“這大黃魚可真是少見的大個兒!”
林天和張老小心翼翼地將大黃魚安置在準備好的水箱中,海水沒過魚身,大黃魚漸漸恢複了些許活力,魚尾輕輕擺動。
“這魚品相這麼好,要是拿到市場上,肯定能賣個好價錢。”張老一邊輕輕擦拭著大黃魚身上的水珠,一邊嘖嘖稱讚,眼中滿是欣喜。
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大黃魚在陽光下閃爍著誘人的光澤,魚身肥美,鱗片整齊,一看就是難得的佳品。
林天卻一臉輕鬆,手中把玩著一枚精致的奕星,笑道:“張老,待會兒咱爺倆嘗嘗這大黃魚的味道。
您想啊,難得碰到這麼好的食材,不吃豈不可惜?
張老眉頭微皺,眼神透著猶豫:“小林,這魚賣出去,能換不少錢。”
林天微微一怔,隨即挽住張老胳膊:“張老,我知道您顧慮啥,我就想嘗嘗這鮮。
錢以後能賺,可這難得的美味,錯過就沒啦。”
張老拗不過,無奈點頭。
“那咱們現在就收杆回去,趁著魚還鮮活,做出來嘗嘗。”
“好!”
回到帳篷,林天滿心歡喜地將那條肥美的大黃魚放在簡易的案板上,大黃魚在餘暉的映照下,閃爍著誘人的光澤,魚身肥美圓潤,每一片鱗片都整齊排列,好似精心鑲嵌上去的寶石。
林天不由自主地哼起了歡快的小曲,那曲調雖不複雜,卻充滿了愉悅與滿足。
他拿起刮刀,手法嫻熟地開始刮鱗。
“唰唰唰”
鱗片紛紛落下,發出細微而清脆的聲響。
緊接著,他操起一把鋒利的小刀,小心翼翼地沿著魚腹劃開一道口子,動作輕柔而精準,生怕破壞了魚肉的完整。
隨後,他熟練地取出內臟,將魚反複衝洗。水流在魚身上潺潺流過,帶走了雜質,大黃魚愈發顯得潔淨。
洗淨魚後,林天開始準備醃製。
他從一旁的調料盒中取出蔥薑蒜,細心地切成碎末,均勻地撒在魚身上。
他的手指輕輕揉搓,讓每一處魚肉都能充分吸收調料的香氣。
“這蔥薑蒜的香味,能把大黃魚的鮮味兒徹底激發出來。”林天一邊忙活一邊念叨著。
接下來,便是生火做飯。林天熟練地架起鍋,往爐灶裡添了些乾燥的木柴,用打火機點燃引火物,不一會兒,火苗便歡快地跳躍起來。
他倒入適量的油,雙眼緊緊盯著鍋底,等待著油花翻滾。隨著油溫升高,油開始微微顫動,細小的油花逐漸浮現。
“差不多了。”
林天看準時機,輕輕將醃製好的大黃魚滑入鍋中。
“刺啦”一聲,熱油瞬間包裹住魚身,發出一陣悅耳的聲響,濃鬱的香氣瞬間彌漫在整個帳篷內。
林天手持鍋鏟,不時地給魚翻麵,確保兩麵都能均勻受熱。
在他的精心烹製下,大黃魚逐漸變得色澤金黃,表麵微微鼓起,散發出令人垂涎欲滴的香味。
很快,一盤色澤誘人的大黃魚完美出鍋。
林天將魚小心地端到帳篷內的簡易桌子上,拿起筷子夾起一塊最肥美的魚肉,放入張老的碗中,眼中滿是期待:“張老,您先嘗。”
張老微笑著點點頭,輕輕夾起魚肉放入口中,慢慢咀嚼。
鮮嫩的魚肉在他的齒間散開,鮮香的味道瞬間在舌尖上綻放開來。
那鮮美的滋味仿佛帶著大海的氣息,在味蕾間跳躍。
林天緊張地看著張老,迫不及待地詢問:“張老,味道咋樣?”
張老的臉上立刻綻放出燦爛的笑容,連連點頭不迭:“好吃,小林,這是我吃過最美味的魚。
這魚肉鮮嫩多汁,調料的味道也恰到好處,把大黃魚的鮮美發揮到了極致。”
聽到張老的誇讚,林天也開心地笑了起來。
兩人不再多說,拿起碗筷,大快朵頤起來。
一時間,帳篷裡充滿了歡快的咀嚼聲和愉悅的笑聲。
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