王新這一覺足足從中午睡到了晚上才起床，不過年輕人就是恢複快，經過短暫的休息後，精神和體力全麵恢複，又變得十分生龍活虎。
晚上沒有什麼事情，離開家已經一個月有餘，正好去看看爺爺奶奶那邊現在情況如何。
5月中旬的時候，影視基地店和麒麟火鍋兩家店已經開業，算上原來的味當家麻辣燙總店，王新家在山陽市的產業一共有3處。
影視基地店現在由姑姑王桂珍經營，味當家麻辣燙總店由大伯王勇烈經營，兩個人經過從過年到現在的曆練，已經十分熟練，據王勇平說，兩人把兩家店經營得有聲有色。
而且，現在老家已經沒有再留人，王勇烈一家和王桂珍一家全都到山陽市這邊幫忙。
孩子轉學的事情也都安排妥當，城裡的教育要比鄉下好很多，幾個堂哥堂姐們考上大學的概率肯定會明顯提升。
最高興的就要數王新的爺爺奶奶，王老爺子從村裡來到山陽市，剛開始還對兒女把自己欺騙過來耿耿於懷，但是看到自己所有的孩子越來越好，心裡早就樂開了花。每天都閒不住，想到這家店坐坐，那家店幫幫忙。
作為父母的，當然希望自己每一個兒女過得都很好，現在王勇平有了出息，帶著自己的哥哥姐姐一塊兒創業，大家都過得越來越好，王老爺子覺得這生活越來越有奔頭，活得很有滋味。
在去爺爺奶奶家的路上，王新問王勇平最近幾家店的生意如何？一個多月把心思都放在數學競賽上，現在總算是可以回歸生意，繼續想著該怎麼掙錢發展。
王勇平一邊開著車，嗬嗬笑道：“整體生意狀況超乎預料，雖然已經到了初夏，咱們新開的兩家店本應該生意會比冬季少一些，但是由於定位十分恰當，不僅沒有客流量流失，反而還有稍微地增長。”
王新覺得經營確實不錯，繼續問道：“爸，那咱們幾家店現在營業收入利潤怎麼樣？”
王勇平自豪道：“那是相當豐厚，現在味當家總店利潤基本可以保持在每個月8萬10萬，影視基地店由於場地和員工費用稍貴，利潤差不多是每個月6萬～8萬，最厲害的就是麒麟火鍋，現在每個月的利潤可以超過20萬。”
這樣算下來，三家店每個月就可以為王新家帶來接近40萬的利潤，一年差不多400多萬，這還是保守地估計，如果到了冬天，客流量繼續增大，年收入應該還會多一些。
王新對目前的收入很滿意，而且這麼多利潤完全來自於客流量，而不是對成本的控製。
很多餐飲企業，為了提升自己的利潤，想儘一切辦法克扣員工，或者降低食材的成本。
王新家這些店鋪，食材全部采用最新鮮的，不會在廚房過夜，所以從味道上來說，一直得到消費者的交口稱讚。
對待員工，王新也很大方。普通員工的工資水平，不要說是在山陽市，就是在省會商都市，都十分有競爭力。員工的住宿條件也很棒，兩人間或者4人間，離工作地點走路最多不超過5分鐘。
員工對這樣的工作條件都很滿意，管吃管住，工資還高，過年過節有各種福利，而且整體的環境氛圍特彆好，誰不願意在這種企業工作呢？
於是，味當家這三家店的就業口碑非常好，很多其他餐飲公司的員工，都想跳槽過來，在味當家工作。
除了普通員工，對於管理層，王新更是十分舍得。由於目前的管理層，不是自家的親戚就是朋友，所以，王新在剛開始就叮囑王勇平，再好的關係，利益也要拿到台麵上來說，不要遮遮掩掩，否則到最後破壞了情誼，導致反目成仇，反而得不償失。
這在很多家族企業中經常會遇見，人的欲望都是無限的，有時候過分覺得自己能力強，而忽視了自己所在的平台。
可以說，如果沒有這個平台，一個再有能力的人可能也無法發揮自己所有的優勢，王新覺得和這些管理層談清楚這些問題，就能使未來的相處與共贏發揮到極致。
姑姑和大伯那邊都很好說，因為都是自家人，本來關係都很好，而且姑姑和大伯都屬於厚道之人，把一些話說開後，反而幾家人的關係會更加密切。
趙軍偉那邊就更不用多說，是王勇平很多年的好哥哥，為人十分厚道，在社會上經曆過各種摸爬滾打，分得清楚好壞人，自然不會因為一些利益和王新家產生矛盾。
而且，王新給這些店長們的工資非常高，固定工資隻占工資比例的一部分，剩下的獎金部分完全由利潤額決定。
每年拿出利潤的10～15獎勵給這些管理層，激勵他們把店鋪經營得更好。
這個錢可並不少，即便按照最低10計算，年底光獎金都能拿到十多萬，這已經是工薪階層一年掙錢的10倍以上，王新的姑姑大伯，還有趙軍偉對這個收入十分滿意。
而且，王新還承諾，如果未來經營繼續擴大，管理層還可以入股，獲得餐廳的股份，這樣會更有動力，感覺餐廳也有自己的一份，激勵效果更佳。
當然，王新之所以敢提出這樣的方案，除了他覺得自己這些親戚朋友都是擁有同樣三觀的厚道之人，還因為王新現在已經沒有把山陽市這三家店當成自己的主業。
豫君餐飲，目前每個月光加盟費都能上千萬，王新占有70的股份，也就是有700萬之多，他其實並不是特彆在乎山陽市那三家店的仨瓜倆棗，他有更宏偉的目標等待自己去實現。
山陽市這三家店，可以理解為王新的實驗品，他也想篩選一下，看看哪些人是未來可以長久合作的夥伴。
王新相信，自己未來的生意，肯定不會停留在每月隻有幾十萬這個層次。
未來，每天上千萬上億的流水都很有可能。
所以，找到那些可以一直合作的人，未來去麵對更大的生意，王新覺得現在的一點付出十分值得。
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