如果連味道都一樣,那夏華糕點屋的生意肯定會受到劇烈衝擊,甚至被取代。
但至少眼前的鮮花餅味道和質量並沒有那麼出眾,裡麵的玫瑰餡也非常少,屬於皮厚餡少的那一類。
吟夏心中有數,將剩下的鮮花餅放在桌子上,沒有再動。
與此同時,江秉誠也嘗過了這種鮮花餅的味道,同樣將其放到了桌子上,隨後才開口:
“乾、硬、餡也不新鮮,味道一般。”
“我今天跟幾個老顧客解釋過了,這個鮮花餅跟我們家的不是一家,也不知道其他人吃了這鮮花餅感想如何,會不會對我們的鮮花餅產生影響。”
“已經產生影響了。”吟夏回答:
“阿哥,今天你背出去的鮮花餅沒賣完,這就是最大的影響。”
“其次就是你所說的,那些誤解我們是一家的顧客的想法,肯定多多少少都會被影響。”
江秉誠自然明白事情的嚴重性,他微微吸了一口氣:“小夏,要不我們明天去大觀碼頭那邊看看情況?”
吟夏搖頭拒絕:“沒用的,阿哥你想一想,鮮花餅這種東西並不是隻有我們能做,彆人既然能做,當然也可以拿出來賣。”
“就像街邊的燒洋芋和燒豆腐,也有好幾個攤子,並不是某家獨有的東西。”
“你說得對,道理確實是這個道理。”江秉誠眼神中還是透著十足的擔憂:“難不成我們什麼都不做嗎?這一定是不行的。”
“當然不行。”吟夏回答:“我們要有一定的應對措施,把我們的鮮花餅跟彆人的鮮花餅區分開來,不過沒必要去找彆人。”
“因為找彆人其實沒有什麼用,想做差異化隻有從我們自己的鮮花餅入手,比如說我們的包裝,就跟彆人不一樣。”
“這就是一個跟彆人不同的地方,也算是一個記憶點。”
“差異化?記憶點?”思索了一下,江秉誠點頭:“這兩個詞用得好。”
“小夏,我明白你的意思了,電影院旁邊確實有好幾個賣燒洋芋的小攤,不過生意最好的隻有一家。”
“嗯。”吟夏不自覺地敲了敲桌子:“人家生意好肯定是有原因的,中秋那晚上我們吃過那家的燒洋芋,味道確實不錯。”
說到味道,江秉誠回憶了一下才點頭:“做食品生意最重要的肯定是味道,我們家的鮮花餅味道比彆家的好。”
“這還不夠。”吟夏深吸一口氣:“這兩天我一直想改良餅皮,不過效果不怎麼好。”
“如果想做出差異化,餅皮一定要改!另外,除去包裝和味道這兩項,我們還得想想其他辦法。”
“其他辦法……”江秉誠眉頭微皺,顯然是在思考。
但過了一會兒,兩人都沒有說話。
很顯然,他們都沒能想出比較好的解決辦法。
吟夏深吸一口氣,將身上的圍裙脫下,隨後開口:“阿哥,我們在這裡悶頭想肯定沒用,無論是改良餅皮還是其他事都要有靈感才好整。”
“走,到處去轉轉,看看彆人都是怎麼做的。”
“好。”江秉誠絲毫沒有猶豫就應了下來。
吟夏朝著裡間喊了一聲,讓管紅幫忙看店。
管紅應下之後,吟夏和江秉誠才走出糕點屋。