一、秋汛催新攤,舊譜藏新方
入秋的京城連下了三日雨,雲棲巷的老槐樹落了滿地葉。林晚星正幫溫老者翻曬香料,蘇婉撐著油紙傘進來,裙角沾著泥:“晚星,城西的‘秋實市集’要開了!今年遭了秋汛,糧商囤貨,百姓買糧貴,市集想請些食鋪做平價吃食,你願不願意去?”
林母正揉麵,聞言停下手裡的活:“去!咱們的紫蘇能摻雜糧做糕,實惠又頂餓。”溫老者從懷裡摸出本磨破了角的冊子,是《蘇記雜糧譜》:“這是當年蘇盟主為災年編的,裡頭有‘紫蘇雜糧糕’的方子,說‘紫蘇葉能解雜糧澀,摻著吃不刮胃’。”
當晚小院裡堆起了雜糧袋,蘇硯扛著個木箱進門,箱子上印著“2025年新研雜糧預拌粉”:“我托糧行的朋友弄的,有蕎麥、燕麥、藜麥三種,直接加水就能調糊,比自己磨粉省事兒。”阿圓抱著個陶罐跑進來,罐口飄出甜香:“這是孫老先生給的‘紫蘇蜜餞碎’,說是把青提、山楂和紫蘇葉醃在一塊兒,摻在雜糧糕裡能提味!”
林晚星翻著雜糧譜,指尖點在“紫蘇藜麥糕”那頁:“先做這個——預拌粉調糊,鋪一層紫蘇葉,蒸好後撒蜜餞碎。”她忽然停住,“對了,還能做‘紫蘇雜糧脆’!用2025年新出的空氣炸鍋預拌粉,混著雜糧粉和紫蘇碎,炸出來當零嘴,孩子肯定愛吃。”
林母往灶裡添柴:“再熬些‘紫蘇雜糧粥’吧,把蕎麥預拌粉煮成糊,摻些紫蘇梗煮的水,暖身子。”溫老者顫著手在譜上補字:“得記著多放些紫蘇葉,當年蘇盟主說,災年裡一口紫蘇香,能讓人心裡踏實。”
雨還在下,灶上的粥咕嘟冒泡,案上的預拌粉堆成小山,院裡的雲棲紫蘇被雨打得發亮,紫葉沾著水珠,像落了滿院的星星。
二、秋攤遇貧童,冷語起風波
秋實市集開幕那日,天總算放了晴。林晚星的攤子搭在市集入口的老榆樹下,沒掛花哨的牌子,隻擺了塊木牌寫著“紫蘇雜糧食——平價管飽”。案上擺著剛蒸好的紫蘇藜麥糕,黃白的藜麥混著紫葉,蒸得鬆軟;旁邊的陶罐裡是紫蘇雜糧粥,熱氣裹著紫蘇香飄得老遠;竹籃裡的紫蘇雜糧脆金黃金黃,咬一口哢嚓響。
“娘,我要吃那個脆!”個瘦巴巴的小男孩拽著婦人的衣角,男孩穿著打補丁的短褂,臉凍得通紅,手裡攥著半塊乾硬的窩頭。婦人抹了把淚:“乖,咱沒錢買……”
林晚星拿起塊雜糧脆遞過去:“孩子,不要錢,嘗嘗。”男孩怯生生地接過去,咬了口眼睛一亮:“娘,有紫蘇味!”婦人連忙道謝:“姑娘心善……這幾日糧價漲得厲害,孩子快半個月沒吃過像樣的東西了。”
正說著,個穿錦袍的胖掌櫃擠過來,他是市集裡賣細糧的王老板,斜著眼瞥林晚星的攤子:“林姑娘,你這平價吃食倒是會拉攏人,就是不知道食材乾不乾淨——彆是用陳糧摻的吧?”
周圍的人頓時停了腳,有幾個百姓小聲嘀咕:“是啊,這麼便宜,彆吃壞肚子。”林晚星拿起塊雜糧糕:“王老板要是不信,可當場驗。我這預拌粉是糧行新送的,紫蘇葉是自家院裡種的,絕無陳糧。”
王老板冷笑:“誰知道你是不是嘴上說說?前日我還見你收了些破雜糧,指不定就摻在糕裡了。”他突然揮手掃向案上的粥罐,“我看你就是想攪黃市集的生意!”
粥罐“哐當”一聲摔在地上,熱粥灑了一地,紫蘇葉混著雜糧粒滾得到處都是。那小男孩撲過去想撿,被婦人拉住,眼裡含著淚:“我的粥……”
林晚星攥緊了拳頭,剛要說話,人群裡突然有人喊:“王老板憑什麼砸攤子!我剛才還買了糕,吃著挺好!”是個提著籃子的老太太,手裡還攥著塊沒吃完的藜麥糕。
三、真相揭老底,反轉露人心
“誰說我用陳糧?”林晚星突然提高聲音,“王老板,你倒是說說,你前日囤的那批米,是不是去年的陳米?”
王老板臉色一變:“你胡說什麼!”
“我沒胡說。”蘇硯從人群後走出來,手裡拿著張紙,“這是糧行的賬本,上麵記著你前日買了十石陳米,卻按新米的價錢賣。”原來蘇硯早聽說王老板囤糧抬價,特意去糧行查了賬本。
周圍的人頓時炸了鍋:“怪不得糧價漲這麼厲害!原來是他囤糧!”“太黑心了,拿陳米當新米賣!”
王老板慌了神:“你們彆信他的!那賬本是假的!”
“是不是假的,官府一查便知。”蘇婉帶著官差走進來,手裡拿著另一本賬本,“這是從你鋪子裡搜出來的,上麵清清楚楚記著陳米的去向。”
王老板癱在地上,嘴裡還嘟囔:“我隻是想多賺點錢……”林晚星看著他:“賺錢可以,但不能昧良心。這市集是給百姓辦的,不是讓你囤糧抬價的地方。”
官差把王老板押走後,百姓們紛紛圍到林晚星的攤子前:“姑娘,給我來塊雜糧糕!”“我要兩碗粥!”林晚星笑著應下,阿圓和周明忙著遞碗,林母給小男孩又拿了塊雜糧脆,男孩吃得滿嘴都是,含糊道:“謝謝姐姐!”
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這時,個穿著官服的老者走過來,是負責市集的李大人,他對著林晚星拱手:“林姑娘,多虧了你。王老板囤糧抬價,百姓早就怨聲載道,隻是沒抓到證據。”他指著遠處的空攤子,“我把王老板的攤子給你騰出來了,你要是願意,搬過去擴大些規模,也好讓更多百姓吃上平價吃食。”
林晚星點頭:“多謝李大人!我這就搬。”
搬攤子時,那小男孩和婦人也來幫忙,婦人邊擦桌子邊說:“姑娘,我叫張嬸,以後要是需要幫忙,儘管喊我。”林晚星笑著點頭,看張嬸和小男孩忙碌的身影,心裡暖烘烘的。
四、秋市煙火暖,紫蘇續溫情
秋實市集擺了半月,林晚星的攤子越辦越紅火。她又琢磨出幾種新吃食:用燕麥預拌粉做的“紫蘇燕麥卷”,裹著紫蘇蜜餞碎,甜而不膩;把藜麥預拌粉和紫蘇葉碎混在一起,做的“紫蘇藜麥餅”,煎得金黃,外酥裡嫩;還有給老人做的“紫蘇雜糧糊”,用蕎麥預拌粉煮成糊狀,摻些紫蘇蜜,入口即化。
每日收攤時,張嬸都會帶著小男孩來幫忙,小男孩現在胖了些,臉也紅潤了,總幫著遞碗筷,嘴裡喊著“星姐姐”。林母常留他們在攤子上吃飯,張嬸不好意思,就從家裡帶些自己種的青菜,說是“換著吃”。
市集最後一日,李大人帶著百姓來送林晚星。張嬸給她縫了個紫蘇香囊,說是小男孩摘的紫蘇葉:“孩子說,要給星姐姐留著香。”小男孩把香囊遞過來,小聲說:“姐姐,明年秋市你還來嗎?”
林晚星摸著他的頭:“來!明年給你做紫蘇雜糧糖。”
馬車駛離市集時,林晚星回頭望。老榆樹下的攤子還擺著,案上的雜糧糕冒著熱氣,張嬸和小男孩站在攤子前揮手,李大人和百姓們也在笑——滿市的煙火氣裡,紫蘇葉在風裡飄,像在說這暖人的日子,還要繼續過下去。
她摸出懷裡的《蘇記雜糧譜》,新添的那頁寫著“秋市暖民,紫蘇暖心”,筆尖沾的雜糧粉暈開來,像顆小小的穀粒,印在紙頁上,也印在這滿是愛的煙火長卷裡。
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