武俠之絕世魔頭!
小二從那邊的桌子邊小跑過來了“喲,客官,您用完了啊?加上酒水,總共是四十五兩銀子。”
幽明托腮,雙目無神“蒼天呐,這可怎麼好。”
李天行嗯了嗯,但也搖頭“你們這裡的酒菜不怎麼樣,廚師哪兒招來的,怎麼水平那麼差。”
“啊?”小二眼珠亂轉“不是——客官,您這都吃完了,還這樣說話。您彆讓小的為難啊,也就四十五兩銀子,付錢您走人嘛。”
李天行上下眼皮翻動“怎麼?當我吃不起?你也不看看我們穿的衣服,就這位姑娘的一身綢緞衣服,我們像是吃不起飯的人麼。去,把你們老板給我找來,我有話說。”
小二無奈,搖頭去了,還不忘回頭看看桌邊的三人,自言自語“哼,吃不起飯還來我們雲泰酒樓,也不看看這裡是什麼地方。”
幽明盯著李天行的眼神,好像在說這回看你怎麼收場,反正我沒錢。
很快,老板來了,看上去高大上,衣服也是貴氣,根本不像個酒樓老板,倒像是某個當官的家屬。他來的時候,說話還算客氣“幾位客官,都吃好了?要是囊中羞澀,可以暫時記在賬上,但不知幾位尊姓大名?”
還挺會說話的,能在京師開酒樓的,個個都是八麵玲瓏。曾經做天策衛的時候,李天行就見識過這種場景,無非是老板吃不準客人的底細,所以不敢冒然動手,萬一來人是哪個高官顯貴的親友,可就得罪人了,所以先用話搪塞,了解客人底細。
李天行的腿擱在桌板上“你問名字乾什麼,我隻是告訴你,你這裡的廚師做菜不怎麼樣。還沒我八歲那年燒的叫花雞好吃。”
另一個店小二上來鳴不平“你這廝好大膽子,知道我們老板是誰麼?!”
店老板一個眼神讓小二閉嘴,然後說“這位客官,你說我們酒樓的飯菜不怎麼樣,這可不對。我請的大廚是京師著名的八大神廚之一,外號鐵勺子,這個也許你沒聽說過。向來,過路的客人都挑不出我廚子的毛病,而且我們用料都是上乘的,刀功和火候就是皇宮大內也沒人能比的上,你在這裡誇誇其談,無非是想吃個霸王餐罷了。得了,我也不問你的來曆,這頓飯算我請的,你們走吧。”
“嗬!”李天行喝著碗裡的酒“老板,你以為我是誇誇其談,不如現在讓你的廚師過來,我當場說給你們聽,要是有不對的,我馬上掏錢,一分不少的給你,怎麼樣?”
紫翼蝠下巴都要掉在桌子上了,他可沒聽說李天行會做菜。
老板讓人去後廚叫鐵勺子,小二屁顛屁顛的跑到廚房,看見胖子大廚正在顛勺,一身都是油膩和汗水“大師傅?大師傅?——忙著呐。”
“有什麼事,這條魚還有一會兒,先彆急。”大廚說。
“哎呀,不是這麼回事兒。”小二在大廚耳邊神神道道的說了一通話。
大廚越聽眼珠瞪的越大,最後氣的把圍裙都摘了,扔在案板上,擦擦手走出後廚“混賬!想吃霸王餐還有這麼多借口,當老子是白給的。開完笑,我們廚師也是拿刀混飯吃的,爺看看去!”
這家夥提著刀就出來了。
滿堂的客人看見有人拿著刀,都很不解,以為有人乾仗。店老板推住他“鐵師傅,你手上拿的是什麼?還有沒有點規矩,把刀放下。”
這大廚是火爆脾氣,滿身橫肉,根本不聽老板的,刀口指著三人“是誰——是誰說老子刀功不行,做菜不行的,有種的站出來!”
“是我。”李天行抬起酒碗,還自得的喝了一口。
哼,看看李天行也是小白臉一個,手無縛雞之力的樣子,還敢出來找茬。胖廚師一下把刀剁在桌麵上“你小子,今天不說出個子午卯酉來,老子就讓你橫著出去!”
店老板慌了神“鐵師傅,你眼裡還有沒有我,現在是上客的高峰期,你怎麼能帶刀出來,嚇壞了客人怎麼辦?”
大廚一巴掌按在桌麵上,指著自己的手背“小子,看看,老子這手背上都起繭子了,當廚師之前,老子在江湖上也是一號人物,拿刀混飯吃的。我不管你是哪個廟裡的神仙,今天一定要給我一個交代,要麼就跪下,乖乖磕三個響頭,不然彆想出去!”
李天行指著最大的一個盤子,裡麵還有點雞肉沒有吃完“這盤應該是京師聞名的水晶雞。用三十多種材料混合而成,但你的做法有瑕疵。所謂水晶雞,湯汁要做成水晶狀,你在起鍋的時候,用的是麵粉,隻不過由於麵粉不夠新鮮,所以水晶中出現了顆粒的瑕疵,雖然味道還算不錯,但鮮味不足。你應該用雞蛋,再一個——這湯上來的時候太燙了,起鍋以後,先將雞肉放在溫熱的鹽水中,然後才再次擱在湯汁裡,可以保證雞肉不與湯汁粘稠。你身為大廚,連這個都不知道麼?”
大廚聽的一愣一愣的,好像自己怎麼做菜,李天行全都看見似的“你懂什麼,隻要好吃就行!”
“嗬嗬。”李天行告訴他“真正的水晶雞,並不是你這個做法,水晶雞原名為水晶火片,是將雞肉切成一個個薄片,然後再以烘烤燒製。等待雞肉一熟,不等雞皮變焦,便要立刻起鍋,然後再燒湯,這樣才不失了雞肉的鮮美。另外,雞肉需要草雞,你用的是三黃雞,且不是健康的雞肉,顯然在下廚之前,你殺雞的手法不對,讓雞有了痛苦,因此雞肉稍稍顯得有點緊。”
大廚蒙了,不僅是他,在場的人,甚至連食客都蒙了。聽這些話,可比直接吃菜更有胃口。
幽明和紫翼蝠不敢相信,李天行居然懂得這麼多燒菜的竅門,連大廚都呆滯。
大廚木訥“這道菜是我從北門廚神那學來的,原本就是這麼個做法,你憑什麼在這裡指手畫腳。說的那麼熱鬨,你有本事就自己做一道出來看看啊,要是沒我的味道,老子立馬要你跪下磕頭!”
李天行說“可以。”
店老板也想看看,李天行是不是真的可以做出一盤出彩的水晶雞湯,領著三人去了後廚。