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第31章 孕期藥膳,蕭璟淵笨手學煲湯(1 / 1)

王府的清晨總帶著淡淡的蘭草香,蘇軟桃靠在窗邊的竹椅上,手裡捧著本翻舊的江南食譜,目光落在“冬瓜排骨湯”那一頁上,嘴角忍不住微微上揚。孕中期的胃口漸漸好轉,她最近總想起這道母親常做的湯——冬瓜清潤,排骨鮮嫩,喝起來不膩不燥,最適合現在的身子。

“在看什麼?笑得這麼甜。”蕭璟淵端著杯溫好的蜂蜜水走過來,輕輕放在她手邊,目光落在食譜上,“想吃冬瓜排骨湯了?”

軟桃抬頭,眼底映著晨光,帶著點撒嬌的意味:“嗯,突然想起娘以前做的,冬瓜燉得軟軟的,湯裡還帶著點清甜。”

蕭璟淵心裡一動,伸手揉了揉她的頭發:“那我給你做,今天下朝早,剛好有時間。”

軟桃愣了一下,隨即笑著搖頭:“你哪會做這個?還是讓禦廚來吧,彆在廚房折騰了。”她知道蕭璟淵從小養尊處優,連菜刀都沒怎麼碰過,哪會做家常菜。

“誰說我不會?”蕭璟淵不服氣地挑眉,“以前看你做過,記著呢,不就是切冬瓜、燉排骨嘛,簡單。”說著,他轉身就往廚房走,留下軟桃在身後無奈又好笑地看著他的背影。

禦膳房的師傅們見王爺親自來廚房,都嚇了一跳,趕緊上前想幫忙,卻被蕭璟淵擺手攔住:“不用,今天我自己做,給王妃燉湯。”

他按照記憶裡軟桃的做法,先從食材架上取下冬瓜和排骨。冬瓜是京郊藥膳園剛送來的,翠綠飽滿,他拿起菜刀,學著軟桃的樣子想把冬瓜切成塊,可刀刃在手裡總不聽使喚,切出來的冬瓜有的大如拳頭,有的小如拇指,還不小心切到了指甲,疼得他齜牙咧嘴,趕緊用清水衝了衝。

接下來處理排骨,他記得軟桃說過“排骨要焯水去血沫”,就把排骨扔進冷水鍋,卻忘了放薑片和料酒——這是去腥味的關鍵。水燒開後,鍋裡浮起一層灰褐色的血沫,還帶著股淡淡的腥味,蕭璟淵皺著眉,用勺子笨拙地撇著,可血沫總粘在鍋壁上,怎麼也撇不乾淨。

好不容易把焯好的排骨撈出來,放進砂鍋,加了清水,又把切得亂七八糟的冬瓜丟進去,然後點火開始燉。他站在灶台前,時不時掀開鍋蓋看看,生怕湯煮乾了,可越看越覺得不對勁——湯的顏色渾濁,沒有軟桃做的清亮,還飄著幾塊沒撇乾淨的血沫。

“王爺,要不還是讓老奴來吧?”禦廚張師傅在旁邊看得著急,忍不住上前勸說。

“不用,快好了。”蕭璟淵固執地搖頭,又往砂鍋裡加了點鹽,可手一抖,鹽放多了,他趕緊又加了點水,結果湯變得更淡了。

半個時辰後,蕭璟淵端著一碗冬瓜排骨湯走進內院,臉上帶著點邀功的神色:“軟桃,快嘗嘗,我做的。”

軟桃看著碗裡渾濁的湯,還有大小不一的冬瓜塊和帶著血絲的排骨,強忍著笑意,拿起勺子喝了一口——湯有點鹹,還帶著股淡淡的腥味,冬瓜燉得半生不熟,排骨也有點柴。

“怎麼樣?好喝嗎?”蕭璟淵緊張地看著她,眼裡滿是期待。

軟桃放下勺子,拉過他的手,看到他指頭上的小傷口,心裡一暖,輕聲說:“有點鹹,而且排骨焯水的時候沒放薑片,有點腥味,冬瓜也切得太大了,沒燉爛。”

蕭璟淵的臉瞬間紅了,有點不好意思地撓撓頭:“我還以為很簡單,沒想到這麼難。”

“我教你,”軟桃牽著他的手往廚房走,“其實不難,就是要注意細節。”

她重新拿出冬瓜,握著蕭璟淵的手,教他怎麼握刀:“手指彎曲,用指節頂住刀刃,這樣就不會切到手了,切的時候要均勻,大小差不多,這樣才會一起燉爛。”

然後處理排骨,她往冷水鍋裡加了薑片和料酒:“薑片和料酒能去腥味,水開後血沫要撇乾淨,這樣湯才清亮。”

蕭璟淵學得很認真,眼睛緊緊盯著軟桃的動作,生怕錯過一個細節。第二次燉的時候,雖然冬瓜切得還是不夠均勻,排骨焯水的血沫也沒撇得完全乾淨,可湯的味道已經好了很多,沒有了腥味,鹹淡也剛剛好。

軟桃喝著蕭璟淵重新做的湯,心裡滿是溫暖:“這是我喝過最好喝的冬瓜排骨湯。”

蕭璟淵看著她滿足的樣子,笑著說:“以後我每天都給你做,直到你學會為止——不對,是我學會為止,以後你想吃什麼,我都做給你吃。”

夕陽透過廚房的窗戶,灑在兩人身上,蕭璟淵笨拙地切著冬瓜,軟桃在旁邊耐心地指導,偶爾幫他擦擦額頭的汗,空氣中彌漫著湯的香氣和幸福的味道。軟桃知道,這碗湯或許不是最好喝的,卻是最暖心的——因為裡麵藏著蕭璟淵滿滿的愛意和用心。

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