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第564章 南京板鴨:明朝憨貨的宮廷美食傳奇(1 / 2)

角色介紹

宮束班成員:一群來自民間的樸實憨厚的廚師,對烹飪充滿熱情但技藝參差不齊。他們性格各異,有的憨厚老實,有的鬼馬機靈,常常因為一些憨態可掬的舉動和想法引發笑料,但都懷揣著一顆真誠為皇帝做菜的心。

皇帝:明朝的統治者,有著對美食的獨特追求,對禦膳房的菜品既挑剔又充滿期待,有時也會突發奇想提出一些奇特的要求,左右著禦膳房眾人的命運。

禦膳房總管:經驗豐富、心思縝密,負責管理禦膳房的大小事務,對皇帝的口味喜好了如指掌。他一方麵要維護禦膳房的正常運轉,另一方麵又要應對皇帝的各種要求以及宮束班成員帶來的各種狀況,常常在中間周旋。

第一幕:神秘任務

時間:明朝,某日清晨

地點:南京,皇宮禦膳房

人物:宮束班成員、禦膳房總管

禦膳房內,鍋碗瓢盆擺放得整整齊齊,爐火未燃,卻似乎還殘留著昨日的煙火氣息。宮束班的成員們早早地來到了這裡,他們有的在擦拭著廚具,有的在小聲地交流著。

胖墩一邊用力地擦著灶台,一邊哼著不成調的小曲,臉上洋溢著樸實的笑容。瘦猴則在一旁整理著食材,眼睛不時地瞟向門口,似乎在期待著什麼。

這時,禦膳房總管邁著沉穩的步伐走了進來,他神色莊重,手中拿著一份卷軸。

禦膳房總管清了清嗓子,大聲說道):“都停下手中的活兒,聽好了!”

眾人立刻停下動作,整齊地站成一排,臉上帶著緊張與期待。

禦膳房總管展開卷軸,宣讀):“奉天承運,皇帝詔曰:聽聞南京板鴨風味獨特,朕心甚念。著宮束班眾人,在三日後的宮宴上,獻上正宗南京板鴨,以供皇室享用。欽此!”

眾人先是一愣,隨後臉上露出既興奮又緊張的神情。

胖墩激動地跳起來,聲音洪亮):“哇,給皇帝做板鴨,這可是天大的榮耀啊!”

瘦猴微微皺眉,擔憂地說):“可是,咱們雖然會做菜,但這南京板鴨,以前也就是吃過,沒做過呀,能行嗎?”

憨子撓了撓頭,傻笑著說:“怕啥,咱用心做,肯定能行!”

禦膳房總管看著眾人,語重心長地說):“這可是皇帝的命令,隻許成功,不許失敗。這幾日,你們就專心研究怎麼做板鴨,有什麼需要,儘管提。”

眾人齊聲應道:“是!”

第二幕:準備食材

時間:上午

地點:南京城外的集市、鴨棚

人物:宮束班成員

集市上,人頭攢動,熱鬨非凡。各種攤位琳琅滿目,吆喝聲此起彼伏。

宮束班成員們兵分幾路,開始尋找製作板鴨的食材。胖墩和憨子負責去挑選鴨子,他們來到了城外的鴨棚。

鴨棚裡,鴨子們“嘎嘎”地叫著,撲騰著翅膀。胖墩看著這些鴨子,眼睛放光,他大步走進鴨棚,伸手就去抓一隻肥碩的鴨子。

胖墩興奮地說):“這隻肯定好,又肥又大,做出來的板鴨肯定香!”

可那隻鴨子哪肯乖乖就範,它用力地掙紮著,“嘎嘎”叫得更凶了,還猛地啄了胖墩一口。

胖墩疼得跳起來,大聲叫著):“哎喲,這壞鴨子,竟敢啄我!”

憨子在一旁笑得前仰後合,他也伸手去幫忙抓鴨子。結果鴨子被他們倆嚇得滿棚亂跑,塵土飛揚。

憨子邊跑邊喊):“彆跑啊,小鴨子,快到我這兒來!”

鴨子們似乎故意和他們作對,跑得更快了。胖墩和憨子在鴨棚裡追得氣喘籲籲,身上沾滿了鴨毛和灰塵。

另一邊,瘦猴和機靈鬼去采購香料。他們穿梭在集市的香料攤位間,看著各種各樣的香料,有些眼花繚亂。

瘦猴拿起一包香料,仔細地看著,疑惑地說):“這是八角吧?我怎麼看著不太像呢。”

機靈鬼滿不在乎地說):“差不多差不多,買回去再說。”

於是,他們匆匆買好了香料,回到了禦膳房。

當大家把食材都擺在禦膳房的桌子上時,卻發現了問題。胖墩和憨子抓來的鴨子,有幾隻瘦得皮包骨頭,根本不符合做板鴨的標準。而瘦猴和機靈鬼買回來的香料,竟然有幾樣是錯的。

胖墩撓撓頭,不好意思地說):“哎呀,光顧著抓鴨子了,沒注意看肥瘦。”

瘦猴垂頭喪氣地說):“都怪我,沒仔細辨認香料,這下可怎麼辦?”

眾人麵麵相覷,一時不知如何是好。

第三幕:醃製風波

時間:下午

地點:禦膳房

人物:宮束班成員

禦膳房裡,擺滿了處理好的鴨子。宮束班成員們圍在桌子旁,準備開始醃製鴨子。

胖墩拿起一包鹽,自信滿滿地說:“這醃製鴨子,我在行,我先來!”說著,就往一隻鴨子的腹腔裡倒鹽。

瘦猴卻急忙攔住他,說道:“等等,我覺得應該先把鹽抹在鴨子表麵,然後再往肚子裡放。”

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胖墩不服氣地說:“你懂什麼,我這樣能讓鴨子裡麵先入味。”

機靈鬼也湊過來,說:“我覺得你們說得都不對,應該先把鹽和香料混合好,再一起放進去。”

三人各執一詞,互不相讓,聲音也越來越大。

憨子在一旁看著,著急地說:“彆吵啦,彆吵啦,趕緊做吧,不然來不及了。”

可其他人根本聽不進去,爭吵聲越來越激烈。胖墩一激動,手中的鹽包沒拿穩,“嘩啦”一聲,撒了一地。

胖墩看著地上的鹽,傻眼了,結結巴巴地說):“哎呀,這……這可怎麼辦?”

瘦猴生氣地指責):“都怪你,非要先放,這下好了吧。”

胖墩漲紅了臉,反駁道):“怎麼能怪我呢,明明是你非要和我爭。”

就在他們吵得不可開交的時候,禦膳房總管走了進來。

禦膳房總管皺著眉頭,大聲喝道):“都在乾什麼?吵吵鬨鬨的,成何體統!”

眾人這才安靜下來,低著頭,不敢說話。

禦膳房總管看著地上的鹽,無奈地歎了口氣,說):“你們啊,做個板鴨,連醃製都能吵起來。這醃製可是關鍵步驟,每一步都有講究。”

說著,禦膳房總管拿起一隻鴨子,開始示範起來。

禦膳房總管邊做邊說):“先把鹽和小茴香炒乾磨細,取四分之三放入鴨體腔內,反複轉動,讓鹽均勻分布。剩下的四分之一,從大腿處向上抹擦,腿要充分醃透,鴨嘴和周身也要撒上鹽。”

宮束班成員們圍在一旁,認真地看著,不時地點點頭。

禦膳房總管做完示範,看著眾人,語重心長地說):“都看清楚了吧,按照這個方法做,彆再出岔子了。”

眾人齊聲應道:“是!”

第四幕:晾曬難題

時間:醃製後的第二天

地點:禦膳房後院晾曬場

人物:宮束班成員


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