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第439章 李月蘭的現代廚藝秀(1 / 1)

謝鋒與秦嶽、燕七回到席間,處理謝老太的事情前後不過一炷香的功夫。

謝廣福與沈硯見三人神色如常,便知外頭不是什麼緊要事,心下大定。

席間很快又恢複了先前的熱鬨,推杯換盞之聲不絕於耳。

主桌上,沈老太君的舉動卻引得近處幾個知情人很是訝異。

沈硯和母親昭陽長公主都默默的給沈老太君夾菜,也不多說那些體己話,生怕她聽了旁的話,食欲會突然就消失了似的。

沈老太君常年食欲不振,靠著參湯藥膳吊著精神這件事承景帝和皇後是知道的,兩人此刻卻見她拿著湯匙,小口小口地品著那碗看似尋常的翡翠湯,眼中流露出一種近乎虔誠的專注,那是久違的、對食物最本能的渴望。

老太君身後的貼身嬤嬤看得眼眶不由得紅了。

上一次見老太君如此主動進食,還是在奇珍坊二樓,嘗了李月蘭做的員工餐。

若……若能長久吃得下這般飯食,那些苦澀難咽的藥膳或許就可以慢慢停掉,那麼老太君讓秋芝姑娘悄悄預備下的那幅“畫像”,或許真能多收起來些年頭……

老太君今年才六十六,以鎮北侯府的實力,若能好生將養,看到二爺成家立業、開枝散葉也未嘗不行……

貼身嬤嬤越想越是心酸又是期盼,竟忍不住低低啜泣起來。

沈老太君耳力極佳,聞聲放下湯匙,側過頭,語氣帶著些許被打擾的不悅,又有一絲不易察覺的虛弱:“你哭啥?大好的日子,彆平白添了堵。”

嬤嬤慌忙用袖子拭淚,壓低聲音回道:“老奴……老奴是看您吃得香甜,心裡高興……高興得忍不住……”

沈老太君睨了她一眼,沒再責怪,轉回頭又舀了一勺湯。

坐在一旁的沈硯見狀,繼續默默夾了一塊清蒸富貴魚最嫩滑的魚腹肉,放入她麵前的小碟中。

沈老太君從善如流地送入口中,那魚肉入口即化,鮮甜無比,她眯了眯眼,忍不住歎道:“確實是許久未曾吃過這般合胃口的飯食了。”

鄰桌的秦嶽正被那盤清蒸富貴魚勾得魂兒都沒了,聽得老太君感慨,一時忘形,竟端著酒杯站了起來,大聲附和:

“乖乖!何止是合胃口!老夫人您這話可說到我心坎裡了!您看這道魚,筷子一碰,那肉瓣‘嗦’地一下就彈開,嫩得跟豆腐腦一個樣,又帶著股河鮮獨有的清甜勁兒,順著舌尖就往喉嚨裡滑,差點把我這舌頭也一並帶下去!”

他這一嗓子,頓時引燃了席間氣氛。

村民們本就吃得酣暢,此刻更是七嘴八舌地誇讚起李月蘭的手藝來:

“哎呦喂,月蘭嫂子這手藝,可把咱肚裡的老饞蟲給勾出來了,總感覺自己上輩子是餓死鬼投胎似的貪吃不夠!”

有了前麵兩個人的盛情誇讚,當下便有崇實學院喜好美食的先生,也如數家珍地點評起來。

從醬赤油亮、肉汁豐腴還藏著咯吱小脆骨的紅燜獅頭,說到嫩若凝脂、鹹鮮中透著淡淡酒香的胭脂豆腐。

從外皮焦脆、內餡豐盈堪比真鴨的上素鴨,說到酸辣爽利、一口便能打開胃口的酸辣藕尖。

那碧綠透亮、清鮮油潤的青菜卷被讚作“春風裹肉”,湯色碧澈、鮮得掉眉的翡翠湯則被形容成“五臟六腑都被青菜小神仙”擦洗了一遍……

不得不說,論嘴皮子,還得是崇實學院這些跟著石山長來的讀書人會誇。

他們引經據典可能比不上青鬆學院,但形容起這口腹之欲來,卻是比喻新奇,妙語連珠,將每一道菜的色、香、味、口感都描繪得活靈活現,引得周圍其他桌的村民也跟著大聲叫好,頻頻附和。

這些熱烈又帶著文氣的誇讚,如同陣陣熱浪,一波波傳到李月蘭耳中。

饒是她平日裡性子沉穩,嘴角也忍不住微微翹起,心裡頭那股被壓抑許久的、屬於美食博主人前顯聖的得意勁兒,像被吹了口氣的小火苗,噗嗤噗嗤地往上竄。

她低頭對著旁邊同樣與有榮焉的萬寶娘低聲道:

“這些讀書人,真是……太會說話了,哪有那麼好。”

可心裡頭,另一個聲音卻在小小地、驕傲地哼哼:

“哼,那是自然!也不看看我這紅燜獅頭裡悄悄加了多少提鮮的‘寶貝’。”

“那胭脂豆腐的鹵汁,可是用了上好的生抽和老抽調和的底色,又加了少許蠔油增鮮,最後那一點點料酒引出的香氣,層次能是尋常鹽巴豆醬可比的嗎?”

“這藕尖的酸辣,靠的可不是簡單的醋和茱萸,我那可是用小米辣和泡椒水,混合了少許白糖和白醋調出來的複合味型,酸得柔和,辣得鮮爽,自然能打開胃口。”

當聽到有人高聲讚美翡翠湯,說喝下去仿佛“五臟六腑都被青菜小神仙擦洗了一遍”時,李月蘭差點沒忍住笑出聲,趕緊端起碗喝了一口翡翠湯掩飾。

她心裡那個小人兒已經樂得快要叉腰了:

“這湯的秘訣就在於那幾顆乾貝和蝦皮磨成的粉,再加上一點點雞精……唔,在這個時代應該叫‘鮮味精華’?普通的青菜湯哪能有這般至純至鮮的滋味?可不是得像小神仙施了法一樣,把腸胃裡的油膩都洗乾淨了!”

“現在你們就覺得是人間美味了?等淮月樓的餐飲部正式供餐,那菜單上的菜式,才叫真正的精細和講究!到時候,用了更多你們想都想不到的調味和烹飪手法,保準讓你們這些誇人的詞兒都不夠用,天天都想著來我們淮月樓打牙祭!”

這些來自現代、經過千錘百煉的調味理念和些許“超時代”的調味品,就是她最大的底氣和不外傳的秘方。

若說,會有人模仿或是偷師?

嗬嗬,李月蘭這個現代人可不是吃素的,各種防偷師的法子可不要太多,她看起來好說話,但是做起事來可不好欺負。

席上的讚賞聲還在繼續,最後那人總結道:

“總而言之一句話:今兒這桌,鹹鮮酸甜脆嫩滑,七味八香全齊活!吃得我直拍肚皮——皇上來了也得先搶塊肉再說話!”

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