等糖塊稍微冷卻，還未完全變硬時，便是切糖的最佳時機。爺爺的筆記裡特意強調：“切糖需力道均勻，心手合一，遲則易碎，早則粘刀。”
她拿起那把沉重的糖刀，手感陌生又熟悉。穩住呼吸，對準位置，一刀切下。
“哢噠。”
一聲清脆的響聲，一塊方方正正的花生糖應聲而落。斷麵整齊，花生分布均勻，糖色晶瑩。
成功了？
她有些不敢相信，拿起那塊還帶著餘溫的糖，仔細端詳。樣子是有了，隻是不知道味道...
她將糖塊放入口中。
首先是甜，純粹的、濃鬱的甜，瞬間包裹了味蕾。緊接著，花生的焦香在口腔裡炸開，混合著麥芽糖特有的醇厚。糖塊在體溫下慢慢軟化，咀嚼時，既有酥脆，又有粘稠的拉絲感。
是了，就是這個味道。和她記憶裡、和爺爺做的一模一樣！
巨大的喜悅和成就感像暖流一樣湧遍全身，驅散了連日的疲憊和寒冷。她看著青石板上那一整塊金黃的花生糖，看著這間重新升起煙火氣的老糖坊，眼圈又一次紅了。
但這一次，不是因為悲傷，而是因為希望。
她切下一小塊糖，用油紙包好，出門給五嬸送去。
五嬸接過糖，嘗了一口，眼睛頓時亮了：“哎呀！是老趙家的味道！一模一樣！北北，你真把這手藝接起來了？”
趙北北笑著點頭，心裡像揣了個小火爐。
回到糖坊，她看著剩下的糖，一個念頭突然冒了出來。
她拿出手機，調整好角度，將那塊金黃的花生糖、那些古樸的工具、還有這間充滿故事的老糖坊，一起錄進鏡頭。她沒有露臉，也沒有說話，隻是在視頻最後打上了一行字：
“趙氏糖坊，重新開張。這是第一鍋花生糖，爺爺的味道。”
她把它發到了自己荒廢三年的短視頻賬號上。賬號名字還叫“北北的美食地圖”，隻是地圖的終點，繞了一圈，又回到了起點。
發布之後，她每隔幾分鐘就刷新一次。播放量增長緩慢，點讚寥寥無幾，評論更是沒有。
期待漸漸冷卻，如同爐膛裡漸漸微弱的火苗。
也是，一個過氣了三年的賬號，誰還會關注呢？
她自嘲地笑了笑，收起手機，開始收拾灶台。天色再次暗下來，糖坊裡沒有電，她點起五嬸給的一盞舊煤油燈，豆大的燈苗在風中搖曳，將她的影子投在牆上，拉得很長，很孤單。
她拿起一塊自己做的花生糖，慢慢吃著。甜味在舌尖蔓延，堅定而踏實。
沒關係。她在心裡對自己說。
爺爺守了這糖坊一輩子，她這才第一天。
夜還長，路也還長。
但糖是甜的，心裡是暖的，這就夠了。
她吹熄煤油燈，在土炕上躺下。窗外，風聲依舊，卻仿佛成了催眠的曲調。
百年老糖坊的魂，在她重新點燃灶火的那一刻，似乎真的回來了。