夜幕降臨,燒烤店生意火爆,聖經正忙著上串,來來回回,手腳不停。
今天店裡運氣不錯,來了幾桌華國客人,一聽口音,妥妥的東北大哥!
“謔!東北大哥那肯定有錢啊”
羨魚當即擼胳膊挽袖子,親自上陣烤串,可不能讓他們自己烤!
——“真正的烤串手藝,必須由老子來展現!”
選肉有講究:羨魚用的是上好的羊腿肉,肥瘦相間,口感最佳。
切肉時,她的刀法極快,均勻切成小方塊,每一塊都大小適中,方便串簽入味。
醃製是關鍵:提前醃製的羊肉,放入秘製調料,手搓均勻,讓每一塊肉都裹滿香料的精華。
穿串有門道:她一手抓肉,一手拿簽,手腕輕旋,羊肉、肥油、羊肉、肥油……穿串的節奏行雲流水,每一串的間距都恰到好處,既能鎖住肉汁,又能均勻受熱。
炭火是靈魂:炭火溫度掌握得剛剛好,羊肉串在烤架上發出“嗞嗞”聲,肉香四溢。
羨魚不時翻轉,每一麵都烤到微微焦黃,再輕輕刷上一層秘製醬料,最後撒上一把孜然和辣椒麵——這才是正宗的味道!
火候控製要穩:她一手翻串,一手掌控溫度,看火色調節高度,讓肉汁封鎖在肉裡,外焦裡嫩,香氣撲鼻。
——“行了,這幾桌老哥,今天算是有口福了!”
三桌華國客人吃得那叫一個美滋滋,連連點頭,對著羨魚豎起大拇指——
“妹子,你這烤串手藝,絕對是正宗的啊!”
“對對對,我在咱們那嘎達都沒吃過這麼地道的!”
“味道絕了!小妹子,你哪兒人啊?”
羨魚一聽,頓時來了精神,直接東北話脫口而出:
“哎呀,大哥你看看你說這話,這不是整埋汰我嘛!我指定是咱們自己人呐!”
幾個東北大哥瞬間樂了,眼睛瞪得老大:“哎呦,行啊!這口音比俺們還正!”
羨魚大手一揮,滿臉自豪:“那必須的!我告訴你們,我這在外打拚老不容易了,我小時候,那是吃著東北大米,喝著鬆花江水,搓著大風天長大的!”
大哥們哈哈大笑:“哎呀,真是自己人!妹子,來,走一個!”
羨魚拿起啤酒:“來走一個!”
一桌人邊吃邊笑,氣氛不要太好。
站在一旁的李聖經目瞪口呆,目睹羨魚跟幾位東北大哥嘮嗑、插科打諢、整活不斷,完全就是個華國人!
她忍不住低聲問道:“你什麼時候學的華語?我怎麼不知道?”
羨魚嘴角一勾,瞥她一眼:“我會的多了去了!你才知道?”
聖經無語:“……行吧,你牛!”
羨魚笑嘻嘻地反問:“對了,你啥時候去拍戲啊?”
一說這個,聖經立刻來了精神,眼睛亮晶晶的:“過幾天!這次有幾個大咖,趙寅成、孔孝真,還有李光洙!”
羨魚聽完,瞬間沒了興趣,歪著頭挑眉:“就這?沒美女啊?”
“孔孝真?”她努努嘴,“演技是挺好,但不是我的菜啊……”
聖經白了她一眼:“你就不能為我高興點?”
羨魚一聽,立刻撲過去,大大方方地抱住聖經,上下齊手,嘴裡還煞有其事地歎氣:“你要走了,我想你怎麼辦啊!”
聖經感受到某人的手不老實,啪地一下抓住:“……你是不是占我便宜呢?”
羨魚一本正經:“你可彆汙蔑我!我是依依不舍!”
聖經警惕地瞪她:“依依不舍你摸什麼?”
羨魚心裡美滋滋,嘴上趕緊轉移話題:“我自己也有,摸你兩下怎麼了!哎,對了探你班需要買東西麼?”
聖經理所當然:“那肯定的啊,總不能空手去吧?”
羨魚一聽,立刻鬆開手,後退一步,嚴肅宣布:“那我不去了,等你回來吧!”
聖經:“……你最近是真愛錢啊!”
門口的風鈴輕輕一響,清脆悅耳,伴隨著夜晚微涼的風。
“歡迎光臨!”