“嘔…嘔…”薑小勺癱在輪椅上，臉色慘白如紙，左手死死抓著扭曲變形的搖杆控製器，右手無力地垂著，胃裡翻江倒海。這一路“輪椅漂移”，簡直是地獄級過山車體驗！闖了三個紅燈幸好沒車撞他），嚇癱了至少兩打行人，撞飛了一個垃圾桶裡麵的垃圾糊了他一臉），最後關頭在“老周乾貨鋪”關門前一秒，用輪椅撞門衝了進去，又在“張記肉鋪”老板看神經病的眼神中，用唯一能動的手，連滾帶爬地搶到了最後一隻三年老母雞和一塊頂級上方火腿！
代價是：輪椅左前輪擋泥板碎裂，控製器搖杆變形，他本人右臂傷處撕裂般劇痛，渾身骨頭像散了架，臉上還掛著幾片爛菜葉和可疑的蛋殼黏液。形象？不存在的！他現在就是一個人形交通事故現場！
“掌…掌櫃的！”趙四和蘇東坡氣喘籲籲地追了進來，看著薑小勺的慘狀和輪椅的慘狀，都驚呆了。
“東…東西！”薑小勺顧不得形象，用唯一能動的手，顫抖著舉起一個鼓鼓囊囊、沾著汙泥的塑料袋，“頂…頂級冬菇！火…火腿上方！三…三年老母雞！快…快拿去…處…處理！”
趙四趕緊接過塑料袋，入手沉甸甸的，打開一看，品相極佳！他看向薑小勺的眼神充滿了敬佩和看瘋子的驚恐）：“掌櫃的…你…你真神了！”
蘇東坡則看著薑小勺臉上掛著的蛋殼黏液和爛菜葉，嘴角抽搐，想笑又覺得不合時宜，最終化作一聲長歎：“小勺掌櫃…為求珍饈，披荊斬棘，此等‘食’誌，老夫…歎服！”他實在想不出彆的詞了。
“少…少廢話！”薑小勺忍著劇痛和惡心，眼神卻亮得嚇人，指著輪椅灶台，“扶…扶我過去！時…時間不多了！鍋…鍋氣銀行隨…隨時會殺回來！開…開始熬…熬佛跳牆！”
接下來的時味居後廚，變成了一個由輪椅驅動的、充滿悲壯與混亂的戰場。
薑小勺成了戰場核心指揮官兼“輪椅炮台”。
“趙…趙四！老…老母雞！斬…斬塊！焯…焯水！快！”
“火…火腿上方！切…切厚片！用…用花雕…浸…浸泡！”
“冬…冬菇！溫…溫水泡發！去…去蒂！”
“蘇…蘇先生！幫…幫我…把…把發好的海參…鮑魚…魚翅…拿…拿過來！”
“還…還有那…那碗金湯雛形！小…小心！放…放我手邊！”
趙四化身人形切菜機，刀光霍霍，處理食材的動作快得出現了殘影。蘇東坡則成了高級打雜工，小心翼翼地傳遞著各種價值不菲的乾貨，同時還要充當薑小勺的“人形支架”——當薑小勺需要用左手操作輪椅靠近灶台時，蘇東坡就得在後麵穩住輪椅，防止這傷痕累累的“坐騎”突然散架。
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而薑小勺本人，則開始了史無前例的“輪椅廚房”操作。
“左…左轉！再…再靠近點！”他左手操控著變形的搖杆，輪椅發出不堪重負的嘎吱聲，緩緩挪到灶台邊。他伸出左手，艱難地拿起長柄湯勺，伸進趙四剛架在灶上的巨大砂鍋裡，攪動著焯水的老母雞塊。
“火…火大了！趙四！調…調小！”
“加…加薑片！花雕！快！”
“金…金湯雛形！倒…倒一半進去！小…小心！”
輪椅在狹小的廚房空間裡艱難地移動、轉向、定位。薑小勺像一個高位截癱的賽車手，用僅存的左手和意念操控著這台“移動廚房堡壘”，進行著精準且時不時驚險）的操作。輪椅輪子碾過地上的水漬，差點打滑撞翻調料架；轉向時輪椅扶手刮倒了砧板上的蔥薑；靠近高溫灶台時，熱浪烘烤著他的臉，汗水混合著臉上的汙漬往下淌。
最驚險的是處理豬肘。趙四剛把焯好水的豬肘塊倒入另一個燉鍋，薑小勺操控輪椅湊近，想用湯勺調整一下位置。結果輪椅一個前衝沒刹住！
“小心！”蘇東坡驚呼！
薑小勺的左手湯勺下意識地往前一擋！
哐當！
湯勺柄狠狠撞在滾燙的燉鍋邊緣，滾燙的湯汁濺起幾滴，落在薑小勺手背上，燙得他齜牙咧嘴！燉鍋也被撞得晃了幾晃，裡麵的豬肘塊差點飛出來！
“掌…掌櫃的！你沒事吧？”趙四嚇得魂飛魄散。
“沒…沒事！”薑小勺甩了甩被燙紅的手背，眼神依舊凶狠，“繼…繼續！把…把火腿片…放…放進去！冬菇！還…還有泡發的蹄筋！”
蘇東坡看著薑小勺狼狽不堪卻又專注瘋狂的樣子，再看看廚房裡漸漸升騰起的、混合著各種頂級食材香氣的白色蒸汽，心中感慨萬千。他默默拿起毛筆，在一張廢紙上寫下：
“輪轉庖廚間，羹沸生死線。金湯凝一瞬，萬債俱可填！”
這大概是他這輩子寫過最接地氣也最悲壯）的詩了。
時間一點點流逝。砂鍋和燉鍋裡，湯汁漸漸變得濃白醇厚。薑小勺不顧手臂疼痛和輪椅操作不便，堅持親自掌控火候，時不時用湯勺舀起一點嘗嘗，用他社畜的味蕾和玉佩殘留的微弱能量感知，調整著細微的鹹淡和火候。那碗升級版的金湯雛形，被他分成幾次，小心翼翼地加入到兩個鍋中，每一次加入，鍋中的湯汁似乎都變得更加澄澈、香氣更加內斂醇厚。
當最後一份金湯雛形融入湯中，薑小勺操控輪椅退後一步差點撞到身後的水桶），長長地、疲憊地籲了一口氣。他渾身如同散了架，臉上汙漬汗水交織，右臂陣陣抽痛，左手也因為過度操作搖杆而顫抖不已。但看著眼前兩個砂鍋裡，那微微翻滾、散發著難以言喻誘人光澤和複合香氣的濃湯，他眼中充滿了血絲和希望。
“封…封壇！”薑小勺的聲音嘶啞卻堅定，“用…用荷葉！黃…黃泥！小…小心搬…搬到冷…冷藏庫！文…文火…煨…煨足十二個時辰！”
趙四和蘇東坡立刻行動起來，如同進行一場莊嚴的儀式，將兩個砂鍋仔細封好，抬向冷藏庫改造的低溫煨製間。
薑小勺癱在傷痕累累的輪椅上，看著他們忙碌的背影，又看看自己依舊不太靈光的右手和那口死寂的鐵鍋。佛跳牆的曙光就在眼前，但鍋氣銀行的陰影也從未遠離。他疲憊地閉上眼，喃喃自語：
“十…十二個時辰…老…老天爺…鍋…鍋氣銀行的大佬們…麻…麻煩你們…加…加班的時候…也…也睡個懶覺吧…”
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