考慮到月底的府試，時間過於緊迫，為了不影響江湛，讓他全心全意備考。
杜若決定推遲開園時間，等府試結果出來再說。
若是江湛發揮順利，再得一次案首。
那麼就是響當當的小三元了！
到時候雙喜臨門，正好給慶園蹭一波熱度，效果更佳。
再說了，路還沒修好呢，總不能讓賓客們踩著泥坑過來赴宴吧？多不好看。
還有她讓鄭青禾搞的那些娛樂設施，也非一朝一夕能完成的事。
所以還是等全部搞好，再來個閃亮登場吧。
除此之外，杜若還特意去找了蘇慕，打算買一批人送到莊子上。
蘇慕跟三教九流都有來往，對這行比較熟。
本來是打算從牛頭村的人裡麵挑的，可是思來想去，還是放棄了。
她跟陶勇他們隻是雇傭關係，並非主仆。
沒有賣身契，終究不能完全放心，萬一他們學好本事跑了路，豈不是人財兩空？
蘇慕遺傳了他爹的爽快勁，聽杜若說明來意後，當場就給了答複，“小事一樁，正好我剛訓了一批人，打算開新店用的，先給表嫂吧。”
杜若很是不好意思，“那你的新店……”
“無妨。”蘇慕搖著扇子，一副雲淡風輕樣，“鋪麵還沒找好呢，再訓一批就是了，來得及。”
既然如此，杜若也就不跟他客氣了，一手交錢一手交賣身契，把人領回了江府。
先讓容嬤嬤帶幾天，看他們人品和悟性怎麼樣，手腳勤不勤快。
然後挑了幾個天分好的，讓春花教他們廚藝。
分開教，糕點、主菜、茶藝，各有專攻。
剩下的則全部送進了莊子，交給鄭青禾，分配上崗。
幾天後，蘇慕突然主動來找了杜若。
“表嫂，你那莊子應該還缺人手吧？”
缺嗎？杜若想了想，“差不多夠了，如果非要說缺的話，還缺幾個護衛。”
慶園並不在城內，而是在郊外。
萬一遇到歹人入侵，衙門的人沒辦法及時趕到，也是挺危險的。
所以護衛，很有必要。
“我倒是有幾個人選，可以推薦給表嫂……”蘇慕難得有些吞吞吐吐，“就是有點毛病，不知道表嫂介不介意。”
杜若好奇，“哪方麵的毛病？要是身體上的，我大小也是個大夫，看能不能給他們治好。”
“不過要是腦子有病，脾氣暴躁愛打人，還是免了吧，消受不起。”
蘇慕失笑，“那倒不是，這樣的人我若是推薦給表嫂，豈不是故意坑你？”
其實是這樣的。
就江漓所在的那個近郊大營，幾乎每年都會接到剿匪的任務，打仗嘛，難免有所傷亡。
死了的，朝廷自會有撫恤金下來，補給他們的家人。
但是受傷的那些，幾乎沒什麼賠償。
而且一旦殘疾，無法再上戰場，便會被踢出軍營，退回原籍。
這些人就比較慘了。
不僅不能幫到家裡，還會成為拖累，不少甚至遭到家人嫌棄，被趕出家門，生活無法自理。
“我這個人啊，就喜歡多管閒事，實在看不過眼，便把他們集合到了一起，暫時先養著，不至於餓死。”
“然而他們大都自尊心強，不肯無功受惠，非要另尋他路。”
“可離開了，他們又能去哪兒呢？”
“曾經他們也是為朝廷效力的英雄啊，卻落得個這樣的下場，怎不叫人唏噓。”
“所以，我想為他們找條出路。”
他看著杜若，“表嫂可願意成為他們的出路？”
杜若：“啊？”
她眨巴眨巴眼，“你的意思是，想讓我雇傭他們，護衛山莊？”
“對，我就是這個意思。”
“他們都是經過訓練的勇士，武功也不賴，隻是殘了，並不是廢了，彆的本事沒有，打架還是可以的。”
說到這裡，蘇慕話鋒一轉，“當然了，表嫂若是覺得為難，我也不勉強，怪隻怪他們自己命不好。”
杜若沉思片刻，然後道：“可以，但我有個條件。”
......
蘇慕的效率很高，隔天一早就帶著六個大漢直奔慶園。
結果還沒到城門口，便看見前麵圍了一圈人。
蘇慕是個好管閒事的，當即扒開人群擠進去看熱鬨，六個大漢沒辦法，也隻能跟了上去。
一個老頭正在打小孩。
邊打邊罵，罵得很難聽。
小男孩不過五六歲，哭得嗓子都啞了，一個勁地嚎著：“我要我爹！我要我爹！”
“你爹不要你了。”老頭抬腳將那小孩踹翻在地，笑得猙獰狠辣，“你爹欠了老子三十兩銀子還不起，把你抵給老子了，乖乖地跟老子回去，老子自會好好疼你。”
“要不然，老子現在就打死你。”
蘇慕看不下去了，上前製止，“噯老頭，你夠了啊，當街暴打小孩，當心我去衙門裡告你。”
老頭斜睨著他，“告去啊，不告是孫子。他現在是我的人，我想怎麼折騰就怎麼折騰，我不光折騰他，我還要把他賣去小倌館，讓一群人折騰他，管得著嗎你？”
說罷拖著小孩就要走。
蘇慕趕緊阻攔，卻被老頭狠狠推了一把，吧唧摔了個屁股墩兒。
六個漢子眉頭狠狠一擰。
領頭的刀疤臉走到老頭跟前，居高臨下地睨著他，一臉殺氣，“孩子留下！”
老頭掃視了一圈他們幾個，嗤笑，“幾個缺胳膊斷腿的殘廢，也想管老子的閒事，活膩了吧？滾開，否則彆怪老子對你們不客氣。”
刀疤臉怒了，伸手就去搶小孩。
老頭毫不示弱，身子一扭躲開了他的大掌，嘲諷道：“想當英雄，也要看有沒有這個本事，就憑你？”
刀疤臉一臉錯愕，似乎沒想到這老頭居然身手還挺靈活，於是飛快地跟幾個兄弟交換了一下眼神。
六個人形成一個包圍圈，將老頭困在中間。
圍觀的人群見狀，立馬作鳥獸散。
蘇慕默默從地上爬起來，順手將那小孩也拉了過來，悄咪咪退到了最邊上。
“喲嗬，人多欺負人少啊？”老頭絲毫不懼，擺開了架勢，“來呀，來打我呀。”