在這個空隙的時間,她就開始弄泥鰍了。這東西可是被稱為水中人參,但就是清洗起來有點麻煩。
要想泥鰍好吃,那就得多用清水養幾天,將肚子裡的泥沙都給吐出去。等吃的時候,先用鹽水泡一兩個小時,等泥鰍都死了後,將外麵的黏液清洗乾淨,最後去頭去尾將內臟去掉就可以下鍋了。
如果想吃原味的,其實直接去掉頭也是可以的。
等弄完這些,南瓜蒸好了就先放一邊涼著,然後放豬油加入豆瓣醬、生薑花椒辣椒炒,然後加水放在邊灶上悶著。泥鰍要想好吃,一是洗得要乾淨,第二個的話,那就是得燜入味。
燜泥鰍的時候,就開始做南瓜餅了。
大火都退出去了,就留下小火,將糯米粉加入南瓜裡麵使勁揉,然後加清油和化了水的白糖,揉搓差不多後,將麵團用圓形的小盒子做形狀,然後放在抹了油的鐵鍋裡炕。這個年代可沒有烤箱什麼的,所以就要多花點時間。
等所有的南瓜餅起鍋,就已經到了十點鐘,收拾妥當後,就朝田坎裡出發了。
陸家的糧食也給到了這邊,所以,今天陸家的夥食也由沐夕陽提供,陸嬌嬌看到太陽升到正中間,就忍不住盼了起來。看到她過來,滿身的疲憊都消了。
“沐姐姐,我來。”陸嬌嬌將裝茶水的桶拎了過去,在聞到那甜甜的香味時,眼睛立馬就亮了:“好香呀,你今天又是做的什麼好吃的。”
“南瓜餅?”
“什麼餅?”陸嬌嬌一臉疑惑地看了她一眼,腳下的動作也是一點都不慢。
“南瓜餅,用南瓜和糯米粉做的。”
這道菜其實很簡單,就是需要多點耐心。
藿香茶和南瓜餅,老少皆宜,再加上有糯米粉,也特彆經餓,但不宜吃得過多。所以,沐夕陽做得並不是太多。
給爺爺那邊拿了五塊:“爺爺,這是我今天做的,你跟奶奶都嘗一點。”
“好呢,你一天也彆關顧著做飯,也要自己多吃點。”沐老爺子拿起孫女說的南瓜餅,吃了一口,眼睛都眯了起來。
真的好好吃!
“老婆子,過來吃一點。”
沐老太扭頭看了過來:“你要吃你吃就是,我可是沒得那個福氣。”
一個丫頭片子天天做那麼多好吃,老二一家也不曉得是怎麼想的,也不怕吃窮了。
她可不吃,要不然到時候沒錢了,還來找她還糧食。
“媽,你要不去吃點?”她昨天可是聽好幾個人說,那死丫頭做的飯可香了,婆婆要是不吃,可以給她兒子吃點撒。
隻可惜,老太太沒有聽出兒媳婦兒的話外音,眉頭微皺看了她一眼:“我要是想吃,我自己做就是。年紀輕輕的,吃那麼多好東西做啥?”
“年輕不吃,難道還等老了牙齒都掉光了再去吃嗎?”
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