時間來到第三天，也就是活動的最後一天，情況卻發生了意想不到的變化。今天一大早，店裡就迎來了一小波客流高峰，這可把林知意他們幾個忙得暈頭轉向。看著店裡人頭攢動的景象，林知意不禁感歎：難道這就是所謂的消息滯後性嗎？明明在開業前她就已經做過一輪宣傳了，可從這些人的反應來看，他們似乎才剛剛得知這個消息一樣。
接下來，店裡開始陸陸續續地走進一些人，他們大多是兩三個人結伴而行，有說有笑地走進店裡。由於客人不是很多，所以林知意幾人還不算太忙。
時間過得很快，轉眼間就過了午時的飯點。就在這時，那幾個學子又一次來到了店裡。不過，這一次來的可不止六個人，粗略一看，至少有十個人呢！林知意心裡暗自高興，看來今天的生意還不錯。
那幾個學子一進店，就像往常一樣找了個空位坐下。其中那個被稱為許兄的人，本來還是打算點一碗最便宜的肉沫麵。然而，當他一抬頭，突然發現牆上多了一個新的木牌，上麵寫著“素麵六文”幾個字。
素麵的價格竟然比肉沫麵還要便宜兩文錢，按照半價來算的話，也能便宜一文錢。於是，為了省下這一文錢，他決定嘗試一下這新推出的素麵。至於其他的學子們，有兩個點了燉雞麵，其他的則依然選擇了肉沫麵。
其實，這素麵並不是完全沒有葷腥的。素麵的湯是用豬大骨精心熬製而成的，裡麵的油水可足了呢！隻是因為沒有臊子，所以價格相對便宜一些。
送走這群學子後，林知意看著鍋裡所剩無幾的臊子，轉頭對林達幾人說道：“把門板放下來吧，咱們準備打烊回家啦。”
林達幾人聞言，點了點頭，正準備照做，就在這時，又有五個人走了進來。
林知意見狀，連忙迎上去說道：“不好意思啊，幾位客官，我們的臊子已經快用完了，可能湊不夠你們要的。”
然而，這五個人似乎並不在意，其中一人笑著說道：“沒關係，你看著安排就行，我們不挑的。”
林知意猶豫了一下，還是點了點頭，然後轉身走進廚房，用剩下的臊子給他們做了一個特彆的四拚。所謂四拚，就是一碗麵裡的澆頭有肉沫、辣子雞、雞絲還有燉雞，雖然數量有限，但林知意還是儘量將它們擺放得整整齊齊，看上去頗為美觀。
隨著這幾人吃完離去，第三天的營業也算是圓滿結束了。林知意心裡鬆了一口氣，今天可真是最輕鬆的一天啊，不用再像前兩天那樣，帶著一車湯湯水水的東西回家。
她數了一下今天的營業款，總共是573文錢。這讓林知意非常高興，因為今天她賣出了將近一百碗的麵條，如果之後正式營業的日子裡，每天都能有這樣的收入，那這生意可真是大有賺頭了。
時間來到第四天，半價活動正式落下帷幕。儘管生意相比第一天略有下滑，但由於收取的是全款，所以當天的營業款竟然比第一天還要多出將近一倍！
隨著時間的推移，林記麵館的名聲逐漸傳播開來，生意也變得越來越紅火。每天至少能夠賣出一百二十碗麵條，而在趕集的日子裡，銷量更是驚人，有時甚至會翻一倍不止！
林記麵館的成功不僅給林知意帶來了可觀的利潤，也為這條街道注入了新的活力。原本那些關門閉戶的鋪子，受到林記麵館的影響，紛紛重新開張營業。街道上的人來人往，熙熙攘攘，好不熱鬨！
值得一提的是，每逢學堂休沐，林知意都會帶著櫟兒一同來到店裡幫忙。當然，除了櫟兒之外，還有十二條“小尾巴”緊緊跟隨。
轉眼間五月已至，炎炎夏日悄然來臨。今年，村子裡的人們不僅擴大了辣椒的種植規模，還在林知意的提議下，家家戶戶都開始養豬。有些人口眾多的家庭，甚至養了不止一頭豬。如此一來，學堂裡的孩子們放學後，便有了一項新的任務——結伴去打豬草。
林知意對此倒是樂見其成，畢竟她無論在哪裡購買生豬，都需要花費一定的成本。既然如此，她何不趁機拉拔一把村裡人呢？這樣既能幫助村民增加收入，又能為自己節約一筆奔波的成本，可謂一舉兩得。
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林知意試著在麵館裡推出了一款新的美食——冰粉。製作冰粉的材料，正是之前收購回來的那些冰粉籽。首先，將冰粉籽洗淨，然後裝入紗布口袋裡。接著，把裝有冰粉籽的紗布口袋放入一盆清水中，不停地揉搓。揉搓一刻鐘左右的時間，水裡起大量泡沫時停止。
將石灰水多次少量加入水中並不停地攪拌，將其靜置一段時間，讓其自然凝固。等到完全凝固後，原本清澈的水便會變成透明的果凍狀。用勺子輕輕舀起這些帶有氣泡的固體，放入小碗中，再加入一大勺紅糖水，兩勺花生碎，兩勺白芝麻，一碗簡單而美味的冰粉就製作完成了。
當然，僅僅依靠林記麵館裡售賣的冰粉數量，那些冰粉籽恐怕就算是林知意連續賣上三五年也未必能夠用完。於是，林知意決定要擴大冰粉的銷售範圍。
正好村子裡有一批半大不小的孩子們已經不再去學堂讀書了，他們經過將近一年的學習，逐漸意識到自己在學習方麵確實缺乏天賦。與其繼續在學堂裡浪費時間，倒不如早點出去闖蕩，賺取一些錢財。然而，由於沒有合適的門路和工作機會，這些孩子們隻能無奈地留在家中幫忙種地。
其實，之前也曾有人找上門來，希望能在林知意這裡找到一份活計。但林知意目前除了經營林記麵館之外，實在沒有其他的賺錢途徑，所以暫時還不需要額外的人手幫忙。
不過，如今售賣冰粉倒是提供了一個絕佳的機會。不僅可以將冰粉賣到周圍的鄉鎮和村莊，而且還可以像劃分區域一樣，對銷售範圍進行一定的限製。這就有點類似於區域保護，每個銷售人員隻能在特定的區域內進行銷售，不能隨意跨入他人的地盤。當然，要想實現這樣的計劃，還需要從長計議，仔細規劃才行。
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