午後的陽光透過廚房的紗窗，在地上投下細密的格子。湯予竹係著圍裙站在灶台前，手機架在奶粉罐上，鏡頭正對著案板上的食材。她今天下午要直播做涼皮，這是她在宮裡學的手藝，用普通的麵粉就能做出滑嫩勁道的涼皮，夏天吃最爽口。
“大家下午好呀，今天做涼皮。”湯予竹對著鏡頭笑了笑，露出兩個淺淺的梨渦。她把麵粉倒進盆裡，加了點鹽，“和麵的時候加點鹽，能讓涼皮更勁道。”
【主播下午好！今天做涼皮嗎？我最愛吃涼皮了！】
【這個天氣吃涼皮最舒服了，看著就涼快】
【主播的圍裙還是那件藍布的，好接地氣哈哈哈】
湯予竹一邊用溫水和麵，一邊解釋：“麵粉最好選中筋麵粉，就是咱們平時做饅頭的那種。水要一點點加，揉成光滑的麵團。”她的手在麵團上揉著，動作熟練，很快就揉出了一個光潔的麵團。
“揉好的麵團要醒半個小時，讓麵筋鬆弛一下。”她把麵團蓋上濕布，放在一旁，“趁這個時間，我們來準備點配菜。”
她拿出黃瓜和胡蘿卜，開始切絲。刀在案板上“咚咚”地響著，黃瓜絲和胡蘿卜絲切得粗細均勻，碼在盤子裡，紅綠相間，看著就有食欲。
【主播的刀工絕了！這絲切得比我家擦絲器還均勻】
【我媽讓我跟著學，說我切的土豆絲像土豆塊】
【前麵的姐妹太真實了，我也是捂臉）】
湯予竹看著彈幕笑了笑，拿起一個大蒜開始搗蒜泥：“涼皮的靈魂在於調料，蒜泥、香醋、生抽、香油，再來點辣椒油，絕了。”她搗蒜泥的動作很利落，蒜臼子裡的大蒜很快就變成了泥，散發出辛辣的香氣。
這時，堂屋傳來輕微的動靜。湯予竹知道是蘇憬寒和林菲菲回來了，他們下午去參加節目組的采摘活動，估計是累了。她沒在意，繼續專注地做涼皮。
醒好的麵團放在水裡反複揉搓，清水漸漸變成了乳白色的麵漿，而手裡的麵團則越來越小，最後變成了一團淡黃色的麵筋。“這就是麵筋，洗出來的麵漿沉澱四個小時，就能做涼皮了。”湯予竹把麵漿倒進一個大碗裡，“不過我們今天趕時間，就用冰箱冷藏半個小時代替。”
她把麵漿放進冰箱，然後開始蒸麵筋。蒸籠裡冒出白色的熱氣，帶著麵香彌漫開來。
林菲菲聞到香味，走進廚房：“湯小姐，你在做什麼呀？好香。”她看到手機支架，眼睛一亮，“你在直播呀？”
“嗯，做點涼皮當下午茶。”湯予竹笑著說，“要不要嘗嘗？”
“好呀好呀！”林菲菲湊到鏡頭前揮了揮手，“大家好，我是林菲菲，湯小姐做的飯超好吃！”
【！！！是菲菲！我沒看錯吧？】
【菲菲居然在主播家？這是什麼夢幻聯動！】
【所以主播就是早上那個抱孩子的女生？住在村裡？】
【信息量好大！主播和明星是鄰居？】
湯予竹連忙解釋：“林老師他們暫時住在我家。”她不想被過多關注，趕緊把話題拉回涼皮上，“麵筋蒸好了，我們來處理麵漿。”
她把冷藏好的麵漿拿出來，倒掉上麵的清水，然後用勺子攪拌均勻。鍋裡的水燒開後，她拿起一個平底的圓盤，舀了一勺麵漿倒進去，搖勻後放進鍋裡蒸。
“蒸涼皮要大火，一兩分鐘就好，看到表麵起大泡就是熟了。”湯予竹一邊說著，一邊把蒸好的涼皮揭下來，放在刷了油的盤子裡，“每張涼皮之間刷點油，防止粘在一起。”
蘇憬寒不知什麼時候也站在了廚房門口，他靠在門框上，目光落在湯予竹的手上。她的手指很靈活，揭涼皮的動作又快又穩，白皙的手指沾了點麵漿，反而更顯得纖細。蒸好的涼皮晶瑩剔透，像玉一樣光滑，讓人忍不住想摸一摸。