好在製作蛋黃醬還算簡單,而可露麗剛剛抽到了必須的油。
她已是取出兩個雞蛋的雞蛋黃放入碗中,接著就是手榨檸檬汁了。這個過程自不必多說,再加入調味料——她唯一擁有的鹽。
按照配方來說,本來應該加入少許胡椒粉與芥末醬,但現在的可露麗實在沒那個條件,口味稍遜也沒有辦法。
接著,便是需要耐心的活計了。
可露麗維持著攪拌,一點一滴地加入了葵花籽油。
這其實是可露麗第一次自製蛋黃醬。
她知道原理與配方,但作為平時去一趟超市就能買到的東西,百忙之中實在不必親自動手製作。
如今看著在攪拌過程中,由流動的液體,伴隨著油的加入,逐漸變為乳化的半固體。
在其中倒完了半瓶的油,它終是變為了熟悉的蛋黃醬的模樣。可露麗品嘗了一口,缺少了兩份調味料,味道還是有所欠缺,但已經能夠使她感到滿足了。
畢竟是親手做出的東西。欠缺的味道,由自製過後的成就感來彌補吧。
可露麗取出了第一份三明治,在裡麵加入了滿滿的蛋黃醬,她咬下了一大口。
由背包中取出的法棍表皮酥脆,內芯勁道綿軟,配合生菜的爽脆,黃瓜的清香,與番茄的酸甜。
培根肉本就帶著一些鹹味,奶酪伴著奶香,蛋黃醬提供了醇厚的口感,結合在一起組成悠長的回味。
嗯↗嗯↘嗯↗嗯↘嗯~
可露麗三口兩口吃完了三明治,滿足地洗乾淨了手,甚至還想再來一份。
……可惡,培根肉是有限的!
可露麗依依不舍地放棄了把三份三明治一口氣吃完的打算,望天長歎了一口氣,再將目光移向料理台。
接著,就應該做正事了。
作為暑假作業寒假作業每一次都是在前一晚完成的人,既然甜點大賽還有兩周的時間,那就說明完全不急。
那麼現在可露麗的當務之急,自然是為了她的三明治做出兩手準備:她還需要錢。
雖然在這個國度的生活自由,衣食無憂,不用勞作也能活下去。
但人一旦有了更高等級的精神追求,那就需要大量的貝利了。
可露麗不能小瞧了對手,萬一這次的甜點大賽強者如雲,她被狠狠摁在地上摩擦呢?更何況賺錢與參賽也不衝突,可露麗已經有了大致的規劃。
第二天一大早,可露麗鼓足乾勁,已是開始了製作。
最關鍵的材料已不同以往——她現在有了高級麵粉。
可露麗最先做的是法式長棍,因為兩次的發酵都需要放置,在此期間她可以做點彆的東西。
接著是海鹽麵包,而這批海鹽是上次與傑拉多分彆時,他交給自己,可露麗尚未來得及使用的。
但僅僅是海鹽麵包,又顯得有些單薄了。可露麗再做了同樣一批可頌麵包,但這次是甜口的,在外觀上以杏仁薄片做了區分。
上次用稀有的高級麵粉做了6份[升級海鹽麵包],可露麗本來為自己留了一份,結果全給卡塔庫栗送出去了。
這次終於有了機會,可露麗品嘗了一口[升級海鹽麵包],再對比普通的。
普通的仍然美味,升級版卻更是讓人眼前一亮。
再吃普通版本,就顯得一個像是學徒所做,一個像是專業師傅所做。
也難怪鄰家大嬸如此誇讚[高級麵粉],的確,吃過以它為基底製作的素材,普通麵粉就顯得格外平平無奇,總顯得像是缺了什麼一般。
加之烤箱升級後,內部的溫度更加均勻。可露麗感覺,與其說是自己的手藝大有長進,不如說是素材和裝備幫了她的大忙。
可露麗接著又做了兩塊很家常的吐司麵包。
因為現在有了油,能做的甜點又增加了一些,可露麗便做了一份6寸大的戚風蛋糕,將其分為了六份。此刻法棍也已經出爐等待冷卻了。
專注地做完了這麼多東西,一整天的時間就這樣過去了。
一旦忙碌起來,可露麗便恢複了工作時期的習慣,午餐與晚餐吃得都非常敷衍而迅速。
她將之前剩下的那部分桌椅啃完了,看向攤放了一堆素材的料理台,思考起自己還能夠做些什麼。
若是參考自己先前待過的店,但因為員工隻有她自己一個人,所以工序繁雜且耗時居多的甜點是不能選的。要做的話,可選的品類就隻剩下……
思考到一半,可露麗又失笑了:
她現在隻是需要做出甜點交給人去販賣,怎麼就已經跳躍到開店選取販賣品類的這一步了呢?
搖搖頭,可露麗不再多想,先將烤製好的麵包裝入袋中。
在小麥島上,大概是因為許多居民都會自製甜點,所以甜點相關的用具賣得格外便宜。
可露麗之前剩下的甜點包裝袋、包裝紙已經用完,去市場的時候順便買了一些。
加上部分廚具與各式各樣的模具、出於“可能會用到”的心理購買的一些甜點食材,她手上的貝利就已經用了七七八八了。
因為天色已晚,可露麗便沒再出門叨擾彆人,而是自己在家又做了一爐黃油餅乾。
說來,甜點大賽的預選賽,很多人選擇製作餅乾。
同樣的,由[高級麵粉]所製的餅乾與普通餅乾在味道上有著相當的差異。可露麗上次製作的黃油餅乾還留了一些,是她擔憂什麼時候肚子餓了,作為儲備糧留在背包裡的。
現在拿出來,嘗過之後進行對比,以至於可露麗忍不住在大晚上敲響了鄰家大嬸的家門。
還好大嬸沒睡。
她說明了來意,將兩種黃油餅乾都交給大嬸品嘗。