三）野草莓脯脆片·兒童零嘴款
適配場景：兒童零食、春日解饞，脆甜清新
基礎原料：
主料：阿柚自製野草莓脯100g去蒂，選果肉緊實的，避免曬碎）、老冰糖60g熬糖用，甜而不齁）、清水80熬糖液用）、玉米澱粉20g裹果脯，增加酥脆感）防止果脯氧化變色）、油紙1張鋪竹篩，防粘）、廚房紙吸乾果脯表麵水分）
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關鍵步驟：
1.處理野草莓脯：野草莓脯用廚房紙吸乾表麵糖霜，放入碗中，加檸檬汁拌勻，靜置10分鐘；
2.裹澱粉：玉米澱粉放入盤中，將野草莓脯逐一放入，均勻裹上一層薄澱粉；
3.熬糖液：鍋中加清水、冰糖，小火熬煮8分鐘，邊煮邊攪拌，至糖液呈微稠狀用筷子蘸取，滴入冷水中能凝成硬殼）；
4.掛糖霜：放入裹好澱粉的野草莓脯，輕輕翻拌，讓每顆果脯都均勻裹上糖液，關火靜置2分鐘；
5.晾曬：將裹好糖液的野草莓脯平鋪在鋪了油紙的竹篩上，放在通風向陽處晾曬3小時中途翻一次麵），至表麵乾燥酥脆；
6.成品特點：果脯外脆內韌，咬開有野草莓的酸甜，糖霜不粘牙，豆豆抓了一把裝在小籃子裡：“像小草莓餅乾，咬著脆生生的”，成了“阿柚野草莓脆糖片”。
四）芒果脯糯米糍·茶館甜點點
適配場景：茶館茶點、家庭甜品，軟嫩香甜
基礎原料：見方小丁，選果肉厚實的，口感更彈）、糯米粉180g做糯米糍皮，軟嫩不粘）、澄粉60g混合糯米粉，增加透明度）、溫水150調粉漿用）
輔料：白砂糖30g增甜，中和芒果微酸）、椰蓉50g裹糯米糍表麵，防粘且增香）、食用油10刷蒸盤，防粘）
關鍵步驟：
1.調粉漿：糯米粉、澄粉、白砂糖放入盆中，分次加溫水，邊加邊攪拌至無顆粒粉漿用勺子舀起能流暢滴落）；
2.蒸粉漿：蒸盤刷食用油，倒入粉漿，輕輕震兩下排出氣泡；蒸鍋上汽後放入蒸盤，中火蒸20分鐘，關火燜3分鐘；
3.揉麵團：蒸好的粉漿放涼至不燙手約10分鐘），用手揉成光滑麵團揉時手上抹少許食用油，防粘）；
4.包餡塑形：麵團分成8個小劑子每個約35g），用手捏成圓餅狀，中間放12g芒果脯丁，包緊搓成圓球，表麵裹一層薄椰蓉；
5.成品特點：糯米糍皮半透軟嫩，咬開有芒果脯的香甜，椰蓉增加顆粒感，陳姐擺了一盤在茶館吧台：“客人喝茉莉花茶時搭這個，甜而不膩，剛好襯出茶香”，成了“阿柚芒果椰蓉糯米糍”。
三、春風裡的甜暖，糖甕續新篇
陸野訂了二十個草莓艾草青團，裝在帆布背包裡帶出去寫生，回來時說“畫友們都問在哪買的，下次要多帶些”；陳姐每天來取十塊芒果糯米糍和五碗青梅茶凍，茶館裡點“春茶配果脯小食”的客人越來越多；豆豆每天放學都來買一小袋野草莓脆糖片，還會拉著小夥伴來“嘗春天的味道”。
夕陽落時，阿柚坐在糖甕旁，看著攤前飄的香氣——草莓青團的艾草香混著果脯甜，青梅茶凍的清茶香飄到街對麵，野草莓脆片的脆響伴著孩子的笑。她摸了摸糖甕壁，上麵沾的芒果汁被春風吹得微乾，像外婆當年守著糖甕時，指尖蹭過的果脯痕跡。
這時，陸野又折回來，手裡拿著張畫紙：“阿柚姐，這是我畫的你的果脯攤，背景是春風裡的竹匾，你收著吧。”阿柚接過畫紙，上麵的糖甕泛著暖光，竹匾上的草莓脯像落了真的草莓，她笑著把畫紙貼在糖甕旁，心裡想著：這老糖甕裝著的，不隻是果脯和蜜糖，更是春天裡的清透，和一茬又一茬的歡喜，甜得輕盈，清得長久。
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