杜曼來到廚房,先點著火,灶堂裡麵加上柴火,往清洗好的鍋倒入菜籽油。
等待鍋裡油溫升高,讓菜籽油中的油腥味散去。
從水缸裡從水缸裡一瓢瓢往後鍋裡加水,家裡人口多,打的是連灶,這種老式的爐灶,隻要前麵燒火,後麵就能加熱。
油溫上來的時候,加入乾辣椒段和花椒粒,兩樣調料進入高溫油鍋裡,瞬間噴發出香氣,濃烈的香味彌漫在整個廚房。
有一些人炸雞樅油的時候是先炸雞樅,等炸差不多快乾時候才放調料。
她喜歡先放調料,炸出香味再加入雞樅,這樣炸出來的風味就更加濃鬱。
辣椒的辛辣,加上花椒的麻香,形成一種獨特的香辛味。
聞著這樣子的香辛味杜曼,把放置在桌子上的籮筐端到灶台上,小心翼翼的捧起雞樅絲撒在鍋裡。
比較高的油溫,碰到潮濕的雞樅發出滋啦的響聲。
高溫炸出來的水汽彌漫在鍋台上空,一整筐倒進鍋中,雞樅裡麵的水分很快就在高溫作用下滲了出來,混合著油有差不多大半鍋。
用鍋鏟翻動,以免糊鍋。
歐香芹聞到香味跑到廚房裡,“哇娘,你炸的好香呀!”
“去去去,趕快出去玩,待會被油濺到臉上成大麻子,以後找不到婆家我。”
聽到娘這麼說,歐香芹也是滿臉黑線,我現在還是個寶寶呢,怎麼就跟我說這樣子的話題?
雖然每個女孩在傳統觀念裡麵都要嫁人孫子,但是現在也太早了吧。
小孩子到廚房裡麵玩,特彆是油鍋裡麵,正在炸東西的時候,確實是有危險性。
歐香芹想了一下,還是決定出去,不在廚房裡玩,本來是想進來幫娘燒柴。
看現在這樣子,也不需要自己幫忙。
乾脆去廚房裡麵去抱一些柴來。
現在天也還沒有黑,還看得見,免得待會黑了,娘燒了廚房裡現有的還要去抱。
一路小跑著,走到廚房後麵的柴房,推開虛掩的柴房門走了進去。
廚房還挺大,走到裡麵空蕩蕩的,以前的主家沒有留下什麼,昨天新弄回來的柴,順著窗戶下的牆根碼了一溜。
進到柴房裡的歐香芹,打量著四周,心裡在想,從搬進來了以後,沒有看到這個房子有沒有儲藏室?家裡的人也沒認真的找過。
按照這個時代的人,都有居安思危藏東西的習慣。
也不知道這個采訪裡麵有沒有什麼秘密。
心裡想著就從空間裡拿出來一個集光手電。
先走過去,把門關緊。
小心的四周查看起來,歐香芹覺的如果要藏東西,一定要修在一個堅固的地方。
這樣想著,她順著牆根這裡查找,空間就這麼大,總會讓找到,她可是信心十足。
各個地方都開始敲敲打打,摸到牆壁拐角的地方的時候,就發現有一個凸起的地方,一下子就讓她發現了不對勁。
歐香芹在心裡給自己暗暗的點了一個讚,就說嘛,她這麼聰明的人,隻要存在,一定能讓她找出來。