一、寒夜酪香引異客，古甕忽顯琉璃光
冬至的雪片像揉碎的棉絮，落在"晚星酪鋪"的青瓦上，積起薄薄一層。林晚星正用銅鍋熬著"薑汁酪"，黃澄澄的薑汁順著木勺滴進鮮奶裡，與荊條蜜攪出細密的泡沫——按新補的酪譜，冬至需加三倍薑汁，"驅九寒，暖酪心"。蘇硯在案前翻檢柳氏日記的影印本，指尖突然頓住："這裡有行褪色的批注，"甕承星月，酪引天機"。"
話音剛落，案上的新陶甕突然發出微光。不是陶土的啞光，是內裡透出的、像淬了蜜的琉璃色，甕壁上刻的"八珍酪譜"字樣竟微微凸起，麥香凝酪的簡筆畫裡，新麥穗正以肉眼可見的速度"生長"。林晚星伸手去觸，指尖剛碰到陶甕，一股暖流順著腕骨竄進眉心，眼前驀地鋪開片半透明的光屏——
【柳氏酪道傳承係統已激活】
【當前傳承人：林晚星】
【掌握技藝：八珍酪熟練）、麥香酥精通）、薑汁酪初學）】
【解鎖功能：古譜補遺、食材溯源、火候校準】
【當前任務：複原"失傳三味"之"雪芽酪"】
林晚星手一抖，銅鍋鏟"當啷"落地。蘇硯湊過來看，光屏卻像隻認她，在他眼前空空如也。"這是......"林晚星指尖懸在"食材溯源"上，光屏突然跳出行小字：【當前案上荊條蜜：密雲荊條花純度92），采集於小滿前三日合格）；缺：燕山雪水需冬至夜積雪融化）】
店門的風鈴在寒風裡亂響，推門進來的女人裹著藏青色鬥篷，兜帽下露出截銀灰色圍巾，圍巾角繡著朵極小的槐米。她把個青花小罐放在案上，罐口飄出縷冷香："聽聞林老板收了柳氏的甕，特來換碗酪。"女人說話時，林晚星的係統光屏突然閃紅——
【警告：接觸者攜帶"偽譜氣息"】
【身份核驗：姓名未知，持有1943年仿柳氏青花罐內壁刻有造假團夥標記）】
二、雪芽酪裡藏舊秘，係統勘破三層假
女人摘了兜帽，露出張素淨的臉，眼角有顆痣，像槐米落在皮膚上。"我姓白，是柳氏遠房親戚。"白女士舀起勺薑汁酪，卻不入口，隻盯著陶甕的微光，"這甕真能顯字？我祖母說，柳氏有樣"雪芽酪"，得用冬雪煮茶，和酪漿混著蒸。"
林晚星的係統突然彈出提示：【觸發任務：複原雪芽酪】
【配方補遺：明前龍井雪芽3g需1982年雨前采製）、冬至夜雪水100、鮮牛奶200、綿白糖15g需土法熬製）】
【溯源提示：當前案上龍井為2023年新茶不符）；白糖為機製糖不符）】
"白女士懂酪？"蘇硯突然開口，指節叩了叩青花罐，"這罐的釉色是化學料，柳氏當年隻用草木灰釉。"白女士的手指在罐沿緊了緊，林晚星趁機點開"古譜補遺"，光屏上浮現出半頁泛黃的紙——
【雪芽酪失傳記：1943年，柳氏為護真譜，故意傳假方於偽徒，假方以普通綠茶充雪芽，煮雪時摻井水。真方需用雪水三沸：一沸投茶，二沸加奶，三沸落糖，且糖需用當年新麥熬製的"麥心糖"】
"我這有1982年的龍井。"林晚星突然起身，從櫃頂取下個錫罐——那是沈思酪上周送來的，說是博物館清理舊物時發現的柳氏遺物。錫罐剛開封，係統光屏就亮了：【食材核驗：明前龍井雪芽符合），儲存濕度52適宜）】
蘇硯按係統提示，用銅壺煮起案上的積雪。雪水咕嘟冒泡時，白女士突然說："火候過了。"她伸手去調爐火，林晚星卻看見係統閃著【火候校準】：【當前溫度87c需保持90c恒溫）】。蘇硯不動聲色地把火擰大些，白女士的眼神暗了暗。
酪漿蒸到半透時，林晚星往裡麵撒了把麥麩碎——係統突然提示：【關鍵步驟：需用柳氏傳下的竹篩過濾麥麩，保留0.3以下顆粒】。她剛換了竹篩，白女士突然按住篩沿："柳氏做酪從不過篩，要的就是麥麩的粗勁。"
林晚星笑了笑，指尖劃過光屏上的【曆史影像】：1940年的柳氏正用竹篩細細過濾麥麩，日記裡寫著"雪芽酪需清透，麥麩過粗則濁"。"您說的，怕是偽譜吧？"林晚星把蒸好的雪芽酪倒進青瓷碗，酪體裡浮著細碎的茶芽，像落了場微型的雪。
三、三重反轉露真容，古酪新做續前緣
白女士端著碗酪，指尖在碗沿越收越緊。林晚星的係統突然彈出【深度溯源】：【接觸者圍巾繡線含1998年造假團夥特製染料；青花罐底暗格藏有"譜爺"親寫的偽譜】。就在這時，沈思酪抱著個紙箱衝進店，雪沫子沾了滿身："博物館發現了柳氏的"麥心糖模"！"
紙箱裡是個梨木糖模，刻著"柳記"二字，模子凹槽裡還粘著點褐色的糖渣。林晚星用係統掃描，光屏立刻顯示：【麥心糖配方：新麥粉500g蒸至七分熟，搗成泥後與荊條蜜200、清水50混合，慢火熬三小時，至牽絲三尺不斷】
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"白女士要不要嘗嘗？"林晚星往糖模裡倒著熬好的麥心糖，糖漿在模子裡凝成麥穗的形狀。白女士突然掀翻案幾，雪芽酪碗在地上摔得粉碎："你們根本不懂！柳氏的真譜藏著金礦坐標！"她扯下圍巾，露出脖子上的刺青——正是之前造假團夥的"譜"字標記。
蘇硯早有準備，按下了藏在案下的警報器。白女士卻從鬥篷裡掏出個打火機，就要去燒陶甕："我得不到，誰也彆想得到！"林晚星伸手去攔，指尖剛碰到陶甕，係統突然爆發出強光，甕壁上的八珍酪譜字樣飛出來，在半空組成個光網，把打火機的火苗罩得熄滅了。
光網散去時，陶甕裡掉出個布包。不是金礦地圖，是疊泛黃的收據：1943年柳氏用賣酪的錢資助學生的收據，每張都蓋著"燕京學堂"的紅章。最底下壓著張字條，是柳氏寫給偽徒的："我知你為錢而來，故留假譜。真譜在人心——那些用酪香救過的人，就是最好的傳承。"
白女士癱坐在地上，眼淚混著雪水往下掉："我爺爺就是當年的偽徒......他到死都以為自己沒找到真譜......"林晚星遞給她塊麥心糖，糖在嘴裡化開，帶著新麥的清甜。"柳氏日記裡寫，"偽徒亦有悔，酪香可化之"。"
四、係統新啟傳新味，雪夜酪香滿長街
後半夜雪停了，月光把酪鋪的窗欞映成銀色。林晚星的係統光屏上，【失傳三味】已點亮"雪芽酪"，下一個任務是"桃花酪"，標注著"需待來年驚蟄，取西山桃花露"。蘇硯在案上擺了四樣新做的酪點：
雪芽麥心酪：明前龍井雪芽3g用90c雪水衝泡，與鮮牛奶200、麥心糖15g混合，蒸15分鐘，表麵撒茶粉。、酸棗仁粉10g、鮮牛奶250，加荊條蜜20，小火熬至微稠。
麥麩酥酪球：麥麩50g烤至微焦，與麥香酪150g、麥心糖30g搓成球，滾上芝麻烤3分鐘。煮沸，與吉利丁片10g、綿白糖10g混合，放涼後倒入酪漿冷藏。
白女士幫著把酪點擺進竹籃，圍巾上的槐米繡章沾了點麥麩。"我爺爺留下個木箱，裡麵全是仿造的柳氏器物。"她抬頭時，眼角的痣在燈光下閃了閃，"明天我把它們送來，或許能補全那些失傳的酪譜。"
林晚星的係統突然彈出【隱藏任務】：【修複偽器中的真譜痕跡】，光屏上浮現出個模糊的影像——1943年的柳氏在偽造的陶甕內壁刻著極小的真譜批注，"怕後來人失了真味，故留一線生機"。
窗外的老槐樹枝椏上，積雪"撲簌簌"往下掉，落在剛掛起的"晚星酪鋪"木牌上。林晚星摸了摸案上的陶甕，係統光屏在她眼前緩緩收起，最後一行字是：【傳承非獨在器，更在守味之心】。蘇硯往銅鍋裡續了勺新麥粉，磨盤轉動的"咕嚕"聲裡，竟和幾十年前柳氏做酪時的聲響，漸漸重合了。
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