第48章 釀造葡萄酒_穿越六零年代之狩獵傳奇_线上阅读小说网 

第48章 釀造葡萄酒(1 / 1)

在與四隻小狼相伴的溫馨日子裡,陳宇和家人在深山的生活總是充滿著驚喜與發現。這一日,秋高氣爽,陽光透過茂密的枝葉,灑下斑駁光影,山林間彌漫著清新的鬆香與泥土氣息。陳宇和林強如往常一樣,帶著小黑子、機靈鬼、黏黏和花花一同進山巡查陷阱與探尋新的狩獵路線。

小黑子在前方歡快奔跑,時不時停下用鼻子嗅探周圍,它那黑亮的皮毛在陽光下閃爍著光澤。機靈鬼則在一旁的草叢中穿梭,對一切都充滿好奇,時不時還會驚起幾隻不知名的小鳥。黏黏緊緊跟著陳宇,像個忠誠的小衛士,而花花不緊不慢地跟在隊伍後方,沉穩地觀察著四周。

走著走著,小黑子突然在前方不遠處停下,鼻子高高聳動,隨後興奮地朝著一個方向跑去。它的尾巴高高揚起,不停地左右擺動,發出急切的“嗚嗚”聲。陳宇和林強對視一眼,直覺告訴他們,小黑子似乎發現了什麼。眾人加快腳步跟上,隻見小黑子停在一片藤蔓植物前,歡快地搖著尾巴,眼睛緊緊盯著藤蔓上的東西,嘴裡還時不時發出低低的吼聲,仿佛在向主人邀功。

陳宇定睛一看,不禁驚喜地叫出聲來:“是山葡萄!而且看樣子是一大片!”眼前的山葡萄藤相互纏繞,順著樹木攀爬生長,猶如一張綠色的大網。一串串深紫色的山葡萄沉甸甸地掛在藤上,在陽光照耀下閃爍著誘人的光澤,仿佛是大自然饋贈的紫寶石。山葡萄顆粒雖小,但顆顆飽滿,表皮上還帶著一層薄薄的白霜,散發著濃鬱的果香,引得眾人垂涎欲滴。

林強也興奮地說:“這麼多山葡萄,可真是個意外之喜啊!”陳宇腦海中靈光一閃,說道:“咱們可以試著釀葡萄酒啊!在這深山裡,要是能釀出葡萄酒,既能解渴,又能在冬天暖暖身子。”眾人紛紛點頭讚同,於是,一場采摘山葡萄的行動就此展開。

陳宇趕忙回家喊來家人。女眷們帶來了竹籃和用鋒利石頭打磨成的簡易剪刀,孩子們也興奮地跟在後麵,一路上嘰嘰喳喳,充滿了期待。回到那片山葡萄地,大家分工明確。陳宇和林強身手矯健,他們像敏捷的猴子般爬到樹上,仔細挑選著高處成熟的葡萄串,然後用簡易剪刀小心地剪下,輕輕遞給樹下的人。每剪下一串,他們都會喊一聲:“接著!”樹下的人則迅速伸出手接住,仿佛在進行一場緊張而有趣的接力賽。

陳宇的母親和林強的母親則在樹下仔細地將葡萄從串上剪下,放入竹籃。她們的眼神專注,動作嫻熟,一邊剪一邊叮囑:“彆把葡萄弄破了,不然不好保存。”那認真的模樣,仿佛在處理一件件珍貴的寶物。

女眷們則提著竹籃,穿梭在藤蔓間,采摘著觸手可及的葡萄。林悅眼尖,發現了一串特彆大的山葡萄,那葡萄串沉甸甸的,顆顆飽滿圓潤,她高興地喊著:“快來看,這串葡萄真大!”聲音中充滿了驚喜。陳也沒閒著,他小小的身影在人群中忙碌穿梭,幫忙搬運裝滿葡萄的竹籃,一趟又一趟,雖然累得小臉通紅,但眼神中充滿了乾勁。

小黑子、機靈鬼、黏黏和花花也在一旁好奇地看著,偶爾用爪子碰一碰掉落的葡萄。機靈鬼還試圖去抓一串晃動的葡萄,結果不小心摔了個跟頭,逗得大家哈哈大笑。它自己也似乎意識到了滑稽,搖了搖尾巴,又跑去追逐另一個目標。

經過一番努力,眾人收獲頗豐,竹籃都被裝得滿滿當當。大家帶著勝利的果實回到家中,迫不及待地開始了葡萄酒的釀造之旅。

陳宇先將采摘回來的山葡萄倒在乾淨的大木盆裡。這些山葡萄在陽光的照耀下,愈發顯得嬌豔欲滴,宛如一顆顆紫水晶。他彎下腰,仔細地挑出其中的爛果和雜質,每一顆葡萄都經過他的精心篩選。他的眼神專注,動作輕柔,仿佛在挑選世間最珍貴的寶石。接著,他用從附近山溪引來的清水輕輕地衝洗葡萄,水流潺潺,溫柔地拂過葡萄的表麵,帶走了灰塵與雜質。他的動作十分輕柔,生怕弄破了葡萄皮,因為他知道,完整的葡萄皮對於發酵至關重要。洗淨後,將葡萄放在竹編的篩子裡瀝乾水分,葡萄顆顆飽滿,在篩子中閃爍著誘人的光澤。

接下來是關鍵的一步——破碎葡萄。陳宇戴上用柔軟樹皮製成的手套,輕輕地將葡萄一顆顆捏碎。葡萄汁瞬間流了出來,濃鬱的果香彌漫在空氣中,仿佛整個屋子都沉浸在一片甜蜜的氛圍中。陳虎和林悅好奇地圍在旁邊觀看,陳虎忍不住問道:“哥,為什麼要把葡萄捏碎呀?”陳宇耐心地解釋道:“把葡萄捏碎,才能讓裡麵的果肉和果汁充分接觸空氣,這樣才能更好地發酵。就像給它們一個自由呼吸的機會,它們才能變成美味的葡萄酒。”

當所有葡萄都被捏碎後,陳宇往盆裡加入適量的蜂蜜。在這深山裡,沒有白糖,蜂蜜便是最好的甜味劑。蜂蜜緩緩融入葡萄汁中,就像金色的溪流彙入紫色的海洋,漸漸消失不見。陳宇一邊攪拌一邊說:“蜂蜜可以為發酵提供糖分,讓葡萄酒更甜,還帶著獨特的花香呢。”他的攪拌動作均勻而有力,讓蜂蜜與葡萄汁充分融合,空氣中彌漫著更加濃鬱的香甜氣息。

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攪拌均勻後,陳宇將葡萄汁連同果肉一起小心翼翼地倒入乾淨的陶罐中。陶罐是家裡存放糧食的器具,經過仔細清洗,此刻正靜靜等待著葡萄汁的注入。葡萄汁倒入陶罐時,發出清脆的聲響,仿佛是在奏響一曲美妙的樂章。陳宇用一塊乾淨的紗布將罐口封住,並用藤蔓編成的繩子紮緊。他說道:“這紗布既能讓空氣進入,又能防止灰塵和蟲子進去,就像給葡萄酒建了一個安全的小房子。”

一切準備就緒,陳宇將陶罐放在陰涼通風的角落。他對家人說:“接下來就是等待發酵了,這需要一些時間,大家可彆急。”家人們紛紛點頭,眼神中充滿了期待。

日子一天天過去,陶罐裡悄然發生著變化。每天,陳宇都會去看看陶罐,輕輕晃動一下,感受裡麵的動靜。他俯下身,將耳朵貼近陶罐,仿佛能聽到葡萄汁在裡麵歡快地“歌唱”。小狼們也充滿好奇,時不時跑去看看,期待著葡萄酒快點釀好。他們圍繞著陶罐,猜測著葡萄酒會是什麼味道,眼神中閃爍著興奮的光芒。

大約過了半個月,陳宇打開紗布,一股濃鬱的酒香撲鼻而來。那酒香醇厚而香甜,帶著山葡萄特有的果香,讓人聞之欲醉。他興奮地喊來家人:“快來,好像發酵得差不多了!”眾人圍過來,看著陶罐裡顏色變得更深的葡萄汁,都露出了期待的神情。

陳宇用乾淨的勺子舀出一點嘗了嘗,酸甜適中,帶著濃鬱的果香和酒香。他的臉上綻放出燦爛的笑容,說道:“成功了!咱們的葡萄酒釀好啦!”家人們紛紛歡呼起來,每個人的臉上都洋溢著喜悅。他們你一言我一語,分享著這份喜悅,仿佛這不僅僅是一瓶葡萄酒,更是他們共同努力的結晶。

葡萄酒的成功釀造給了陳宇新的啟發。他想到,山裡能釀酒的東西很多,比如五味子、刺梨等,都可以用來釀造不同風味的酒。而且,他們還可以試著泡製藥酒。在這寒冷的冬季,藥酒對陳宇的父母和爺爺奶奶還有林強的父母有很大的作用,可以驅寒保暖、舒筋活絡。

陳宇將這個想法告訴了家人,大家都表示讚同。但要泡製藥酒,白酒必不可少,而深山裡沒有白酒,於是陳宇和林強決定特意下山到鎮上去買。

第二天天還未亮,陳宇和林強便早早出發。他們沿著蜿蜒的山路快步前行,一路上,山林在晨曦中漸漸蘇醒,鳥兒開始歡唱,露珠在草尖上閃爍。經過幾個小時的跋涉,他們終於來到了鎮上。

鎮上熱鬨非凡,街道兩旁擺滿了各種攤位。陳宇和林強徑直走向賣酒的店鋪。店裡擺滿了各種各樣的酒壇,酒香四溢。他們挑選了一大壇品質上乘的白酒,小心翼翼地用扁擔挑著往回走。

回到家後,他們將收集來的五味子、刺梨洗淨晾乾,又把杜仲、枸杞等具有藥用價值的草藥整理好。一切準備妥當,他們把這些材料放入一個乾淨的大缸中,緩緩倒入白酒。白酒注入時,發出“咕嚕咕嚕”的聲音,仿佛在訴說著即將開啟的奇妙變化。

陳宇一邊倒酒一邊說:“這白酒能充分提取藥材的有效成分,等泡好後,這藥酒的功效肯定很棒。”倒完酒後,他們封好缸口,將大缸放在陰涼處。

陳宇對家人說:“這藥酒需要泡上一段時間,等冬天的時候,給長輩們喝,讓他們暖暖身子。”

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