說了”，安德烈趕忙伸手製止他的自言自語，“我覺得現在這樣已經很好吃了，你再說下去，後邊八十天我還怎麼熬啊！”
“這才哪到哪兒啊，這些螃蟹隻是簡單水煮煮而已，都沒經過任何烹飪，還算不上好吃的螃蟹料理。”
“……”
安德烈噌一下站起來，手裡不知道什麼時候抓了四個蟹殼，默默地跑到庇護所裡頭享用去了。
當他重新出來時，手裡已經多了四個舔的乾乾淨淨的空殼。
也不需要用勺子，直接用蟹殼充當容器，從湯鍋裡一勺一勺舀著濃湯。
野生羊肚菌灰棕色的傘蓋表麵有著一個個小窗戶似的結構，正是這些凹槽的存在，讓羊肚菌表麵吸滿了湯汁。
一口咬下去跟噴泉似的，瞬間在口腔裡爆漿。
羊肚菌本身口感脆滑爽嫩，帶有淡淡的堅果香氣和奶香，整根咀嚼的話更是有種在吃肉的錯覺。
正是因為它擁有這種獨特的味道，加上營養價值豐富，天然生長條件苛刻，才造就其昂貴的身價。
就算是在野外生存了三十多年的安德烈，這輩子也沒見過幾次野生的羊肚菌。
麵對這麼稀有的食物，林宸原本也想上去分一杯羹，但看了眼旁邊剩下的十幾根羊肚菌，終究還是壓下了心頭的衝動。
人家是客人，廚師怎麼能跟客人搶吃的。
等他走了明天自己再重新複刻一遍都行，到那時就沒人跟自己搶了。