將這道美味盛盤,鯉魚猶如一位優雅的舞者,靜靜地躺在盤中,散發著迷人的光彩。
端上飯桌,備上碗筷,盛上米飯。
因為第一次做飯,準備不充分,隻做了一葷一素一湯,葷是黃河大鯉魚,素是清炒小青菜,湯是排骨冬瓜湯。
夫子還在書房練字,劉長安進去之後也不打擾,隻是站在一旁默默等著夫子練字。
想來夫子也知曉到了今天的午飯特彆,饞蟲也被勾了出來,見劉長安進來,不一會就匆匆停住了筆,抬頭看向劉長安明知故問道:“午飯好了?”
“好了。”劉長安說道:“準備的不充分,所以多耗費了一些時間。”
“沒事。”夫子手背後走出案桌說道:“嘗嘗你的廚藝。”
兩人來到桌子旁,等夫子先落座,劉長安才跟著落座,夫子夾了一筷子月牙肉,看來也是真的會吃之人。
月牙肉就是鰓蓋後那塊紅白相間,有些弧度,類似於月牙形狀的肉。
這塊肉也是魚身上最爽滑、鮮嫩的一塊。
因為魚呼吸時,鰓蓋會來回浮動閉合,這塊肉就好比“活肉”,而且含的膠質和脂肪很多,所以吃起來口感最好。
夫子細細品味一番後讚賞的看著劉長安說道:“不錯,比你的師兄強多了,他簡直就是暴殄天物。”
“師父過獎。”劉長安謙虛的回應道:“這道菜在我們那個地方屬於名菜,我隻是模仿,與那些烹飪師傅遠不及也。”
“這道菜還有一些典故,其中最出名的當屬“魚躍龍門”。”
“傳說黃河鯉魚跳過龍門就會變化成龍。古人以此寓意中舉、升官等飛黃騰達之事。黃河大鯉魚也因此被賦予了積極向上、拚搏進取的象征意義。”
“所以即將出門考試的學子,都會在臨走之前,點上這道菜,討個彩頭。”
“有點意思。”夫子評價道。
劉長安拿起勺子給夫子舀了一碗排骨湯放置一旁,說道:“今天趕不及,所以隻做一道菜,小青菜是為了解膩,排骨湯是為了開胃解渴。”
“在我們那裡,四菜一湯才是小康之家的標配。”
“我還會一些鹵味,不過需要前一天準備,食材浸泡一夜後,味道更是醇厚綿密。”
“今天準備的有些潦草,如果提前準備好配料,配菜,我也能同時掌控多個灶台,半個時辰,四菜一湯就能做好。”
“那廚房以後就交給你了。”夫子知道劉長安在想什麼,他也不說破,信任需要長時間的相處才能建立起來,他願意討好就隨他去,慢慢教就好。
孩子剛來到陌生環境,小心謹慎是對的,估計時間長了,他就敢上房子揭瓦了。
“求之不得。”劉長安興奮的說:“在另一個世界,我實在有些囊中羞澀,所以平常吃飯,多是一些粗茶淡飯,這麼多食材,可以換著吃,估計我那些朋友也羨慕的不行。”
夫子想了想,一揮衣袖,桌子上就出現了一個撲靈撲靈的金磚,說道:“你這次回去,把這個帶著。”
劉長安看著金磚,眼睛都瞪大了說道:“徒弟不是那個意思……”
“給你就拿著。”夫子直接打斷了劉長安的話。
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