香!
是真的香!
一般來說,剛榨出來的菜籽油都有一股非常刺鼻的味道,鄉下一般叫做青氣味,但現在,彌漫在四周的卻是一股說不出來的濃鬱香味。
油脂氣中,又包裹著一層類似奶酪般醇厚的香味。
光是聞著這股香味,趙鳴羽都有嘗一口的衝動。
老板的臉色漸漸從陶醉,變得有些坐立難安:“小老弟,你這榨的到底什麼東西?裡麵是不是摻了彆的?”
這世上,哪有這麼香的菜籽油!
老板榨油小幾十年了,第一次遇見這種情況,不由開始多想起來。
“放心,我這保證綠色健康的,沒有半點添加劑的。”這點,趙鳴羽敢打包票,畢竟是他親手砍下來的。
可即便如此,老板仍是一臉慌亂。
“行了,我也不多收你錢了,你以後彆來了。”
“我不管你這東西哪來的,我就是個榨油的,出了事情跟我沒關係。”
太嚇人了!
這香味饞的人心裡貓抓似的,保不齊是什麼東西呢。
“不是,老板你真的想多了。”
“我不知道,我什麼都不知道,求求你趕緊走吧。”
臨了,趙鳴羽提著兩桶油,幾乎是被推出門的。
待他一走,老板就直接把門關上了,趙鳴羽嘴角抽搐,這老板……該不會報警吧?
算了!
先回去再說吧。
油桶就放在副駕駛座椅下麵,這一路上,趙鳴羽聞著那股濃鬱的香味,原本就沒怎麼吃飯的他,更是餓的前胸貼後背。
剛一到家,他就直奔廚房。
拿油做頓飯?
他等不及了,而且這次回來的匆忙,根本沒買菜,家裡能吃的,也就隻有半袋麵粉了。
既然如此,那就隻能先對付一下了。
好在,冰箱雖然沒有食材,但各種調味料還算是齊全。
倒好麵粉,先是用水和了小半盆麵團來,然後用擀麵杖攤平,直到將其碾的薄薄一層後,這才撒上麵粉,開始用刀切成拇指粗細的長條。
切好後,開水下鍋。
莫約十幾分鐘後,解開鍋蓋的瞬間,一陣氤氳的水汽蒸騰而出。
煮好的白麵條晶瑩如玉,而且充滿了彈性,用筷子的話,稍不注意就會滑進鍋裡。
這可不是掛麵,是正兒八經的手工擀麵。
薄厚均勻,恰到好處,煮熟後的麵條外沿微微蜷曲,像是自帶波浪的花邊。
堆放在碗裡,就好像一件漢白玉雕刻的藝術品。
隨後,趙鳴羽倒上少許的醋打底,淋了一些生抽,又放了兩片從彆人地裡偷來的生菜葉,撒上鹽粒兒後,就剩下最重要的一步了。
就見他拿出早就準備好的辣椒麵,輕輕在奶白色的麵條上灑下一小堆,紅色的辣椒麵和瑩白的麵條,兩種顏色的碰撞,瞬間就勾起了原始的食欲。
刺啦——
旁邊已經燒熱的油鍋,順勢澆下。
原本奶白色的麵條,瞬間染上了一片焦黃色,挺翹的生菜,也溫順服帖地趴在了上麵,滋啦的聲音,就好像在演奏一場和諧的交響曲。
香醋、生抽……各種調味料,在滾燙的油脂中和下,頓時散發出一股濃鬱而又和諧的香味。
一碗油潑辣子麵,大功告成!
“太香了!”
說實話,趙鳴羽用的大部分調料,都是再常見不過的,唯一不同的,隻有那剛榨出來的菜籽油。