第98章 連鎖 “衍生產品”:包子鋪賣 “豆漿配包子”_朕,現代社畜穿成昏君後躺贏了_线上阅读小说网 
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第98章 連鎖 “衍生產品”:包子鋪賣 “豆漿配包子”(1 / 1)

卯時的通州特區,晨霧還沒散儘,交易區的石板路上已響起零星的腳步聲。張記包子鋪的蒸籠剛冒起白氣,掌櫃的就掀開籠蓋,一股麵香混著肉香飄出去,引得路過的工匠、商戶紛紛駐足。可沒一會兒,就有客人皺著眉離開——住在隔壁巷的李大叔買了兩個豬肉大蔥包,咬了兩口就噎得直拍胸口:“張掌櫃的,有熱水嗎?這包子好吃是好吃,就是乾得慌!”

張掌櫃的趕緊遞過一碗涼白開:“李大叔,對不住,店裡隻有涼白開,要是想喝熱的,得等會兒燒。”

“唉,要是有口熱湯或者熱粥就好了!”李大叔喝著水,小聲嘀咕,“早上吃包子配熱的,才舒坦。”

這話不止一個人說——接下來半個時辰,有七八個客人都問“有沒有熱飲”,有的想買粥,有的想要湯,張掌櫃的隻能一遍遍解釋“店裡隻賣包子”。他看著客人失望的背影,心裡犯了愁:要是總沒熱飲,客人說不定就不來了,可自己隻會做包子,哪會熬粥、做湯啊?

正琢磨著,林風帶著小李子來巡查了——他最近每天早上都會來特區轉一圈,看看各店鋪的生意。見張掌櫃的皺著眉,林風笑著問:“張掌櫃的,今天包子賣得不好?怎麼愁眉苦臉的?”

“陛下,賣得倒是不少,可客人總問有沒有熱飲。”張掌櫃的歎了口氣,“有人要粥,有人要湯,我不會做,隻能讓他們喝涼白開,好多客人都失望走了。”

林風順著他的目光看向排隊的客人——果然,有個小夥子買了包子後,蹲在路邊就著涼水吃,吃得一臉費勁。他心裡一動:早上吃包子配熱飲是剛需,要是能在包子鋪加個“豆漿”,既容易做,又能搭配包子賣,豈不是兩全其美?

“張掌櫃的,咱們可以賣豆漿啊!”林風指著鋪子後麵的小灶台,“你看,磨豆漿不用複雜的手藝,泡點黃豆,用石磨磨碎,煮一煮就能喝;而且豆漿跟包子配著吃,不噎得慌,還香,客人肯定喜歡!”

“豆漿?”張掌櫃的愣了,撓了撓頭,“陛下,俺隻喝過豆漿,沒做過啊!不知道咋磨,也不知道放多少糖。”

“簡單!朕教你!”林風拉著他走到灶台邊,“你今天先泡三斤黃豆,明天早上朕讓禦膳房的師傅來教你磨豆漿;糖的話,按‘一斤黃豆放二兩糖’的比例放,甜淡正好,客人要是想喝無糖的,也能提前說。”

他又補充道:“咱們還能搞個‘套餐’——一個豬肉大蔥包加一碗豆漿,賣三文錢;單獨買包子兩文,單獨買豆漿一文,套餐比分開買便宜半文,這樣客人更願意買套餐,你也能多賺錢!”

“套餐?還能便宜?”張掌櫃的眼睛一下子亮了,“陛下,這法子好!俺咋沒想到還能這麼賣?要是真能行,客人肯定願意來!”

當天下午,張掌櫃的就按林風說的,泡了三斤黃豆;第二天一早,禦膳房的王師傅就來了,帶著石磨,手把手教他磨豆漿——先把泡好的黃豆洗乾淨,放進石磨的漏鬥裡,邊推磨邊加水,乳白色的豆漿就順著磨盤流進木桶裡;磨好後,用紗布過濾掉豆渣,倒進大鍋裡煮,煮到冒泡再熬一刻鐘,最後加適量的糖,一碗香甜的熱豆漿就做好了。

“真香!”張掌櫃的嘗了一口,笑著說,“比俺以前喝的豆漿還香!客人肯定喜歡!”

他趕緊按林風說的,掛出“包子豆漿套餐”的木牌,上麵寫著“豬肉大蔥包+熱豆漿=三文錢原價三文半)”。剛掛出去沒一會兒,李大叔就來了,看到套餐眼睛一亮:“張掌櫃的,這套餐真便宜?給俺來一份!”

接過包子和豆漿,李大叔咬一口包子,喝一口豆漿,滿足地歎了口氣:“舒坦!這包子配豆漿,比就著涼水吃強十倍!以後俺每天都來買套餐!”

消息傳出去,客人越來越多——有的工匠一次買兩份套餐,一份自己吃,一份給工友;有的婦人買三份套餐,帶回家給丈夫和孩子當早餐;還有的商戶覺得套餐方便,乾脆把早餐都定在了張記。張掌櫃的忙得腳不沾地,卻笑得合不攏嘴——以前一早上能賣三百個包子,現在賣套餐,一早上能賣五百個包子,還賣了五百碗豆漿,賺的錢比以前多了一倍!

“陛下,您這套餐太管用了!”張掌櫃的特意去管理處找林風,興奮地說,“今天一早上就賺了一千五百文,比以前多賺五百文!還有客人說,以後再也不用去彆的地方買熱飲了,就來俺這買套餐!”

林風笑著點頭:“這隻是開始,以後咱們還能加其他套餐,比如‘豆沙包+豆漿’‘韭菜雞蛋包+豆漿’,讓客人有更多選擇;另外,你再教其他連鎖包子鋪做豆漿,讓全國的張記都能賣套餐,生意肯定能更火!”

張掌櫃的趕緊點頭:“俺這就去寫封信,讓順義的周小五、青州的趙老板都學做豆漿,賣套餐!”

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可沒等張記的豆漿套餐推廣開,王記裁縫鋪的王掌櫃就找上門來了——他手裡拿著一雙新做的布鞋,臉上滿是興奮:“陛下,張掌櫃的賣包子配豆漿,生意這麼好,俺的裁縫鋪能不能也搞‘套餐’?比如‘一件長衫+一雙布鞋’,賣一百二十文,單獨買長衫一百文,單獨買布鞋三十文,套餐便宜十文,您看行不?”

林風愣了一下,隨即笑了:“王掌櫃的,你這思路對!不僅能賣‘長衫+布鞋’,還能賣‘短褂+襪子’——一件短褂五十文,一雙襪子五文,套餐賣五十二文,便宜三文,客人肯定願意買!”

他指著王掌櫃的布鞋:“不過你得注意,布鞋、襪子的質量要跟長衫一樣好,不能因為是套餐就用劣質的,不然客人會失望的。”

“陛下放心!”王掌櫃的趕緊點頭,“俺肯定用最好的布料做襪子、布鞋,保證跟長衫一樣好!”

當天下午,王記裁縫鋪就掛出了“衣鞋套餐”“衣襪套餐”的木牌,沒想到生意也格外好——有個工匠買了“短褂+襪子”套餐,穿上後笑著說:“以前做了短褂,還得去彆的地方買襪子,現在一起買,又便宜又方便,以後做衣服就來你家!”

其他連鎖店鋪也紛紛效仿——趙掌櫃的糧鋪搞了“大米+小米”套餐,十斤大米加五斤小米,賣五百五十文,比分開買便宜三十文;陳掌櫃的布莊搞了“綢緞+針線”套餐,一匹綢緞加一盒針線,賣兩百一十文,便宜十文。百姓們都覺得套餐方便又劃算,連鎖店鋪的生意比以前更火了。

小李子看著熱鬨的場麵,興奮地對林風說:“陛下,您這‘套餐’的法子太神了!現在特區的連鎖鋪,不管是賣吃的還是賣用的,都搞套餐,生意都好得很!”

林風笑著說:“這就是‘衍生產品’的好處,不僅能讓客人更方便,還能多賺錢,一舉兩得。以後咱們還要開發更多衍生產品,比如包子鋪賣‘包子禮盒’,過年過節客人能送禮;裁縫鋪賣‘兒童套裝’,讓孩子也能穿合身的衣服。”

可這熱鬨的場麵,又被王嵩的親信看在了眼裡。尚書房裡,親信低著頭,不敢看王嵩鐵青的臉:“太傅,林風讓包子鋪賣豆漿套餐,裁縫鋪賣衣鞋套餐,其他連鎖鋪也跟著搞套餐,百姓都覺得劃算,生意比以前更火了,保定、濟南的商人還說,要把套餐也帶回家鄉的連鎖鋪……”

“夠了!”王嵩猛地把桌上的茶杯摔在地上,瓷片濺了一地,“他沒完沒了了!搞完連鎖搞套餐,真當朕沒辦法治他了?”

劉大戶趕緊跪下:“太傅,您息怒!咱們可以讓仿冒的李記包子鋪,也賣豆漿套餐,但是用劣質黃豆磨豆漿,還少放糖,讓客人覺得‘張記的套餐越來越差’;再讓仿冒的裁縫鋪,賣‘衣鞋套餐’時用爛布鞋、破襪子,讓客人穿了不舒服,罵王記的名聲!”

王嵩眼睛一亮,陰狠地笑了:“好!就這麼辦!你讓李記的豆漿用發黴的黃豆磨,布鞋用爛麻布做,套餐價格比張記、王記便宜半文,吸引百姓買!等他們吃了劣質豆漿、穿了破布鞋,就會罵林風的連鎖鋪,到時候他的套餐就沒人買了!”

“小的明白!這就去辦!”劉大戶躬身應下,連滾帶爬地離開了尚書房。

王嵩站在窗前,看著外麵的宮牆,心裡滿是恨意——林風的連鎖模式越來越完善,從統一價到套餐,把所有能吸引百姓的法子都想到了。他絕不能讓林風得逞,一定要用“劣質套餐”的手段,毀了林風的連鎖品牌!

而此時的特區,張記包子鋪的豆漿還在冒著熱氣,王記裁縫鋪的衣鞋套餐還在被客人搶購——張掌櫃的正教順義的周小五做豆漿,王掌櫃的則在給濟南的孫掌櫃寫套餐定價建議,百姓們提著套餐的油紙袋、布包,臉上滿是滿意的笑容。

林風收到各地商人的消息時,正在管理處修改《連鎖衍生產品規範》——他想把“套餐營銷”“衍生產品開發”寫進規範,讓所有連鎖鋪都能參考。小李子湊過來說:“陛下,馬老板他們說,保定的百姓都盼著連鎖糧鋪的‘米麵套餐’,還有人提前預定了呢!”

林風笑著點頭:“這就好!隻要咱們把衍生產品做好,保證質量,百姓就會一直信任連鎖品牌,王嵩的陰謀就不會得逞!”

可他心裡也清楚,王嵩不會善罷甘休——蘇晴剛派人來報,說京城的李記包子鋪最近進了一批發黴的黃豆,李記裁縫鋪也進了一批爛麻布,怕是要仿冒套餐賣劣質商品。他對蘇晴說:“你讓督查隊的人多盯著李記,要是發現他們用劣質原料做套餐,立刻查封,還要告訴百姓‘劣質套餐的危害’,比如喝了壞豆漿會拉肚子,穿了破布鞋會磨腳,彆讓大家上當!”

“臣女遵旨!”蘇晴躬身應下。

當天傍晚,特區的連鎖店鋪陸續關門,張記包子鋪的灶台還殘留著豆漿的香氣,王記裁縫鋪的衣鞋套餐樣品還掛在鋪外——張掌櫃的正在給馬老板寫豆漿製作教程,王掌櫃的則在整理衣襪套餐的訂單,準備明天一早發貨。

林風站在交易區的路燈下,看著各家連鎖鋪的招牌,心裡滿是期待——衍生產品讓連鎖模式更有活力,從“單一商品”到“套餐組合”,不僅方便了百姓,也讓商人賺了更多錢。可他也知道,王嵩的新陰謀已經開始,這場“優質套餐與劣質仿冒”的較量,才剛剛開始。

此時的京城李記包子鋪裡,工匠們正用發黴的黃豆磨豆漿,空氣中彌漫著淡淡的酸味;李記裁縫鋪裡,爛麻布被做成布鞋,針腳歪歪扭扭——一場圍繞“劣質套餐”的陰謀,在夜色的掩護下悄然展開。林風握緊拳頭,心裡隻有一個念頭:無論王嵩怎麼破壞,他都要守護好連鎖品牌的名聲,守護好百姓的信任,讓衍生產品成為連鎖模式的新亮點,讓大炎的商業改革繼續前行。

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