收拾好這些，黎初便開始熬肉醬。
肥瘦相間的豬肉切成肉丁，先放進燒熱的油鍋裡稍微炸一下，再加上蔥薑蒜末和乾辣椒，以及蘑菇碎末。
蘑菇是之前在山上撿回來曬乾的，早上出門的時候已經提前泡上了。正熬著，雲崢突然灰頭土臉地從外麵跑了回來。
“姑姑，我回來了！做的什麼好吃的這麼香？”
黎初抿唇笑了笑，“你這身上怎麼弄的？不會又爬樹去了吧？”
黎雲崢驕傲地直了直背，“沒有，我和鐵蛋石頭他們一塊去撿柴去了！”
黎初朝外看了一眼，果然門前多了不少柴。
“真棒！快去洗洗，一會吃飯。”
眼看菌菇肉醬熬得差不多了，黎初便開始煮掛麵。
這時候的掛麵顏色偏黃，還泛著淡淡的麥香。
煮好之後直接撈出來放在碗裡，再澆一勺剛熬好的菌菇肉醬，食欲一下子就被勾出來了。
黎雲崢剛換下臟衣服洗好手，本來還想過來幫忙燒火的。
沒想到晚飯這麼快就做好了。
“姑，今天晚上有掛麵吃？！”
黎初笑著點了點頭，又往他碗裡多澆了半勺子肉醬。
“拌開了再吃。”
黎雲崢答應著捧過碗端到了桌子，一邊拌一邊口水直冒。
眼看每一根麵條都裹上了肉醬，這才迫不及待地挑起一筷子往嘴裡送。
“好吃！這麵條好滑，這肉醬比紅燒肉還好吃!”
“好吃就多吃點，這麵條好消化。”
隔壁院子。
幾個知青們都慶幸這會已經吃過了晚飯，不然餓著肚子又該受折磨了。
其實，這段時間他們早就已經習慣了。
就算是平時，黎知青那邊也會時不時吃上一頓肉，更彆提是剛從城裡回來了。
想當初，大家都在背後議論她一個人帶著孩子肯定吃不飽飯。
就算是手裡暫時還有點錢，但是坐吃山空也堅持不了多久。
誰知道人家還沒吃空呢，就已經拿上了二十個工分。
活該人家經常吃肉。
彆看黎雲崢人小，飯量已經漸長。
一開始，他吃飯還收著胃口，後來見姑姑每次煮飯都毫不手軟，便也放開了吃。
這會半大碗麵吃完，小肚子已經微微鼓了起來。
但是看到碗壁上還有點肉醬，便撕了一小塊饅頭仔細地給刮乾淨吃了。
剛吃完，就沒忍住打了個飽嗝。
黎雲崢有些不好意思地看了姑姑一眼，“我飽了，姑姑，晚上叔叔會陪你一起進山嗎？”
黎初頓了一瞬，隨即點頭，“放心吧，一會吃完飯我去找他。”
既然之前已經說好了，就沒必要每次都在這件事上糾結。
黎雲崢立馬站了起來，“姑，我替你跑一趟吧，正好我現在肚子有點撐！”
黎初隨口答應，“也好，你等我盛碗肉醬。”
難得小楓小芷放假回來，送點肉醬過去也算給他們添個菜。
拌飯拌麵蘸餅蘸饅頭都可以。
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