一、晴日送果，貨郎尋飯解鄉愁
山塢的冬日難得有這樣明媚的陽光，院外的臘梅開得正盛，淡黃色的花瓣綴滿枝頭，風一吹就飄來淡淡的幽香。陳晚星剛把灶房的糯米泡上，就聽見院門口傳來熟悉的銅鈴聲，抬頭一看，是鎮上的劉貨郎，他推著獨輪車，車上放著個竹籃，蓋著塊花布，還帶著淡淡的果香。
“晚星姑娘，景淵兄！”劉貨郎推著車進院，竹籃上的花布被風吹起一角，露出裡麵金黃的芒果，“這是我從南方捎來的芒果，剛熟的，肉厚核小，想著你們做點心能用，就送些來。”他拿起一個芒果遞給晚星，“這芒果甜得很，放軟了能直接吃，做糯米飯肯定香，我家老婆子總念叨著南方的甜飯，你們肯定能做出那味兒。”
晚星接過芒果，果皮光滑鮮亮，捏起來微微發軟：“劉貨郎快進屋坐，灶上剛煮了蜂蜜柚子茶，您喝杯暖暖身子。”她剝開一點芒果皮，裡麵的果肉呈金黃色，細膩無絲：“這芒果品相真好！做糯米飯肯定甜糯可口，您是想換些能解鄉愁的點心吧？”劉貨郎坐在炕邊，笑著點頭：“可不是嘛！我家老婆子是南方人，冬天總想吃點甜糯的，上次嘗了你們的糯米糍，就想著能不能做些糯米飯，讓她嘗嘗家鄉味。”
這時謝景淵從儲物間出來，手裡拿著個布包，裡麵裝著些椰漿：“劉貨郎來得巧，這是前幾日張掌櫃從鎮上捎來的椰漿，正想著配芒果做糯米飯。”他打開布包，椰漿呈乳白色，質地濃稠，帶著濃鬱的椰香，“糯米補能量，芒果富含維生素，椰漿能增香，做出來的糯米飯甜而不膩，老人家吃正好，還能解鄉愁。”
劉貨郎眼睛一亮，從獨輪車上取下個紙包，裡麵裝著些白砂糖：“這是我從南方帶的綿白糖，比普通糖更細，加進糯米飯裡更甜潤，你們試試。”晚星接過紙包，綿白糖雪白雪白，顆粒細膩：“綿白糖正好！能讓糯米飯的味道更柔和，還不用放太多，健康又好吃。”
正說著，院外傳來阿硯的聲音，他背著畫夾，手裡拿著個新碗：“晚星姐姐！師父！我從鎮上瓷鋪買了新的白瓷碗，今天要把椰香芒果糯米飯畫下來，寄給小師妹！”他湊到竹籃前，拿起一個芒果：“這芒果好大！比上次見過的還黃，做出來的糯米飯肯定像小太陽一樣好看！”
二、椰香芒果糯米飯·甜糯清香款
適配場景：餐後甜點、下午茶點、節日甜品，常溫可存2小時需儘快食用，避免變質），冷藏可存1天食用前無需加熱，直接食用即可，冷藏後口感更清爽），口感軟糯香甜，糯米黏而不膩，芒果的甜香與椰漿的濃鬱融合，淋上椰漿後味道更醇厚，適合秋冬季節作為甜點食用，老人小孩都能吃，尤其適合喜歡熱帶風味的人群。
基礎原料：
主料：劉貨郎送的芒果2個選成熟、無黑斑的，每個約200g，去皮去核後淨重約300g）、謝景淵存的椰漿200分為兩部分：150煮糯米，50淋表麵）、劉貨郎送的綿白糖50g調節甜度，根據個人口味可增減，芒果本身有甜味）、長粒糯米300g選顆粒飽滿、無雜質的，提前浸泡，確保口感軟糯）、清水100煮糯米用，若椰漿充足，可全部用椰漿代替，口感更濃鬱）
輔料：熟白芝麻10g撒表麵裝飾，增加香氣）、椰蓉20g撒表麵裝飾，可選）、方形白瓷碗2個盛放糯米飯，方便食用）、蒸鍋1個蒸糯米用）、小鍋1個煮椰漿用）、木勺1個攪拌糯米和椰漿，避免糊底）、刮刀1把整理糯米飯表麵，確保平整）、保鮮膜1卷包裹糯米，防止水分流失）、菜刀1把切芒果，確保切麵平整）、電子秤1台稱量原料，確保比例準確）
關鍵步驟：
1.處理核心食材：
糯米處理：長粒糯米洗淨，放入大碗中，加入足量清水，浸泡4小時或冷藏浸泡過夜，泡至糯米完全膨脹，用指甲能輕鬆掐破）；泡好後撈出，瀝乾水分備用浸泡能縮短蒸製時間，使糯米更軟糯）。
芒果處理：芒果洗淨，用菜刀從中間切開避開果核），用勺子將果肉挖出來，切成1厚的片狀或切成小塊，根據個人喜好調整形狀）；果核可保留，用於裝飾，備用。椰漿倒入小鍋中，加入30g綿白糖，小火加熱全程小火，避免椰漿沸騰糊底，影響口感）；用木勺輕輕攪拌，使綿白糖完全融化約2分鐘，期間需不斷攪拌，防止糖粒沉底）；放至溫熱，備用溫度過高會燙熟糯米，影響後續蒸製）。
2.蒸製糯米：
蒸盤底部鋪一張油紙，將泡好的糯米均勻鋪在油紙上厚度約1，確保蒸製時受熱均勻）；將溫熱的椰漿均勻淋在糯米上確保每粒糯米都能吸收椰漿，若椰漿不足，可加入少量清水，以沒過糯米1為宜）。
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蒸鍋加水，大火燒開水需加足，避免蒸製過程中乾鍋）；將蒸盤放入蒸鍋中層，蓋上鍋蓋，轉中火蒸30分鐘蒸至糯米完全熟透，用筷子戳一下無硬芯，且糯米黏糯有彈性）。
糯米蒸好後，取出蒸盤，用木勺輕輕翻拌使糯米充分吸收椰漿，口感更均勻）；加入剩餘的20g綿白糖，繼續翻拌均勻根據個人口味調整甜度，確保甜而不膩）；蓋上保鮮膜，靜置10分鐘讓糯米充分吸收糖分，口感更軟糯）。
3.組裝與裝飾：
白瓷碗洗淨擦乾，將靜置好的糯米飯放入碗中用勺子輕輕按壓，使糯米飯緊實，厚度約2）；將切好的芒果片均勻鋪在糯米飯表麵或圍繞碗邊擺放，中間留空，用於淋椰漿）。椰漿倒入小鍋中，小火加熱1分鐘加熱至溫熱，避免過涼影響口感）；將加熱後的椰漿均勻淋在芒果和糯米飯上確保每塊芒果和每粒糯米都能沾上椰漿，味道更濃鬱）。
在表麵撒上熟白芝麻和椰蓉輕輕按壓，使芝麻和椰蓉粘牢，避免掉落）；若喜歡更甜的口感，可在表麵再撒少許綿白糖根據個人口味調整）；將組裝好的椰香芒果糯米飯放入冰箱冷藏10分鐘冷藏後口感更清爽，芒果的甜香更突出）。
4.儲存與食用建議：
短期食用2小時內）：組裝好的椰香芒果糯米飯可直接食用，或放入冰箱冷藏10分鐘，口感更清爽；避免長時間放置，防止芒果變質和糯米變硬。
長期食用1天內）：將糯米飯放入密封保鮮盒，加入少量椰漿防止糯米變乾），蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏冷藏溫度04c，避免冷凍，冷凍會使糯米變硬，芒果變味）；食用前取出，無需加熱，直接食用即可，冷藏後口感更緊實，椰香更濃鬱。
特殊人群食用：給牙口不好的老人食用時，可將糯米和芒果一起放入碗中，用勺子壓成糊狀食用，更易消化吸收；糖尿病患者食用時，可減少綿白糖用量，或用木糖醇代替，控製甜度。
5.成品特點：
糯米飯呈乳白色，表麵鋪著金黃色的芒果片，淋上椰漿後晶瑩剔透，撒著白芝麻和椰蓉，顏值極高；用勺子舀起一勺，糯米黏糯的，包裹著芒果片，椰漿順著勺子緩緩流下；入口先是濃鬱的椰香，接著是糯米的軟糯，芒果的甜香在口中散開，甜而不膩，完全不糊口；咽下去後，嘴裡還留著芒果的清香和椰漿的淡香，清爽又滋潤。劉貨郎拿起勺子，喂給隨後趕來的老伴：“你嘗嘗，這糯米飯是不是你想吃的家鄉味？”老伴嚼了嚼，笑著點頭：“好吃！跟我老家做的一樣，甜糯不膩，還有芒果的香味，比鎮上買的還好吃！”阿硯捧著碗，小心翼翼地吃著：“晚星姐姐，這糯米飯好甜！芒果也好軟，我要畫下來，讓小師妹也嘗嘗這好吃的椰香芒果糯米飯！”晚星嘗了一口，笑著說：“椰漿加得正好，甜度剛好，下次可以試試加些菠蘿塊，口感更豐富。”
三、攜飯贈鄰，暖香漫塢續鄉情
椰香芒果糯米飯剛做好，晚星就裝了一碗，遞給劉貨郎：“劉貨郎，您先帶回去給老嬸嘗嘗，剩下的我們裝盒，您要是還需要，隨時來取。”劉貨郎接過碗，看著裡麵金黃的芒果和雪白的糯米飯，笑著說：“這怎麼好意思！我就送了些芒果和白糖，還讓你們這麼費心。”他從獨輪車上掏出一袋桂圓乾：“這是我從北方捎來的桂圓乾，能加進糯米飯裡，換些糯米飯回去給老婆子解鄉愁。”
謝景淵笑著接過桂圓乾：“劉貨郎太客氣了，這點糯米飯不算什麼，桂圓乾我們收下，下次您來，我們用桂圓乾做新的點心招待您。”他把剩下的糯米飯裝進密封盒，“這糯米飯最好儘快食用，您要是想給鄰裡分些，提前跟我們說，我們幫您做新鮮的。”劉貨郎點點頭：“那我就不客氣了！下次捎到南方的水果，我再給你們送些來，你們再做些新吃食。”
阿硯拿著畫夾，坐在石桌旁，認真地畫著椰香芒果糯米飯。畫紙上，白瓷碗裡裝著糯米飯和芒果片，旁邊放著一杯蜂蜜柚子茶，還有劉貨郎和老伴笑著吃飯的樣子，生動極了。“阿硯畫得真好！”劉貨郎湊過來看，指著畫紙上的糯米飯，“這糯米飯畫得跟真的一樣，我家老婆子要是看見了，肯定要把畫貼在牆上。”
阿硯笑著把畫夾合上：“劉貨郎要是喜歡，我再畫一張給您，這張我要寄給小師妹，讓她也看看我們做的椰香芒果糯米飯。”他把畫好的畫小心地折好，放進信封裡：“晚星姐姐，我去村口寄信，順便給李奶奶送一碗糯米飯，她上次送了紅薯，也該嘗嘗新做的點心。”晚星點點頭，遞給阿硯一個密封盒：“這裡麵裝了大半碗，給李奶奶送去，讓她儘快吃，口感更清爽。”
阿硯接過密封盒，背著畫夾跑出去：“我很快就回來！”院門口的老槐樹下，他的身影漸漸遠去，密封盒在陽光下晃著，像個小小的暖團。劉貨郎看著阿硯的背影，笑著對晚星和謝景淵說：“你們這院子真是個好地方，不僅有點心吃，還能讓人想起家鄉的味道，難怪大家都願意來。”謝景淵笑著說：“都是鄉裡鄉親的，能讓大家吃到合口味的點心，解解鄉愁，我們也高興。”
晚星拿起勺子，舀了一口糯米飯，軟糯的口感在口中散開，椰香、芒果香交織在一起，暖融融的。院外的臘梅還在散發著幽香，陽光透過老槐樹的枝葉灑在石板上，留下斑駁的光影，密封盒裡的椰香芒果糯米飯還在散發著香氣，等著下一個來換點心的人，也等著阿硯寄出去的畫，給遠方的小師妹帶去山塢的甜暖。而案上的桂圓乾和剩下的椰漿，已經悄悄為下一次的點心，埋下了新的期待，或許下次，就能用它們做一款桂圓椰漿糕，給山塢的冬日添些不一樣的香甜口感。
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