午後陽光漸暖,她決定換個節奏,去附近的胡同走走。
剛拐進一條窄窄的巷子,喧鬨聲便驟然減弱,取而代之的是風吹樹葉的沙沙聲和遠處傳來的收音機戲曲聲,咿咿呀呀的唱腔在空氣中飄蕩,帶著幾分懷舊的味道。
這裡的建築大多是灰磚砌成的四合院,屋簷下掛著風鈴,銅製的鈴鐺隨風輕晃,發出清脆的叮當聲;
牆角爬滿了藤蔓植物,葉片翠綠,生機勃勃;
有些人家門口還擺著幾盆盛開的月季,紅的、粉的、白的,爭奇鬥豔。
她緩步前行,時不時停下來看牆上那些年代久遠的塗鴉,有的是歪歪扭扭的“到此一遊”,有的是早已模糊的卡通圖案,像是時間留下的密碼。
她還聽見兩位坐在門口聊天的老人講述過去的故事。
“那會兒這條胡同可熱鬨哩,好多戲班子的人都住這兒。”
其中一位老爺子說道,聲音蒼老卻有力,嘴角帶著笑意,仿佛回到了那個鑼鼓喧天的年代。
一位頭發花白的老奶奶正坐在自家門前曬太陽,膝蓋上蓋著一條薄毯,手裡握著一杯熱茶。看到湯予竹獨自一人閒逛,主動笑著打招呼:“姑娘,是來旅遊的吧?我們這胡同啊,有年頭嘍,以前不少文化名人都在這兒住過呢。”湯予竹停下腳步,微笑著點頭回應,語氣溫和:“不是旅遊,就是想隨便走走,看看老城的樣子。”兩人聊了幾句,老奶奶熱情地給她指路:“往前走兩個路口右拐,有家藏在院子裡的咖啡館,他們家的拿鐵特彆香,我孫子都說好喝。”她道謝後按指引走去,果然在一扇不起眼的木門後發現了那家咖啡館。
推開院門,眼前豁然開朗。這是一個由老四合院改造而成的空間,中央種著幾棵石榴樹,正值花期,火紅的花朵熱烈綻放,像一團團燃燒的火焰,在陽光下格外耀眼。四周環繞著木質回廊,擺放著藤編桌椅,椅墊是手工縫製的藍印花布,透著質樸的美感。角落裡還有一架舊鋼琴靜靜立著,琴蓋半開,黑白鍵略顯磨損,仿佛隨時會響起一段悠揚的旋律。她選了靠近樹蔭的一張桌子坐下,點了一杯熱拿鐵。咖啡端上來時,奶泡細膩如雲,表麵拉花是一隻簡筆小貓,線條流暢,眼睛圓潤,可愛又溫馨。她捧著杯子,看著陽光透過樹葉縫隙灑在桌麵上,形成點點光斑,隨風輕輕晃動,像是無數小精靈在跳舞。這一刻,時間仿佛慢了下來,她的心也前所未有地平靜。她閉上眼,深吸一口氣,空氣中混合著咖啡香、花香和老房子特有的木香,讓人忍不住想在這裡坐一下午。
傍晚臨近,她起身準備返回宿舍。路過一家水果攤,她進去挑選了些新鮮草莓和藍莓——小湯圓最愛吃水果,晚上當夜宵正好。攤主是個中年婦女,穿著洗得發白的圍裙,動作麻利,一邊幫她挑選最新鮮的果子,一邊笑著說:“這些藍莓是今早剛到的,顆粒飽滿,甜得很。”她細心地將水果分裝進保鮮盒,還額外送了她一小盒櫻桃,“姑娘看著挺文靜的,這櫻桃是我老家親戚寄來的,嘗嘗看,保你愛吃。”湯予竹連連道謝,提著果籃走出店鋪,心裡湧起一陣暖意。
返程的公交車上,夕陽已西沉,天邊染上了橘紅色的晚霞,雲層邊緣鑲著金邊,整個城市都被籠罩在一層溫柔的光暈之中。車窗外的高樓、樹木、街道都被鍍上了一層金色,連匆匆趕路的行人身影也顯得柔和了許多。她靠在椅背上,望著窗外流動的景色,心中湧起一陣難以言喻的感慨。這座城市,既有摩天大樓的繁華喧囂,也有胡同深處的靜謐安詳;既有快節奏的生活壓力,也有能讓人停下來喘口氣的角落。作為一個來自古代的靈魂,她曾以為自己永遠無法融入這個時代,可此刻,她忽然覺得,自己正在一點點地、真實地成為這座城市的一部分。
回到宿舍時,已是接近七點。她放下東西,立刻前往廚房開始準備晚餐。今晚要做的是可樂雞翅——這是小湯圓最喜歡的菜之一,每次吃到都會開心得手舞足蹈。
她先處理食材:選用新鮮的雞中翅,放入清水中反複衝洗,水流衝刷下,血水和雜質逐漸被帶走,水從渾濁變得清澈。洗淨後在雞翅兩麵各劃兩刀,刀口均勻,深度適中,方便入味。接著放入冷水鍋中,加入幾片生薑和適量料酒,大火加熱。水麵漸漸泛起浮沫,她用勺子仔細撇去,動作輕柔,避免攪散雞翅。待水沸騰約兩分鐘後,將雞翅撈出,用溫水衝洗一遍,控乾水分備用。每一步都細致入微,像是對待一件藝術品。
炒鍋燒熱,倒入少許食用油,油麵微微波動,溫度剛好。放入薑片煸炒出香味,薑片邊緣微卷,香氣四溢。隨後輕輕放入雞翅,調至中小火慢慢煎製。隨著溫度升高,雞翅表麵逐漸變得金黃酥脆,油脂析出,發出輕微的“滋滋”聲,散發出誘人的肉香。她加入兩勺生抽提鮮,一勺老抽上色,快速翻炒均勻,使每一塊雞翅都裹上醬色。接著倒入一聽原味可樂,液體剛好沒過雞翅。蓋上鍋蓋,轉小火慢燉二十分鐘,期間偶爾揭開查看,防止糊鍋。湯汁逐漸收濃,氣泡由大變小,香味愈發濃鬱。
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二十分鐘後,湯汁已明顯減少,變得濃稠發亮,雞翅也燉得軟爛入味。她掀開鍋蓋,轉為大火收汁,一邊不斷翻動雞翅,確保每一麵都均勻掛上紅亮的醬汁。最後撒上一把熟白芝麻,關火裝盤。一盤色澤紅潤、香氣撲鼻的可樂雞翅就此完成,擺在燈光下閃閃發亮,令人垂涎欲滴。
晚上八點整,直播準時開始。湯予竹將做好的雞翅端到鏡頭前,臉上帶著溫暖的笑容:“大家晚上好呀,今天給大家帶來一道家常美味——可樂雞翅。用可樂燉出來的雞翅,味道甜鹹適中,特彆下飯,連小朋友都會愛上。”
彈幕瞬間活躍起來:
【可樂雞髓!我的童年回憶殺來了!】
【予竹姐做的看著比我媽做的還香,我都餓了!】
【雞翅煎得超漂亮,醬汁濃稠度剛剛好,太專業了!】
【小湯圓知道姐姐做了這個,肯定要搶著吃好幾塊!】
她一邊夾起一塊雞翅品嘗,一邊耐心講解做法:“其實關鍵是要先把雞翅煎到表皮金黃,這樣燉的時候不容易散,口感也會更香。可樂一定要選原味的,不需要額外加糖,它本身的甜度就足夠了。燉到湯汁收濃就可以啦。”
直播結束後,她把剩下的雞翅放進保溫飯盒,蓋好蓋子,靜靜等待小湯圓歸來。九點多,她再次出門去幼兒園接人。遠遠地,就看見那個小小的身影在門口蹦跳張望,一見到她,立刻歡呼著衝過來,撲進她懷裡,興奮地說:“姐姐!今天李老師教我們唱《小星星》啦,我還得了小紅花呢!”
湯予竹蹲下身,輕輕抱住他,摸了摸他的小腦袋:“真厲害!姐姐給你做了可樂雞翅,回去就能吃了哦。”
小湯圓的眼睛頓時亮了起來,拉著她的手就往回走,腳步輕快得像隻小鹿。路燈灑下柔和的光,將兩人的影子拉得很長很長,交織在一起,延伸向遠方。夜風輕輕吹過,帶著初夏的暖意,也帶來了屬於這個夜晚最溫馨的安寧。
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