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第四百八十九章?開水白菜(1 / 1)

武俠之絕世魔頭!

傻子才願意留下來呢,天知道這個婆娘腦子裡想的是什麼。

李天行第二次說了不願意,太後也反駁,就很淡定的把他給放了。李天行離開後,葛將軍從殿外又迂回過來了。

“你怎麼還沒走?還想行刺哀家?”太後冷淡。

葛將軍氣呼呼的把刀扔在地上“太後,臣本不該對太後無禮,可太後的的確確做了一件錯事。剛才是大好的機會,又是李天行一個人來,現在不抓他,以後再想抓就難上加難了。這麼危險的人物,太後怎麼可以輕易放走呢?”

“你是在指責哀家了嗎?”太後用手帕擦拭嘴角“你總說他是李天行,那他剛才被你圍著,怎麼不動手。再說了,如果真是李天行,就你這幾個人,恐怕還拿不住他。你當哀家深在宮中,對外麵的事情不聞不問麼,龍虎山的事,明教被滅的事,少林寺大師被殺的事,哀家都一一記在心裡。哀家比你知道分寸。”

葛將軍不放心“要不這樣吧,反正他也不願意留在宮中。不如末將派人暗中盯住他,以防他有什麼彆的舉動。”

“隨你怎麼辦吧,隻要不殺他,一切都好說。”太後想起李天行的模樣,也是歡喜的很“這個人長得可真俊呐。”

李天行剛出了宮門,太監就不送他了,讓他自己走。不遠處有一輛馬車正在等著他,車他認識,是九王爺的馬車。李天行走了上去,看到九王爺的車夫衝自己招手,這表明九王爺不在車內。

上了車,馬車跑向城南,還是那家客棧,九王爺已經在等著他了。

“王爺,你現在讓我來這裡,不會是想馬上起兵造反吧?”李天行笑嘻嘻的問“怎麼一臉的苦瓜像?發生什麼事了。”

九王爺衝車夫一個冷眼,車夫自己出去,把門給帶上。現在客棧光線很暗,就剩下他們兩個人了。他想去喝茶,嘴卻沒碰杯口“你呀你呀——讓本王說什麼好,你怎麼能去宮裡見太後呢?那姓葛的不是個好東西,剛剛宮內的王司徒告訴我,他們藏了很多刀兵。”

李天行努嘴“這事我知道,也沒多少人,不用害怕,他們拿不住我。”

“你懂什麼?!”九王爺氣息敗壞“你是很能打,一個打幾百個上千個,可本王呢?嗯?!姓葛的已經懷疑到你了,萬一他順藤摸瓜,追查到本王的身上,那本王多年辛辛苦苦的計劃就全毀了。”

李天行聽不進去彆人這樣申斥自己,一點麵子都沒有。他將茶杯摔在地上“夠了!你喊什麼喊!你當自己很厲害啊,求人幫忙就該有個求人幫忙的樣子來!你現在對我這樣說話——我告訴你,就是過去的皇帝也不敢這麼跟我說話!”

這話說的牛逼,九王爺一下子沒了心氣“算了,我們不要吵,吵解決不了問題。太後都跟你說什麼了?”

“她想讓我留在宮中,但是我沒肯。”

九王爺都快吐血了,眼珠瞪著老大“你是不是傻啊?她讓你留在宮裡,這正好可以當做你的掩護嘛。你在宮中,姓葛的就追查不到我這裡來。”

想的很美,但李天行發誓永遠不去那個地方了。

跟他說話實在是無趣,又是在氣頭上,李天行不做計較,推門出去,走回了雲泰酒樓。快要到一年一次的神廚大賽了,好日子,鐵勺子也有參加,他向李天行學了幾道菜,可惜刀功跟不上,隻能做點湯汁一類的了。

“李師傅,你的廚藝我是真的領悟不了。”鐵勺子自慚形穢“這刀法……你到底是怎麼練的啊?我拜你為師唄。”

李天行說“沒必要,你比我年長,怎麼還當我徒弟。這樣吧,我這裡有可以外穿的菜肴六十多道,你要是想學,我都傳授給你。”

鐵勺子滿心的激動“多謝李師傅願意教我。”

李天行一邊做菜,一邊教導“我現在教你的這道菜,源於四川,名為開水白菜。”

這菜也是很多年以後才會出現的,鐵勺子問道“開水白菜……這也能算菜啊?這分明就是用開水來煮白菜嘛,放點鹽?可那也不成菜啊,莫非李師傅是想用刀功將這些菜都切成雕花?”

李天行早已熬好了一鍋肉湯,用勺子嘗了一口,已經差不多了。他取來一顆大白菜,用幽明給的針在上麵刺了無數的小孔“你看,這些孔要分部的特彆均勻,開水白菜的名字隻是一個寓意而已,當然不是真的用開水來煮白菜,而是肉湯。所以,你看我燒製肉湯的時候,火候特彆重要,肉不能掉渣,出來的湯和肉分離以後,這湯看上去不是混濁的,因為肉隻有九分熟,沾了點肉的味,卻不是特彆濃厚。”

“哦。”鐵勺子看的很認真“原來是肉湯,但這種湯看上去能和白開水一樣?”

“過濾。”李天行回道“用塞子,多過濾,先用粗的塞子過濾兩遍,畢竟是肉湯,雖然你沒什麼肉沫,但還是有一點。過濾兩遍之後,再用細的塞子過濾七便以上,直到湯汁變得如同燒開的水一趟透明。”

鐵勺子恍惚了“李師傅,這個就難了吧。肉湯嘛,再怎麼樣也不可能像白開水一樣透明啊。”

這就是一開始燒製肉湯時候的火候了。

李天行將白菜擱在鍋內“切忌,白菜千萬不能火候太重了。一旦白菜過嫩,就失去了清脆的口感,隻要做到等湯汁全部融入到菜裡,剛一透心,馬上起鍋。這樣既保持了菜的清脆,又能讓它有肉汁的鮮美。當然,有時候,對口味重的人還可以用鮮蝦來熬湯,但不能用魚和牛羊肉,味道太腥了。”

“李師傅,這次的廚藝大賽,你有幾分把握?”

外麵的小二跑進來了,很著急“李師傅鐵師傅,外麵有人來惹事,說要嘗一嘗李師傅的菜,可看他的樣子,一點也不像是來吃東西的。”

“此人容貌如何?”鐵勺子問。

小兒回答“是個四十出頭的男人,看長相嘛……還是很普通的,不過這個人好像會點武功。”

李天行丟下手裡的活,快步小跑出去,看見來人是——司徒一方!

“李師傅呢?怎麼還不上菜啊?”司徒不禁想笑。


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